• Glavna jela,  Ljeto,  Recepti,  Salate za veliki odmor,  Vege

    Topla salata od mahuna

    Bolesna sparina u zraku. Sinoć sam spavala prekrivena mokrim ručnikom… U gluho doba noći sam se probudila kompletno mokra. Ako nekome treba rješenje za paklene vrućine koje slijede ili ga samo šamaraju hormoni, ova ideja s mokrim, hladnim ručnikom ili krpom je spas Trenutno kuham samo zbog djeteta u pubertetu koje ima 187 cm i još raste, a apetit mu je svaka 3 sata kao da nije jeo danima. Do mene dolaze pritužbe kako već dugo nisam ništa objavila na blogu… Znam, kreati…vna kriza. Ali samo privremena Danas samo za mene ova divna ljetna salata. 3 mlada luka na maslinovom ulju, pa malo češnjaka na listiće, sol, malo timijana. Dinstati,…

  • Doručak,  Ljeto,  Recepti,  Slatko

    Palačinke s borovnicama

    Ima li među vama još roditelja osmaša? Ovih dana smo pod stresom. Zadnji dani škole.. Zadnjih nekoliko, odlučujućih testova i ispitivanja pa upisi u srednju školu. Gdje su oni dani kad su mi odvikavanje od dude i pelene bili najveće problem?… Dijete je ljestvicu postavilo visoko.. Sunca nije vidio mjesec dana, a niti ja… Iz solidarnosti.. Pa dok on uči ja mu režem voće i kuham jela koja ga hrane energijom. Nikada se, kao sada nismo veselili kraju školske godine.. Za doručak, ove fine palačinke s bananom i borovnicama.. Ukrašene voćem i prelivene medom.. Nadam se da će mu donijeti sreću, kao i svima vama koji imate sličnu situaciju… Sretno…

  • Glavna jela,  Jesen,  Ljeto,  Meso,  Proljeće,  Recepti,  Zima

    Svinjski odresci u umaku s kaduljom

    Svinjetinu ne pripremam često. Nije mi omiljeno meso. Ja sam vam dijete govedine i teletine😀Ponekad uzmem lungić ili rebarca, a pečenog odojka mi je dovoljno jesti jednom godišnje…Danas sam kupila šnicle koje sam namjeravala pohati. Dijete kao dijete, voli pohano😉A onda sam se u žaru pripreme i soljenja odrezaka predomislila. Dok nije gotovo, nikad ne znam sigurno koje jelo ću napraviti. U tome je veselje kuhanja – improvizacija.😁 Dakle, ispalo je više nego dobro… Preporučujem. I ne, neću se predomisliti… Govedina i teletina su mi još uvijek na vrhu izbora mesa😄😍 RECEPT: 600 g svinjskih odrezaka 2-3 režnja češnjaka 1 žlica kurkume 3-4 listića kadulje senf  2 žlice domaćeg vrhnja ili Vindija-narančasto…

  • Glavna jela,  Ljeto,  Recepti,  Vege

    Pohani štapići od patlidžana u pećnici

    Kad patlidžane narežete samo malo drugačije i u smjesu za pohanje dodate mirisni ružmarin, a umjesto u dubokom ulju pečete ih u pećnici, dobit ćete jedno potpuno novo jelo. Još ako uz ove mirisne štapiće servirate hladni umak s vlascem i svježim krastavcima…. Nikada se više nećete vratiti na klasične pohane patlidžane. I ono što je najbitnije, klinci će biti oduševljeni. Ako imate mrzitelje patlidžana kod kuće, ogulite ljubičasti dio prije pohanja… Tako ih neće prepoznati… Moj sin je mislio da je meso 🙂   RECEPT:   1 patlidžan grančica ili dvije svježeg ružmarina (samo listići) krušne mrvice (može i ne mora) brašno (pirovo, bademovo, kukuruzno, zobeno……birajte po želji) malo maslinovog…

  • Ljeto,  Recepti,  Variva i juhe,  Vege

    Ljetna juha od kukuruza, tikvica i celera s jogurtom

    Kukuruz šećerac nije samo ukusan pečen ili kuhan u klipu. Odličan je i u varivima i juhama. Upravo sam napravila nešto između. 😀 Odrezala sam zrna kukuruza pa dodala celer, tikvicu, mladi krumpir, luk, češnjak, lovor, kurkumu, malo chilija…Sve se dinstalo pa kuhalo oko pola sata. Na kraju sam djelomično smiksala i dodala žlicu jogurta i malo maslinovog ulja. Divota. Ja zaista ne mogu jesti tešku hranu po ovoj vrućini. RECEPT: 4 klipa kukuruza šećerca 1 tikvica komad celera veličine manje šake 3-4 mala mlada krumpira 3 režnja češnjaka 1 luk žličica kurkume sol papar maslinovo ulje 2 lovorova lista malo mlijeka (kravlje, bademovo, sojino) chili   S klipova odstranite…

  • Jesen,  Ljeto,  Proljeće,  Recepti

    Slana torta od jaja, sira i povrća

    Jaja i sir za ručak. Ovo je prava kalorijska bomba. Zbog masnog sira i jaja. Iako tako ne izgleda, vrlo je zasitno. Malo za promjenu, umjesto kajgane ili omleta. Izgleda kao prava pita, a ne sadrži brašno pa u njoj mogu uživati svi bezglutenci. Količinu sira možete povećati ili smanjiti. Isto tako možete slobodno staviti 4 jaja. Ništa se neće dogoditi. Povrće možete mijenjati po želji..Gljive, cvjetača, samo tikvice, čak i mahune u sezoni. Igrajte se okusima 😀 RECEPT: 5 jaja Oko 300 g topivog sira (gouda,chedar, mozzarella) Ja sam kombinirala goudu i mozzarellu Sol, papar 1 tikvica 1 brokula 3 šake graška 1 manji luk Brokulu razdvojite na cvjetiće,…

  • Blagdanski recepti,  Ljeto,  Proljeće,  Recepti,  Slatko,  Tradicionalno hrvatsko

    Sočna torta s višnjama

    Tetela je moja teta. Ne zove se tako. Zove se Marija. Tetela je ostalo još od vremena kada smo moj brat i ja u uzrastu bez zuba pokušavali izgovoriti njeno ime. Znate kako djeca sve iskrive. 🤗🤗 Tako je ostala Tetela. ☺ Tetela zaslužuje tekst samo za nju. Jedna od onih teta koju svako dijete treba u svojem djetinjstvu. Strpljiva, nasmijana 😀😍 Radila je najbolje kolače, šivala je moje prve haljine…Imala je smisla za lijepo i ništa joj nije bilo teško. Pogotovo za nas djecu.… Bila je teta u vrtiću i sjećam se da me, kada sam došla u Split ljeti, vodila u vrtić da ih upoznam. Obožavali su je.…

  • Glavna jela,  Ljeto,  Recepti,  Salate za veliki odmor,  Vege

    Topla ljetna salata s mahunama

    Našla sam prve fažolete 🙂 Za one koji ne znaju, to je ona zelena sorta mahuna. Dugačke, tanke i okrugle.. Još su mlade pa nemaju niti jednog končića. Najčešće se od njih radi salata s malo krumpira, maslinovog ulja i kvasine ili varivo s mesom. Tako sam ih ja jela cijelo svoje djetinjstvo. Dok mi nije dosadilo 😉 Pa sam izmislila ovu kombinaciju koja može zamijeniti cjeloviti obrok. I zadovoljiti osjetljivo nepce mojeg mezimca. Koji okus 😀 Obožavam ovakva jela u ljetnim mjesecima. Mahune u gulašu mi nikada nisu bile drage. Šteta ih je ubijati dugotrajnim kuhanjem kad su tako ukusne.   RECEPT: 700 g fažoleta 6,7,8 ili koliko želite manjih mladih…

  • Ljeto,  Recepti,  Slatko

    Pečeni mascarpone s višnjama

    Ovaj predivni recept sam skinula sa stranice www.plusatesix.com tražeći ideju što da radim s višnjama, a da je zdravija verzija i po mogućnosti bez tijesta. Oduševio me. Kremasti, lagani desert koji sam servirala s toplim sirupom od višanja. Odlično paše u ovim sparnim danima kada mi sama pomisao na teške kolače s dizanim tijestom nikako ne odgovara. RECEPT: 500 g mascarpone sira 1 žličica brašna (kukuruzno ili pirovo) 2 žumanjka 1-2 žlica meda od bagrema ( ili nekog drugog zaslađivača) 1 mahuna vanilije ili vanilin šećer ili ekstrakt vanilije Ribana korica 1/2 limuna 3 šake višanja bez koštica Malo meda po želji Pećnicu zagrijte na 150/160 °C Neka vam svi…

  • Glavna jela,  Ljeto,  Recepti,  Riba,  Tradicionalno hrvatsko

    Srdele sa cherry rajčicama

    Srdele😀 Plava riba, već sam pisala, nutritivno je vrednija od bijele. Ukusi se razlikuju, ali srdele na gradele u sezoni, direktno iz mora, pravi su gurmanski užitak. U nedostatku dima i vatre ovoga puta, umjesto u tavi punoj ulja i uvaljane u brašno, odlučila sam ih peći u pećnici. A kako mi salata od krumpira ili lešo blitva već izlaze na uši, ukrasila sam srdele cherry rajčicama, sve zalila maslinovim uljem i zapekla u pećnici. Rezultat? Zar vam moram opisivati? 😍😀 RECEPT (za 2 osobe): 600 g srdela Cherry rajčica koliko želite 😀 Maslinovo ulje Sol Srdelama odstranite ljuske i utrobu pa svaku prebrišite papirnatim ručnikom. Poslažite ih u lim…

EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish