• Doručak,  Recepti,  Slatko,  Užina,  Vege

    Zdrave kreme od tropskog voća u čaši

      Jako mi je važna kvaliteta namirnica koje kupujem. Volim domaće proizvode i sva biljna hrana na mom stolu mora biti sezonska. Jednom sam čitala da je bolje ne jesti voće i povrće nego ga kupovati kada im nije sezona. Tada je najviše tretirano pesticidima, bez mirisa i okusa i nema ni približno kvalitetne sastojke koje bi u sezoni trebalo sadržavati. Osim toga, pogledate li malo po internetu, naći ćete tabele u kojima piše koje voće i povrće sadrži najviše, a koje najmanje pesticida. Na samom dnu ljestvice je tropsko voće pa je ono jedino koje kupujem u dućanu bez straha. U ovo doba godine nema domaćeg voća. Zalihe jabuka…

  • Doručak,  Proljeće,  Recepti,  Užina,  Vege

    Zeleni kašasti sok/Green smoothie

    Proljetni umor najlakše ćemo pobijediti uz pomoć ovih zelenih ljepotana. Priroda se lagano budi pa je izbor zelenog lisnatog povrća i jestivog bilja sve veći i kombinacije okusa sve raznolikije. Potočarka, mladi špinat, listovi maslačka, kopriva, zelena salata, matovilac, listovi mlade mrkve…….mogla bih nabrajati u nedogled. Nema tu posebnog recepta, stavite šaku do dvije zelenih listova po izboru, jednu bananu, jednu naranču ili neko drugo sočno voće veličine šake i onoliko vode koliko želite da vam sok bude gust, odnosno rijedak. Ako želite zasladite sa žličicom meda. Mislite zeleno! Zamislite ove sokove u kombinaciji s jagodama, kupinama, ribizlima ili malinama. Jedva čekam da krene sezona 🙂 Recept za smoothie na…

  • Doručak,  Jesen,  Recepti,  Slatko,  Užina,  Vege,  Zima

    Domaća granola s kremom od bundeve

    Granola sadrži orašaste plodove, sjemenke, zobene pahuljice i suho voće. Sve osim suhog voća se promiješa, poveže medom i uljem i peče u pećnici 15-ak minuta. Na kraju se doda suho voće i to je to. Ova moja varijanta je rađena po sistemu  što imam u kući. O vama ovisi koje ćete, gore navedene sastojke, izbaciti ili dodati i kako ćete ih iskombinirati. Uz sve navedeno možete se poigrati i začinima pa dodati cimet, đumbir, kokosovo brašno…. Mogućnosti su nebrojene. Odlično paše uz kremu od bundeve koju morate probati! Savršeno hranjiv i zdrav doručak. Moj sin ovaj obrok u čaši nosi u školu za užinu. Kombinirajte granolu s mlijekom ili…

  • Recepti,  Salate za veliki odmor,  Užina,  Vege,  Zima

    Zimska salata

    Baš sam se jako razveselila kad je moja nećakinja s oduševljenjem pohvalila jedan moj recept i to ni manje ni više nego za salatu! Ne bi to bilo ništa čudno da ne pripada generaciji starijih tinejdžera, srednjoškolaca, koji se uglavnom hrane po pekarama. Ono što me najviše iznenadilo je novi trend među njenom generacijom, a to su: smoothie prije škole i salata u školi. Od svih dobnih skupina za koje sam očekivala da će me pratiti, tinejdžeri nisu bili ni na dnu mojih očekivanja, pa sad nekako imam grižnju savjesti jer sam ih možda zanemarila. Kod zdrave i uravnotežene prehrane nam je, uglavnom, motiv zdravlje. Zdravlje odraslih, a pogotovo najmlađih pa sam svjesna kako…

  • Recepti,  Salate za veliki odmor,  Užina,  Zima

    Šarena salata

    Sve se nekako vrti oko djece, užina za djecu i ideja za zdrave obroke koje bi miceki papali. 😉  Što je s roditeljima? Sretni i zdravi roditelji = sretno dijete, što dovodi do zaključka da moramo misliti na sebe jednako kao na naše najmlađe. Sigurno ste barem jednom bili u situaciji da niste ništa jeli cijeli dan, a onda bi došli kući i pojeli obrok za troje. Nakon toga, naravno, niste sposobni ni za što osim za spavanje. E, kad bi barem obaveze to dozvoljavale! Sjećate li se onih, malo češćih situacija kad oko 12 na poslu naručite dostavu pizze ili pohane piletine ili tjestenine sa šunkom i sirom, jer…

  • Doručak,  Jesen,  Recepti,  Slatko,  Užina,  Zima

    Zobene palačinke s kremom od kikirikija

    Nakon što smo naučili raditi maslac od kikirikija, vrijeme je da napravimo jednu zdravu i finu užinu ili doručak. Djeca obožavaju palačinke, obično su im najdraže one s Nutellom. Htjela sam Nutelli stvoriti konkurenciju i mislim da sam postigla željeni učinak. Ono što je najvažnije je to da ove palačinke ne mogu biti zdravije. Nema bijelog brašna, šećera, kravljeg mlijeka ni sumnjivih sastojaka. Zasitno, jako ukusno, izgleda primamljivo i baš sam sretna što sam oduševila najmlađeg člana koji je jedva dolazio do zraka i veselo mrmljao:”kako je ovo fiiiinoooo!” RECEPT Za Palačinke: 150 g zobenih pahuljica 150-200 ml zobenog mlijeka 1 jaje 1 žlica meda(puna) 2 žlice maslaca od kikirikija…

  • Doručak,  Jesen,  Recepti,  Užina,  Vege,  Zima

    Domaći kikiriki maslac i proteinski smoothie

    Kikiriki obiluje proteinima, željezom, kalcijem, vitaminima E, B skupine i drugim vrijednim mineralima. Kao takvu namirnicu bilo bi šteta ne uvrstiti ga u svakodnevnu prehranu, naročito kod djece i sportaša. Naravno, ne uzimam u obzir onaj preslani, masni kikiriki, već sirovi u svom izvornom obliku pa lagano pečen i samljeven u maslac. Ovako pripremljen, kikiriki može u hladnjaku trajati tjednima. Osim sa žlicom kod pada energije, možete ga ubaciti u smoothie, kao zasitan obrok u čaši za početak dana ili nakon treninga! Tu su još i zobene palačinke s maslacem od kikirikija, energetske pločice i sl. Za početak, recept za smoothie, uskoro stiže i ostalo…… RECEPT 1/2 kg sirovog kikirikija…

  • Doručak,  Jesen,  Recepti,  Užina,  Zima

    Zdrav doručak

    Jedemo li dovoljno voća? Ako je odgovor da, koliko često ga imamo naviku uvrstiti u prvi jutarnji obrok? Ako je odgovor rijetko ili nikada, vrijeme je da počnemo mijenjati svoje navike! Jednom mi je netko rekao da se nakon buđenja ne smijemo obilno najesti, odnosno da poznata stara izreka ” Doručkuj kao kralj” ne pije vodu. Odmah nakon buđenja trebalo bi steći naviku pijenja zelenih kašastih sokova ili iscijeđenih citrusa, a ako baš ne možemo tako lako mijenjati navike, uz voće uključite jogurt ili zobene pahuljice te orašaste plodove. Ovo je dobar način jačanja imuniteta. Tek dva do tri sata iza voćnog doručka možemo pojesti nešto konkretno. Kako smo ujutro…

  • Jesen,  Recepti,  Slatko,  Užina,  Zima

    Domaće energetske pločice

    Roditeljima je, pišem iz vlastitog iskustva, najteže osmisliti one brze, male međuobroke i užine. Na ovoj stranici ćemo probati izbjegavati pekare na putu iz vrtića/škole do kuće ili prije/poslije treninga. U takvim situacijama najčešće dolazimo u napast djetetu dati slanac, krafnu ili nekakvu čokoladicu koje sadrže hrpu rafiniranog šećera, brašna i raznih aditiva koje za dječji organizam ne rade ništa dobro osim što ga pune praznim kalorijama i daju lažni osjećaj sitosti. Domaće energetske pločice ne sadrže brašno, šećer ili aditive. Brzo su gotove, traju u hladnjaku danima ili tjednima, a dovoljan je samo jedan komadić da vas i vaše najmlađe, brzinski napune energijom. Ako imate malog sportaša koji ne…

  • Doručak,  Jesen,  Recepti,  Slatko,  Tradicionalno hrvatsko,  Užina,  Zima

    Knedle od griza prelivene sirupom od jabuka, meda i cimeta

    Došli su nam na red i najmlađi, zbog kojih je ovaj blog i pokrenut. Intenzivno radim na osmišljavanju novih recepata za zdrave užine i doručke naših školaraca ili još mlađih klinaca. Sjećate li se vrtićkih knedli? Moj sin me mjesecima molio da mu napravim knedle koje je on imao za ručak u vrtiću, a kako je tada imao 3 ili 4 godine, nije mi baš dobro znao objasniti, osim da su prelivene vrhnjem. Prošlo je dosta vremena dok nisam zamolila tetu kuharicu da mi otkrije recept. Radila sam ih tih godina dosta često, a onda su, nekako usput, pale u zaborav. Kako sam pokrenula ovaj blog s ciljem poboljšanja prehrane,…

EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish