• Jesen,  Kruh i tijesto,  Recepti,  Slatko,  Užina

    Torta od badema i limuna

    Vikendom volim osmisliti nekakve zdrave zalogajčiće koji će u narednom tjednu, barem 2-3 dana, poslužiti kao školska užina. Prošloga tjedna to je bio kolačić od batata, a za ovaj sam pripremila tortu. Samo bacite oko na sastojke i shvatit ćete koliko zdrav obrok sam osigurala školarcu…A miris domaćeg limuna i badema jednostavno je neodoljiv…Uz domaći pekmez od šljiva bez šećera i domaće vrhnje, doživljaj je potpuno savršenstvo. RECEPT: 300 g badema (sasvim sitno samljevenih) 2 šake cijelih badema 1 limun 150 g meda od bagrema 4 jaja 130 g maslaca (sobne temperature) 250 g ricotta sira 1 žličica sode bikarbone 2 šake badema namočite u toploj vodi 15-ak minuta kako…

  • Jesen,  Recepti,  Slatko,  Užina

    Kolač od batata, badema i smokava

    Napokon je došlo vrijeme za užine. Sutra je škola ujutro i obrok koji ću djetetu spakirati mora biti hranjiv, ne previše zasitan ( ne želimo da nam djeca padnu pod klupu nakon jela), sezonski i ukusan. Ovaj kolačić u sebi ima zdravo povrće, voće i orašaste plodove…. Uz dvije mandarine sasvim dovoljno do ručka koji ga čeka kod kuće. Batat navodno spada u super zdravu hranu. Ja ne vjerujem da bilo koja namirnica sama za sebe može raditi čuda za naše zdravlje i uvijek se nasmijem na naziv “super hrana.” Sve umjereno i balansirano u kombinaciji s kretanjem, suncem, friškim zrakom, pozitivnim društvom, emocionalnim zdravljem zajedno utječe na naše fizičko…

  • Glavna jela,  Ljeto,  Recepti,  Užina

    Rolice od tikvica s kravljim sirom i mladim lukom

    Ako postoji najbolji način pripremanja tikvica, za mene je to sigurno ovaj. Dobro, i tikvice na roštilju su odmah tu negdje. Svaki put kad radim ove rolice, iznova me oduševe okusom. Volim ih servirati uz neku kuhanu žitaricu i sve pokapati domaćim maslinovim uljem. Cijela poanta ljetnih recepata trebala bi biti u tome da su jednostavni za pripremu, lagani za želudac, zdravi i ono najvažnije, ukusni. To je to. Nemojte od mene u ovim mjesecima očekivati nešto zahtjevno. Povrće, voće i poneka pojednostavljena verzija deserta, a možda me na moru uhvati volja da zamijesim komišku pogaču….Na vrijeme ću vas informirati 😉 RECEPT: za 20-ak rolica: 2 tikvice maslinovo ulje domaći…

  • Doručak,  Ljeto,  Recepti,  Slatko,  Užina

    Peach crumble/Mrvljenac s breskvama

    Sigurno vam je poznat onaj trenutak kada očajnički tražite nešto slatko po kući, a od svojih ukućana dobijete najgori mogući savjet tipa:”Pojedi jabuku!” ili bilo koje drugo voće. Sve mi možeš raditi, ali ako čujem tu rečenicu, grizem. Ne jede mi se voće, jer da mi se jede voće jela bih voće i ne bih pitala za slatko!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Ovu osobinu ima i moj sin. Ja mu nikada ne dajem takav odgovor. Suprug, nespreman, uvijek naleti pa ga prijekorno pogledamo kad bilo kome od nas ponudi voće. VOĆE NIJE DOVOLJNO SLATKO. Sad kad smo utvrdili koji odgovor nikada ne želim čuti, vratimo se na ovaj desert. Nastao je upravo tako, kada…

  • Meso,  Proljeće,  Recepti,  Salate za veliki odmor,  Užina

    Kupus tacosi

    Ako vam salate već izlaze na uši i nemate baš ideju što nositi na posao, a ne želite jesti tijesto i kruh, evo jedna odlična ideja za tacose od lista kupusa. Možete ih raditi s crvenim ili zelenim listovima. Zelje je inače mojem djetetu oduvijek bila najdraža salata. Ljeti bi to bilo svježe ribano zelje, a zimi kiselo. U svakoj kombinaciji je prolazilo. Danas sam mu za školsku užinu ovu inačicu tacosa htjela zapakirati, ali me odbio s isprikom da će ga prijatelji zezati jer nosi kupus za užinu. Eh, taj pubertet. Ipak je pojeo kod kuće, kasnije. Okus je fantastičan, svjež, uz dodatak preljeva od senfa s vlascem, mladog…

  • Doručak,  Proljeće,  Recepti,  Užina

    Frape sa šumskim jagodama i borovnicama

    Kako se voće pametno izmjenjuje po mjesecima. Jagodama se lagano bliži kraj, ali su ih zamijenile borovnice. Obožavam borovnice. Svašta sam planirala ovaj vikend. Muffini, pite, palačinke……. Za početak, ovaj zdravi mix jogurta i šumskog voća, uz dodatak oraha i meda u svoj svojoj raskoši boja i okusa. Još jedna ideja za užinu ili bogati doručak. Slobodno ubacite malo zobenih pahuljica i odlazak u vrtić, školu ili na posao bit će puno ljepši. POSTUPAK: 2 banane 1 šalica borovnica i šumskih jagoda 1 šaka oraha(može i badema) 1 žlica meda 2 dl jogurta Sve stavite u blender i smiksajte!

  • Doručak,  Proljeće,  Recepti,  Slatko,  Užina

    Knedle od integralnog griza s jagodama

    Kada smišljam užine za najmlađe, uvijek se posebno trudim, svjesna važnosti raznovrsnih namirnica u jednom obroku. Dok je nama odraslima dovoljna zdjelica jagoda, odnosno užina nam i nije neophodna, mladima u razvoju itekako je. Volim kada uspijem osmisliti obrok koji je: 1. Ukusan 2. Izgleda neodoljivo na tanjuru 3. Veselih je boja 4. Brzo je gotov i sadrži zdrave ugljikohidrate, proteine i vitamine. Još kad dijete poliže tanjur i traži još, nitko sretniji od mene 🙂 RECEPT ZA KNEDLE: 150 g integralnog griza od pira 1 žlica meda 250 g svježeg kravljeg sira 80 g maslaca 2 jaja ribana korica 2 nešpricana limuna Mikserom izradite jaja, med, maslac i sir.…

  • Proljeće,  Recepti,  Slatko,  Užina,  Vege

    Košarice s kremom od jagoda

    Napokon sam dočekala. Prve jagode, još uvijek sramežljivo, stižu na tržnice. Odmah sam kupila kilogram i odlučila pripremiti poslasticu. Moj sin ima naviku jesti jagode bez šećera. To mu je sasvim normalno. Sjećam se dok je još bio mališan od 4 godine kako se moja mama čudila i govorila mi:” stavi mu malo šećera, ukusnije je!” Nisam je slušala jer sam smatrala da navike koje su nama stvarali i nisu nužno potrebne. Ako se dijete od malena navikne voće jesti bez šećera, šlaga i dodataka, to će mu biti najnormalnije. Tako smo, tvrdoglavo odbijajući savjete, stvorili zdrave navike. U to vrijeme sam i spravljajući sok od naranče i limuna koristila…

  • Doručak,  Recepti,  Slatko,  Užina,  Vege

    Zdrave kreme od tropskog voća u čaši

      Jako mi je važna kvaliteta namirnica koje kupujem. Volim domaće proizvode i sva biljna hrana na mom stolu mora biti sezonska. Jednom sam čitala da je bolje ne jesti voće i povrće nego ga kupovati kada im nije sezona. Tada je najviše tretirano pesticidima, bez mirisa i okusa i nema ni približno kvalitetne sastojke koje bi u sezoni trebalo sadržavati. Osim toga, pogledate li malo po internetu, naći ćete tabele u kojima piše koje voće i povrće sadrži najviše, a koje najmanje pesticida. Na samom dnu ljestvice je tropsko voće pa je ono jedino koje kupujem u dućanu bez straha. U ovo doba godine nema domaćeg voća. Zalihe jabuka…

  • Doručak,  Proljeće,  Recepti,  Užina,  Vege

    Zeleni kašasti sok/Green smoothie

    Proljetni umor najlakše ćemo pobijediti uz pomoć ovih zelenih ljepotana. Priroda se lagano budi pa je izbor zelenog lisnatog povrća i jestivog bilja sve veći i kombinacije okusa sve raznolikije. Potočarka, mladi špinat, listovi maslačka, kopriva, zelena salata, matovilac, listovi mlade mrkve…….mogla bih nabrajati u nedogled. Nema tu posebnog recepta, stavite šaku do dvije zelenih listova po izboru, jednu bananu, jednu naranču ili neko drugo sočno voće veličine šake i onoliko vode koliko želite da vam sok bude gust, odnosno rijedak. Ako želite zasladite sa žličicom meda. Mislite zeleno! Zamislite ove sokove u kombinaciji s jagodama, kupinama, ribizlima ili malinama. Jedva čekam da krene sezona 🙂 Recept za smoothie na…

EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish