• Proljeće,  Recepti

    Popečci od mladog krumpira

    Ostavi trag. Kakav trag? Olovkom, kistom, riječima, čekićem, kuhačom, srcem, djelima… Nebitno čime, samo ostavi trag. Nismo tu samo da učimo, radimo, razmnožavamo se, trošimo, štedimo, kupujemo, putujemo, ugađamo samo sebi i naposljetku umremo. Ako je to život, propustio si smisao. Ostavi trag. Kad te ne bude jednom da na spomen tvog imena izmamiš osmijeh, sreću, najljepšu uspomenu. Istražuj, budi veći od pukog preživljavanja. Ne posustaj dok se ne pronađeš u onome što te ispunjava. Kad srcem i cijelim svojim bićem vjeruješ u ono što radiš.. Tada ćeš spoznati smisao i shvatit ćeš što je ljepota života. Ostavi trag. Evo nje, opet filozofira😊 Nego, danas za ručak ovi fini proljetni…

  • Doručak,  Recepti,  Užina,  Vege

    Namaz od avokada s jajima

    Danas vam predstavljam najdražu užinu mojeg djeteta… Avokado mnogi ne vole… Ako ćemo ga promatrati kao samostalnu namirnicu, ni ja ga ne volim. Zelena, masna, bezukusna masa Ali je zato idealan u kombinaciji s drugim namirnicama poput luka, češnjaka, rajčica, začinskog bilja. Guacamole umak smo svi jeli i jako ga volimo, ali onog trenutka kada sam avokado, sasvim slučajno zgnječila i pomiješala s tvrdo kuhanim jajima, mladim lukom i limunovim sokom, dobili smo favori…ta među jelima s avokadom. Savršeno zdravi doručak ili užina za male i velike sportaše, na šniti pečenog kukuruznog kruha. Danas sam koristila multipraktik, ali češće koristim vilicu pa samo zgnječim avokado i dodam sitno sjeckana jaja……

  • Glavna jela,  Ljeto,  Recepti,  Salate za veliki odmor,  Vege

    Topla salata od mahuna

    Bolesna sparina u zraku. Sinoć sam spavala prekrivena mokrim ručnikom… U gluho doba noći sam se probudila kompletno mokra. Ako nekome treba rješenje za paklene vrućine koje slijede ili ga samo šamaraju hormoni, ova ideja s mokrim, hladnim ručnikom ili krpom je spas Trenutno kuham samo zbog djeteta u pubertetu koje ima 187 cm i još raste, a apetit mu je svaka 3 sata kao da nije jeo danima. Do mene dolaze pritužbe kako već dugo nisam ništa objavila na blogu… Znam, kreati…vna kriza. Ali samo privremena Danas samo za mene ova divna ljetna salata. 3 mlada luka na maslinovom ulju, pa malo češnjaka na listiće, sol, malo timijana. Dinstati,…

  • Glavna jela,  Ljeto,  Recepti,  Salate za veliki odmor,  Vege

    Topla ljetna salata s mahunama

    Našla sam prve fažolete 🙂 Za one koji ne znaju, to je ona zelena sorta mahuna. Dugačke, tanke i okrugle.. Još su mlade pa nemaju niti jednog končića. Najčešće se od njih radi salata s malo krumpira, maslinovog ulja i kvasine ili varivo s mesom. Tako sam ih ja jela cijelo svoje djetinjstvo. Dok mi nije dosadilo 😉 Pa sam izmislila ovu kombinaciju koja može zamijeniti cjeloviti obrok. I zadovoljiti osjetljivo nepce mojeg mezimca. Koji okus 😀 Obožavam ovakva jela u ljetnim mjesecima. Mahune u gulašu mi nikada nisu bile drage. Šteta ih je ubijati dugotrajnim kuhanjem kad su tako ukusne.   RECEPT: 700 g fažoleta 6,7,8 ili koliko želite manjih mladih…

  • Glavna jela,  Proljeće,  Recepti,  Vege

    Polpete od svježeg graška

    Nekako imam osjećaj da će vas moj današnji ručak oduševiti… Naravno da imam pun hladnjak graška i boba. Još malo pa ga više neće biti…Zamijenit će ga paprike, paradajz, krastavci i tikvice.. Zato se ubijamo u ovim mahunarkama… Dio graška je smiksan, a dio sam ostavila u komadu pa malo jaja, mladog luka, peršina, ružmarina, pirovog brašna pa na maslinovo ulje.😊 Eno, moji su još uvijek za stolom i ne mogu prestati jesti😀😆 a salata od rikule i krastavca..Jaoooooooooooooo😍 Samo zamislite kako će se djeca veseliti. Čak i oni izbirljivci koji odbijaju jesti pivrće u zrnu. RECEPT: 350 g svježeg graška Sol Šaka sjeckanog peršina (može neko drugo začinsko bilje bosiljak,…

  • Glavna jela,  Proljeće,  Recepti,  Riba,  Tradicionalno hrvatsko

    Dagnje na buzaru s graškom i mladim lukom

      Mi Dalmatinci ne volimo komplicirati kada je hrana iz mora u pitanju. Je li to zbog lijenosti i fjake ne znam, ali sigurno razlog leži u tome što se morska hrana štuje generacijama i nikako nije poželjno ubiti okus mora na tanjuru. Ribu skoro nikad ne perem, a školjke nikada ne ribam već ih samo očistim od pijeska i travki. To je valjda odgojem usađeno. Ipak sam običnu buzaru od dagnji ovoga puta obogatila šakom graška i mladim lukom. Osim vizualno lijepo, bilo je jako ukusno i što je najvažnije, okus mora se nije izgubio😀😘🏖 RECEPT: 1,5 kg dagnji 1 dl bijelog vina 4-5 režnjeva češnjaka 1 mladi luk…

  • Glavna jela,  Meso,  Proljeće,  Recepti,  Salate za veliki odmor

    Mesne okruglice iz pećnice s povrćem

    Još jedna salata koju obožavam… Proteini, ugljikohidrati, vitamini, minerali. Savršenstvo.. Kad vam dijete pojede ovakav obrok možete biti sretni. Povrće birajte prema želji. Ne morate slijepo slijediti uputstva. Moj sin nije htio ni pomirisati komorač, a ni rotkvice pa sam mu dodala više mrkve i zelene salate. Uživajte u proljeću sa što manje kuhanja, a što više sirovog na tanjuru!     RECEPT: 600 g mljevenog junećeg vrata sol, papar 1 jaje 2-3 žlice krušnih mrvica (može i bez) 2-3 mlada luka peršinovo lišće mrkva rotkvice matovilac zelena salate komorač kuhana integralna riža (može i neka druga žitarica)     Meso stavite u zdjelu. Dodajte začine, sitno nasjeckani mladi luk,…

  • Glavna jela,  Proljeće,  Recepti,  Riba

    Špageti s proljetnim kozicama

    Od kada je došlo proljeće više ne koristim običan, crveni luk.. Samo mladi luk i mladi češnjak i mladi krumpir 🙂 Dinstanje na mladom luku daje jelu neku proljetnu svježinu…I uvijek ostavim još malo za posipanje naknadno, prije jela. Uz mladi luk, svakodnevno koristim i vlasac pa svako jelo u proljeće, čak i ono zimsko ima drugačiji, bolji okus. Kao i ove kozice… Sasvim obične, a tako savršene. Javite mi kako vam se svidjelo! RECEPT: 500 g smrznutih repova kozica (očišćenih) 3-4 mlada luka (manja) šaka peršinovog lišća 1 glavica mladog češnjaka (ili 1/2 ako vam je previše) maslinovo ulje sol papar, chili 250 g špageta     Na 1…

  • Glavna jela,  Proljeće,  Recepti,  Variva i juhe,  Vege

    Juha od od mahunarki sa šafranom

    Ma nije vrijeme krivo, koliko god mi to željeli. Krivi smo mi sami. Umorni, nezadovoljni. S neostvarenim željama, neostvarenim očekivanjima, vječito predbacujemo drugima ono što ne volimo kod sebe…Pa nam je krivo sunce, vjetar, kiša, snijeg… Dok ne pogledamo u sebe i ne naučimo se prilagođavati, prihvaćati, voljeti i tolerirati vrijeme i ljude, barem u tanjuru može biti onako kako želimo. Toplo, veselo, utješno…Onako, kao u snovima. S okusom koji rješava sve probleme… Malo graha i graška…pa mladog luka, vlasca, celera, mrkve, šafrana i špageta. Tek toliko… Da zgusne.. Ne dajte da vas vrijeme obeshrabri…😘😘   RECEPT: 5 komada mladog luka 200 g graha 200 g graška 2-3 mrkve Komadić…

  • Proljeće,  Recepti,  Tradicionalno hrvatsko,  Variva i juhe,  Vege

    Juha s noklicama od griza i koprive

    Ako očekujete nekakvu eksploziju okusa i aroma, razočarat ćete se. Ako želite lagano, osvježavajuće, proljetno varivo, oduševit ćete se. Moje dijete je pojelo dva tanjura. Noklica nikad dosta 😉 Toliko ih voli da će ih čak pojesti i u kombinaciji s koprivom koju inače ne želi jesti… Pa sam mu opet podvalila. RECEPT: 2-3 mrkve 1 manji luk 2 mlada luka 1 cvjetača 1 ravna žlica kurkume sol papar maslinovo ulje Luk nasjeckajte sasvim sitno.   Mladi luk narežite na kolutove, mrkvu također.   Cvjetaču operite i razdvojite na cvjetiće.   U lonac stavite malo maslinovog ulja, sjeckani luk i mrkvu pa posolite, dodajte kurkumu i pustite da se dinsta…

EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish