• Blagdanski recepti,  Recepti,  Slatko

    Krafnice punjene kremom

    Generalna proba. Htjela sam, za promjenu, umjesto tradicionalnih krafni napraviti malo drugačije, aromatičnije, zanimljivije. Bez kvasca, bez čekanja. Jer čekanje je meni najgora kazna. Pa sam umijesila tijesto s praškom za pecivo i redom dodala, ne štedeći; kardamom, cimet, koricu limuna (u nedostatku đumbira) i malo ružine vodice koju inače koristim za uskrsne pogače. U duboko ulje pa svaka, još vruća, uvaljana u krupni šećer i cimet. Krema u koju sam umjesto vanilije dodala nekoliko kapi ružine vodice… Cijela kuća miriši. Jesu li mi draže od domaćih pokladnica? Nisu.. Jer uspomene pobjeđuju nove okuse. Jesu li mi ukusnije? Definitivno! Ljudi moji, koja eksplozija okusa. Onih najdivnijih. RECEPT: Za krafne: Mjera…

  • Recepti,  Vege,  Zima

    Tortilje punjene povrćem i sirom

    Ovaj recept je baš onako ženski… Bez mesa i bespotrebnih kalorija. S druge strane, idealan je za svakog muškarca koji bježi od kuhinje i tvrdoglavo misli da ne zna kuhati. …jer je jednostavan i brzo je gotov. Pa sam ja to ovako zamislila: On u pregači priprema iznenađenje, a ona u negližeu pijucka bijelo vino iz kristalne čaše i čeka večeru. U ovom slučaju ruža je višak. Usput ćete testirati njegovu ljubav, jer ako jedan mesožder ovo skuha i pojede, stvarno vas voli😘 Na vama je samo da mu recept podvalite mudro i nježno😉 i sretno vam Valentinovo😘 Ovo je baš jako fino🤗 RECEPT: 500 g špinata 1 brokula 300…

  • Glavna jela,  Recepti,  Vege,  Zima

    Brokula i cvjetača kakvu djeca vole

    Satralo me! Prehlada. A na poslu, takva situacija da mi je bolje ne ostat kod kuće jer ću poslije biti još bolesnija. Pa sam od ponedjeljka uredno obavljala sve kao i inače… Srećom, ostalo je nešto gulaša, a i muž se sažalio pa se uhvatio kuhače dva dana. Jaja i krumpir uglavnom i tortelini iz vrećice.😣 Kuhao mi je čajeve i cijedio limune, pokrivao dekom, opskrbio me kapima za nos, pospremao i skupljao za mnom potrošene maramice.. pa sam mu oprostila jaja i krumpire😉 Nekad mislim da mene nema kako bi umrli od skorbuta ili teške anemije. Ili bi postali sumo borci protiv svoje volje. Zato bi nekoliko mjeseci uživali…

  • Glavna jela,  Recepti,  Vege,  Zima

    Polpete od kelja, batata i prosa

    Peti dan bez mesa.. Pišem dnevnik, zlu ne trebalo 😉 Opće stanje djeteta stabilno Ne pokazuje znakove bolesti. Diše i reagira na podražaje. Jede sve bez prigovora. Noćas sanjao ćevape. Muž kaže da bi bezmesni tjedan produžio na mjesec. Probava uredna, misli bistre, manje umora. Mater ne zna jer bi bilo:” Daj ditetu komad mesa, umrit će” Još sutra pa u subotu kuham goveđi gulaš. Da ne bi mislili kako sam otišla na kvasinu😉 A ove divne polpete su ne oduševile. Opet sam djetetu koje ne voli kelj ni batat podvalila.. Svidjelo mu se jako! RECEPT: 1 manja glavica kelja 1 manji ljubičasti batat 3 režnja češnjaka 1 šalica od…

  • Recepti,  Variva i juhe,  Vege,  Zima

    Kremasta juha od poriluka

    Danas je 5. dan bez mesa. Kažem ja njemu jučer:” Ovo naše dijete sve jede, bez prigovora” Za početak juha od poriluka, za koju je rekao da je odlična. Puna dva tanjura. A zatim ispred njega stavljam najveću zdjelu salate (kristal, radič, ribana mrkva, 3 kuhana jaja, avokado, limunov sok. Uz to dvije šnite integralnog kruha. Nije uspio baš sve pojesti. Rekla bi moja mater sad: ‘Nemoj mučit dite, daj mu komad mesa!” Ali divno je što ju ne slušam… i što radim na tome da mu izbijem iz glave da biti sit nije kad se nakon jela ne možeš pomaknut ni disat. Osjećaj sitosti je onaj trenutak kad ti…

  • Glavna jela,  Recepti,  Vege

    Tjestenina s kremom od špinata

    Ima li nekoga tko nije jeo špinat na mlijeku? Uz obavezne pohane šnicle i pire ili faširance, a često i samo uz jaje na oko. Ima li djeteta na u ovim krajevima koje nije uživalo u ovako pripremljenom špinatu? Valjda jedino zelenje koje niti jedno dijete neće odbiti. Zato su kod mene kreme od kelja, brokule, blitve pa čak i raštike ili graška vrlo često bile na tanjuru. A sve po uzoru na sjeckani špinat iz djetinjstva. Umjesto mesa, divno paše uz kuhanu palentu s maslacem i sirom ili uz tjesteninu, a isto tako ga možete umiješati u rižoto koji ste napravili bazično, smao od luka i temeljca.. Samo pred…

  • Glavna jela,  Recepti,  Salate za veliki odmor,  Vege,  Zima

    Topla zimska salata s preljevom

      Evo, dijete se vratilo s košarke i pojeo pun tanjur ove divote. Rekli smo da ovaj tjedan odmaramo od mesa. Nije se bunio. Proteine nadoknađuje pravilno balansiranim obrocima. Dosta mahunarki, gljiva, jaja, sira, orašastih plodova..   RECEPT: 1 ljubičasti batat 2 cikle 4 mrkve Sve ogulite i narežite na kolutove, posolite, popaprite, prelijte maslinovim uljem i stavite peći na masni papir u prethodno zagrijanu pećnicu oko 15 minuta na 180 ° C 1 šalica ječma (2,5 dl) Operite ga i stavite u hladnu vodu kuhati oko 30 minuta. Kad zavrije, posolite. Kad je kuhan, procijedite i dodajte maslinovo ulje. Oko 300 g čimulica Čimulice operite i skuhajte u posoljenoj…

  • Recepti,  Variva i juhe,  Zima

    Zimsko varivo s ječmom i čimulicama

    Odlučili smo ovaj tjedan jesti samo bezmesne obroke… Dobro, nismo baš mi odlučili. Ja sam odlučila. S obzirom na to da ipak ja držim kuhaču u svojim rukama, dajem si to za pravo. Ubilo nas blagdansko prejedanje pa sam se nekako sažalila nad vlastitom sudbinom. Zanemarit ću želje djeteta… iako bi on meso i tijesto svaki dan, pojest će uglavnom sve što mu serviram. Nakon dugogodišnje borbe, svađe, suza i borbe. (Da ne bi pomislili “Blago tebi”). Muž srećom uživa u laganijim obrocima, u obilju povrća i jelima sa žlicom. Dođu te neka godine kad i najtvrdokorniji mesožderi popuste. Pa sam se opskrbila povrćem s lokalne tržnice i krenula u…

  • Doručak,  Recepti,  Slatko,  Užina,  Vege,  Zima

    Zobena kaša za cijelu obitelj

    Kad su mali, slatki i blesavi možeš ih pokazivati po internetima, gugutati im, grliti, maziti i ljubiti koliko želiš. A onda, kad dođu u pubertet, sve po redu pada u vodu. Osim što su još malo blesaviji. Pa su slike obezglavljene, poput ove. Ali ima nešto što ostaje…. Briga… koja se s centimetrima povećava. Pa su obroci sve obilniji i hranjiviji…. Kao i ovaj doručak. Prije škole, a često je i meni doručak na poslu. Obožavam. I muž se navukao na zobene kaše. RECEPT: 1 šalica (2,5 ili 3 dl) zobenih pahuljica 5-6 suhih smokava (ili suhih šljiva, marelica, grožđica….) 1-2 žlice meda 2 žlice sirovog kakaa 1 žličica cimeta…

  • Doručak,  Recepti,  Slatko,  Užina

    Zdrave palačinke s preljevom

    Vikendom doručkujemo zajedno. Dugo i polako, negdje oko podne. Dijete spava duže, a ja volim onu prvu jutarnju kavu popiti u samoći i miru. Pa se sve nekako rastegne. Ne robujemo pravilima vikendom. Pravila su samo naša i nitko na njih nema pravo. Tako nam se i ručak pretvori u večeru. Dani u tjednu kada nam je lijenost dozvoljena. Ovoga puta, za doručak, palačinke u zdravoj verziji. Uspješnost nekog jela često ocjenjujem prema reakciji najmlađeg člana. Ako pojede, dobro je. A ovo je bio jedan ukusan i zdrav obrok. Ako vam nedostaje ideje za zdrave obroke prije škole ili vrtića, ovo je pravi izbor! RECEPT: Za palačinke: 1 šalica (2,5…

EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish