• Ljeto,  Recepti,  Riba,  Salate za veliki odmor,  Tradicionalno hrvatsko,  Zima

    Carpaccio od jadranske tune

    Što je za mene odmor? Kuća blizu mora. Kuća blizu svega što ti treba. Kad kuham što želim i kad želim. Samo ono što raste na otoku ili u moru. Riba, pome, kukumari, balancane, fažoleti, grožđe, smokve, masline, kapari i motar. Rano buđenje samo zato što volim ljetna jutra. Volim miris mora, tišinu i prvu kavu u miru. Na terasi ispod grma kapara. Pa onda za nekoliko koraka do pazara po friške pome. Za doručak zobena kaša s domaćim smokvama. A onda kava u društvu pa na plažu kad nitko normalan ne ide. Zato što mogu. Plivam do bove i nazad nekoliko puta. Prvo leđno pa prsno. Osjećam kako mi…

  • Glavna jela,  Kruh i tijesto,  Ljeto,  Recepti,  Vege

    Pesto od pečenih tikvica i bosiljka

    RECEPT: Tjestenina: 3 jaja 300 g glatkog brašna 1 žličica soli Pomiješajte sastojke i formirajte kuglu. Zamotajte ju u prozirnu foliju i pustite da stoji oko 15 minuta. Tijesto podijelite na dva dijela. Svaki dio razvaljajte sasvim tanko pomoću valjka ili stroja za tjesteninu (debljina 5) pa narežite na rezance širine 1 cm. Pesto: 1-2 tikvice (cca 350 g) 2 šake svježeg bosiljka sol, papar, maslinovo ulje domaći kuhani sir (dimljeni, slani) 2-3 režnja češnjaka 250-300 g domaće tjestenine (ili kupovne) Tikvicu operite, odstranite vrhove pa ju narežite na deblje kolutove i stavite u pećnicu na 200º C da se zapeče cca 20 min. Kada je pečena, prebacite tikvice u…

  • Ljeto,  Recepti,  Salate za veliki odmor,  Vege

    Salata od tikvica s bosiljkom

    Već nekih 12 dana nisam okusila meso ni ribu. Ne fali. Uopće. Meni, ditetu s mora. Uživam u šarenim tanjurima povrća i voća. Koje boje, ljudi moji. Sreća je biti živ i pun energije. A to nam sve daje biljna hrana. Provjereno tisuću puta. Zato pričam iz vlastitog iskustva. Čekam more za dobru ribu koju će ribar uhvatiti taj čas. Svježu. A meso? Možda pojedem komadić domaće janjetine, ako nađem provjereni izvor. Neka ovo ljeto prođe šareno. A dalje… Tko zna kud me put odvede🤗 Ljepota je u promjenama.😍 RECEPT: 1 veća tikvica 10-ak cherry rajčica listići svježeg bosiljka sol, papar limunov sok maslinovo ulje ribani tvrdi sir – opcionalno…

  • Ljeto,  PRIČE,  Recepti,  Slatko,  Vege

    Zdravi ljetni desert

    Čuvaj se glupih ljudi. Čuvaj se i onih zlih. Jer ne znaš što je gore. A ako su uz to još i nedovoljno odgojeni, nema goreg sranja. Kažem nedovoljno jer odrastanje u obitelji je samo po sebi odgoj. Bez da prstom makneš. Neka je čist i sit i neka je sretan. Sve ostalo će se samo složiti. E pa neće. Zapravo hoće, ali krnje i nikakvo. Primjerom se uči. Ali ne samo primjerom. Uči se konstantnim kvocanjem i obraćanjem pažnje na detalje. Uči se pokazivanjem, pa puštanjem, ali na kratkoj lajni. Da ih možeš, jednog dana, slobodno pustiti među ljude bez straha i srama. Ako je materi normalno da jede…

  • Glavna jela,  Ljeto,  Recepti,  Salate za veliki odmor,  Vege

    Pečena rog paprika na salatu

    Dijete ide na košarkaški kamp usred mog godišnjeg odmora.🤔 Malo nezgodno, ali nije moglo drugačije. Mužu je ljeto radno, kao svake sezone pa nije doma. Što znači da imam dvije opcije: 1. Ostati u Zg punih tjedan dana da ga ispratim na kamp pa tek onda ići na more. A onda bi, nakon kampa on došao za mnom. 2. Otići na more prije, dijete bi 2 dana ostalo samo i onda bi muž došao da ga pripremi za put i isprati. A sad, ono bitno.. Razlika između muškog i ženskog mozga. Ja:” znaš, ja ove godine ne idem na more, sve je to riskantno zbog korone i on bi morao…

  • Ljeto,  Recepti,  Tradicionalno hrvatsko,  Variva i juhe,  Vege,  Zima

    Juha od raštike

    Sutra mi se dite vraća doma. Postala sam ka moja mater i pokojna baba. Kad dica dolaze, sprema se doček. Nije bitno koliko se dugo niste vidjeli, važno je da mater uvijek čeka s obrokom koji dijete voli. “Evo me doma, dobre volje san odma Na materinoj spizi… Što skuva ću izist.”🎵🎶♩ Mislim da su dica u Dalmaciji odgajana da pjevaju ovu pjesmu kad odrastu. Misija dalmatinske matere🤗 Ako mu ova pisma ne bude bliska, sve sam krivo😉 A ova juha od raštike nema nikakve veze sa sutrašnjim dočekom. Nju sam kuhala za sebe jučer. I pojela 3 tanjura. Za ručak.. uz mladi dimljeni sir i kap maslinovog ulja. Da…

  • Glavna jela,  Ljeto,  Recepti,  Salate za veliki odmor,  Vege

    Savršene ljetne salate za glavni obrok

    Danas je dan za zdrave obroke. Dijete je na moru pa uživam u divnim šarenim salatama. Koja lakoća kuhanja kad nema tinejdžera koji jede svaka dva sata🤔 Danas kuhana cikla s kratko dinstanom mrkvom i komoračem, svježi krastavci i poširano jaje. Jučer, sirove tikvice začinjene maslinovim uljem i šarenim paprom, mini rajčice i mladi sir, pečena paprika i lišće komorača te kuhani mladi krumpir. U oba slučaja uz meni najdraži preljev: 2 žlice grčkog tipa jogurta 1 žlica kiselog vrhnja Sol 1 režanj češnjaka 2 žličice senfa Malo limunovog soka Manje mesa, manje stresa. Moja parola za bolji život. Uživajte uz zdravu spizu i samo lagano😘😘

  • Glavna jela,  Ljeto,  Recepti,  Vege

    Kremasta palenta s povrćem

    Boostanje imuniteta… A di ćeš boljeg godišnjeg doba za to od ljeta😍 Manje mesa, više povrća i voća. Što više sirovog ili kratko kuhanog Što više sokova od šarenih bobica i zelenih sokova. Nije nam lako, ali nema predaje. #samojako. Što manje čitanja portala s upitnim izvorima informacija. Što više boravka u prirodi. Što više kretanja. Što više dugoročnih planova. I maske na glavu. Čak i onda ako mislite da je ovo jedna velika teorija zavjere. Zbog drugih. Sad je prava prilika da vidiš tko je govno, a tko ljudina. Maske padaju😉 Danas brzinski. Kao i većinu ljetnih dana. Dinstana kapula, dva češnjaka.. jedna paprika i cherry rajčice. Na maslinovom…

  • Glavna jela,  Ljeto,  Recepti,  Salate za veliki odmor,  Vege

    Pire od mladog krumpira s povrćem

    Treći dan sama u Zagrebu i jedem baš onako kako bih se ljeti hranila da ne moram nakuhavati za tinejdžera. S obzirom na to da je dijete na moru, ugađam si😊 Brzinski obroci nakon posla. Šareni i zdravi. A ovaj tanjur je nešto savršeno. Pire od mladih krumpira s malo mlijeka i dosta maslaca🤗 Listovi raštike, kratko kuhani pa nasjeckani u blenderu uz maslinovo ulje, sol i dva režnja pečenog češnjaka. A češnjak se pekao pećnici uz cherry rajčice i tikvice. I još kapljica maslinovog ulja i malo šarenog papra za kraj🤗🤗 RECEPT: 500 g mladih krumpira (toplo mlijeko i maslac za pire) cherry rajčice tikvica 2 režnja češnjaka neoguljen…

  • Ljeto,  Proljeće,  Recepti,  Slatko,  Tradicionalno hrvatsko

    Štrudel s višnjama

    Negdje u ovo vrijeme već sam bila u bakinoj kući u Solinu. Bila su to ljeta kojih se sve češće i sve jasnije sjećam. Buđenje uz miris čaja od kamilice i kruh s maslacem. Igranje od jutra do mraka s pauzama za ručak i večeru. Nije s nama bilo puno brige. Baka je bila zaposlena kućanskim poslovima, a dida vječito u vrtu s motikom u ruci. Poslije popodnevnog odmora išle bi u šetnju. Često u posjet bakinoj sestri… Pristojno bih pozdravila i sjela. Strpljivo odgovorila na uobičajena pitanja koja postaviš djetetu, a onda bih uz dozvolu bake otrčala u susjedovo dvorište s ogromnim stablom višnje. Tamo gdje su djeca. Dvorište…

EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish