• Ljeto,  Proljeće,  Recepti,  Slatko,  Tradicionalno hrvatsko

    Štrudel s višnjama

    Negdje u ovo vrijeme već sam bila u bakinoj kući u Solinu. Bila su to ljeta kojih se sve češće i sve jasnije sjećam. Buđenje uz miris čaja od kamilice i kruh s maslacem. Igranje od jutra do mraka s pauzama za ručak i večeru. Nije s nama bilo puno brige. Baka je bila zaposlena kućanskim poslovima, a dida vječito u vrtu s motikom u ruci. Poslije popodnevnog odmora išle bi u šetnju. Često u posjet bakinoj sestri… Pristojno bih pozdravila i sjela. Strpljivo odgovorila na uobičajena pitanja koja postaviš djetetu, a onda bih uz dozvolu bake otrčala u susjedovo dvorište s ogromnim stablom višnje. Tamo gdje su djeca. Dvorište…

  • Proljeće,  Recepti,  Slatko

    Štruca s jagodama

    Divan, sočan, mirisan, jagodičast, proljetan kolač. Guštajte😘 Recept: 250 g glatkog brašna 200g šećera (ili manje ako volite manje slatko) 250 ml jogurta 150 ml ulja Ribana korica 1 limuna 3 jaja 1 prašak za pecivo Prstohvat soli Oko 250 g jagoda U jednu zdjelu staviti jaja, limunovu koricu i šećer. U drugu zdjelu staviti brašno, prašak za pecivo i sol pa promiješati. Jaja i šećer pjenasto izraditi mikserom pa ubaciti jogurt i ulje i još kratko miksati. Sad brašno ubacite u zdjelu s jajima i žlicom dobro promiješajte. Ubacite jagode koje ste prethodno narezali na manje komade. Sve promiješajte i smjesu prebacite u kalup za kruh koji ste obložili…

  • Recepti,  Slatko,  Tradicionalno hrvatsko

    Plivaći kiflići

    Otok sreće. Rano jutro uz miris mora i zvuk motora s ribarskog broda. Jer friška riba stiže rano u ribarnice. A onda lagano, onako snen, obuvaš japanke na noge i prvo što ti dođe pod ruku.. jer tamo te nitko ne obadaje. Pa iz kamene kuće na samoj rivi u deset koraka do najbolje slastičarnice na svijetu – Cukar- Miris kolača iz bakine kužine… Miris prošlosti u domaćim kolačima okupanima okusima otoka… Limuni, naranče, rogači. Na vrhu police s kolačima veliki tanjur pun plivaćih kiflića…. ako si došao dovoljno rano da ih kupiš još vruće. Pa sjedneš na kavu. Jedan kiflić uz kavu, a ostalo nosiš doma za dicu kad…

  • Blagdanski recepti,  Recepti,  Slatko,  Tradicionalno hrvatsko

    Sirnice/Pince

    Ima li što ljepše od mirisa domaćih sirnica pred Uskrs, dok se još peku? Uspomene na djetinjstvo i moju baku. Sjećam se kako su se sirnice mijesile noću i čekanja dok se tijesto dizalo, a to je trajalo satima. Brat i ja smo bojali jaja i trčkarali po kuhinji hraneći se mirisima. Na kraju, kada sve zbrojim i prisjetim se djetinjstva (s godinama sve češće), najljepše uspomene su u danima blagdana, veselja, bogate trpeze, cijele obitelji na okupu. To je ono što ostaje i što se pamti, zauvijek. Baš takav ugođaj svake godine pokušavam dočarati i svom djetetu. Kolači se peku danima, za jaja je zadužen najmlađi član koji već može…

  • Doručak,  Recepti,  Slatko,  Tradicionalno hrvatsko

    Griz na mlijeku s kakaom i orasima

    Sjetila sam se da je ovaj recept za najdraži doručak iz vrtića ostao neobjavljen. Možda to i nije slučajno. Dok se stvaraju sumanute zalihe bijelog brašna, htjela bih vas podsjetiti da malo razmislite i umjesto 20 kg brašna možda kupite pirov griz, proso, kukuruznu krupicu. Od ovih vrijednih namirnica možete složiti zdrav doručak ili desert vašim mališanima. U ovim nekim neizvjesnim danima, kad se klinci zažele slatkog, možete kombinirati na bezbroj načina i umjesto slatkiša i pahuljica napucanih šećerom, od obične žitarice dobiti slatku i zdravu kremu. Na blogu se nakupilo nekoliko divnih recepata za zdrave slatke obroke pa škicnite. RECEPT: 500 ml mlijeka (kravlje ili biljno) 2-3 žlice meda…

  • Blagdanski recepti,  Recepti,  Slatko

    Krafnice punjene kremom

    Generalna proba. Htjela sam, za promjenu, umjesto tradicionalnih krafni napraviti malo drugačije, aromatičnije, zanimljivije. Bez kvasca, bez čekanja. Jer čekanje je meni najgora kazna. Pa sam umijesila tijesto s praškom za pecivo i redom dodala, ne štedeći; kardamom, cimet, koricu limuna (u nedostatku đumbira) i malo ružine vodice koju inače koristim za uskrsne pogače. U duboko ulje pa svaka, još vruća, uvaljana u krupni šećer i cimet. Krema u koju sam umjesto vanilije dodala nekoliko kapi ružine vodice… Cijela kuća miriši. Jesu li mi draže od domaćih pokladnica? Nisu.. Jer uspomene pobjeđuju nove okuse. Jesu li mi ukusnije? Definitivno! Ljudi moji, koja eksplozija okusa. Onih najdivnijih. RECEPT: Za krafne: Mjera…

  • Doručak,  Recepti,  Slatko,  Užina,  Vege,  Zima

    Zobena kaša za cijelu obitelj

    Kad su mali, slatki i blesavi možeš ih pokazivati po internetima, gugutati im, grliti, maziti i ljubiti koliko želiš. A onda, kad dođu u pubertet, sve po redu pada u vodu. Osim što su još malo blesaviji. Pa su slike obezglavljene, poput ove. Ali ima nešto što ostaje…. Briga… koja se s centimetrima povećava. Pa su obroci sve obilniji i hranjiviji…. Kao i ovaj doručak. Prije škole, a često je i meni doručak na poslu. Obožavam. I muž se navukao na zobene kaše. RECEPT: 1 šalica (2,5 ili 3 dl) zobenih pahuljica 5-6 suhih smokava (ili suhih šljiva, marelica, grožđica….) 1-2 žlice meda 2 žlice sirovog kakaa 1 žličica cimeta…

  • Doručak,  Recepti,  Slatko,  Užina

    Zdrave palačinke s preljevom

    Vikendom doručkujemo zajedno. Dugo i polako, negdje oko podne. Dijete spava duže, a ja volim onu prvu jutarnju kavu popiti u samoći i miru. Pa se sve nekako rastegne. Ne robujemo pravilima vikendom. Pravila su samo naša i nitko na njih nema pravo. Tako nam se i ručak pretvori u večeru. Dani u tjednu kada nam je lijenost dozvoljena. Ovoga puta, za doručak, palačinke u zdravoj verziji. Uspješnost nekog jela često ocjenjujem prema reakciji najmlađeg člana. Ako pojede, dobro je. A ovo je bio jedan ukusan i zdrav obrok. Ako vam nedostaje ideje za zdrave obroke prije škole ili vrtića, ovo je pravi izbor! RECEPT: Za palačinke: 1 šalica (2,5…

  • Blagdanski recepti,  Recepti,  Slatko,  Tradicionalno hrvatsko,  Zima

    Orahnjača

    Božić bez orahnjače je bio nezamisliv. Kad bolje razmislim, Božić je počeo tek kad bi osjetili miris pečenog dizanog tijesta. Taj miris se ne zaboravlja. Možda bi ga trebalo uvrstiti u terapiju kod lošeg raspoloženja. – Ispeci orahnjaču i upijaj mirise.. Bez nuspojava i kontraindikacija. A onda pripremi topli kakao s dodatkom anisa i cimeta i pokrij se dekicom.. Recept za orahnjaču pronaći ćete u svakom kutku interneta. Znate li koji je najbolji? Uvijek onaj bakin. Sasvim je svejedno čija je baka.. Jer, nije to do okusa, to vam je do uspomena. Zato stalno ponavljam da je hrana emocija. Kad zagrizeš u omiljenu slasticu, a okus te istog trenutka teleportira…

  • Doručak,  Jesen,  Recepti,  Slatko,  Tradicionalno hrvatsko,  Vege

    Zdravi kolač od grisa s kruškama

    Jutros dok je dijete spavalo. Za doručak i za užinu u školi.. Umjesto griza na mlijeku, zdrava poslastica. Za preljev sam, umjesto čokolade koristila sirovi kakao i med. Kaže on da je super. Nisam baš mjerila, već sam odokativno stavljala sastojke. Nadam se da će biti o.k. Isprike na neurednoj fotki, ali moralo se probati dok je bilo vruće pa se nije stiglo stisnuti🤔😣 Srećom, mamin tanjur podiže opći dojam😍 RECEPT: 2 dl griza 2 dl maka 4 žlice meda 2 kruške 2 jaja 1/2 šalice kokosovog ulja (ili suncokretovog) 1,5 dl mlijeka 1 prašak za pecivo PRELJEV: 3-4 krcate žlice sirovog kakaa Meda po želji ovisno koliko želite slatko.…

EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish