Notice: Trying to get property 'geoplugin_countryCode' of non-object in /home/alan/webapps/mama-herka-org/wp-content/plugins/page-visit-counter/public/class-page-visit-counter-public.php on line 227
leća | | Mama, ja sam gladan
  • Glavna jela,  Recepti,  Riba,  Salate za veliki odmor,  Zima

    Lignje u zimskoj salati

    Vodenjak u meni uvijek ima problema s dosadom. Drugim riječima, svaka rutina, svako ponavljanje mi brzo dosadi. Koliko god da volim jesti i pripremati sve što dolazi iz mora, uvijek tražim mogućnost nekakve promjene pa iako to bio malo drugačiji začin ili drugačiji prilog. Tako je bilo i ovoga puta. Lignje sam pripremala kao i obično, s malo maslinovog ulja na vrućoj tavi, ali umjesto blitve ili salate odlučila sam se za leću, pečenu ciklu i mrkvu. Muž mi je bio, malo je reći skeptičan, ali na kraju je okus bio tako dobar da niti on ni ja nismo mogli vjerovati… Ono što je najvažnije, dobila sam još jedan cjeloviti,…

  • Jesen,  Proljeće,  Variva i juhe,  Zima

    Jednostavno varivo od smeđe leće

    Leća je prava proteinska bomba. Idealna za sportaše i za sve one kojima meso nije omiljena namirnica. Kod nas je leća, već sam ranije pisala, omiljena mahunarka. Ovo jednostavno varivo napravit ćete brzo, a toliko je ukusno i zasitno. Uz njega vam, osim šnite integralnog kruha, ništa nije potrebno. Za gustoću iskoristite neku od cjelovitih žitarica kao proso ili kukuruznu krupicu.   RECEPT: 250g smeđe leće komadić domaće pancete (špeka) 2 mrkve 100 g korijena celere 1 veći luk 1-2 žlice kukuruzne krupice 1-2 žličice Curryja 2-3 lovorova lista 1-2 žlice dimljene crvene paprike malo chilija sol     Leću operite. Pancetu, luk, mrkvu i celer nasjeckajte sasvim sitno. Može…

  • Glavna jela,  Jesen,  Recepti,  Vege

    Polpete od leće i prosa

    Ove polpetice su nešto poput vegetarijanskih burgera. Bez mesa, a zasitno i zdravo. Mješavina žitarice i mahunarke uz dodatak garam masale i curryja, malo pikantno. Savršeno da zagrije organizam u ove hladne dane. Kao prilog može tek obična salata, ali ono što je obavezno, za moj ukus, je umak od vrhnja i češnjaka. Mi smo baš uživali u ovom ručku. RECEPT: 1manja glavica kupusa 1 luk 1 žličica crvene dimljene paprike u prahu sol papar 1 šalica (2 dl) smeđe ili zelene leće 1 šalica (2 dl) prosa 1 žlica brašna od kokosa (ne ljuskica, brašno) – opcionalno sol papar garam masala (dva prstohvata) malo chilija   Leću operite i…

  • Glavna jela,  Jesen,  Recepti,  Variva i juhe,  Vege,  Zima

    Varivo od leće s okusom Indije

    Garam masala je ( u prijevodu Vruća smjesa), poput Curryja, indijska mješavina začina. Toliko volimo indijske začine, kao da su naši, izvorni pa ih često koristim. Najčešće u varivima od mahunarki i jela s piletinom. Garam masale dovoljna je tek žličica da jelo dobije blago ljutkasti okus. Sastoji se od praha kima, korijandera, papra, crvene čili paprike, kurkume, klinčića, velikog kardamoma i cimeta. Začine uvijek stavljam na početku pripreme jela da se dinstaju i tako otpuste svoju aromu. Ova kombinacija začina djeluje na naše tijelo tako da ga zagrijava i jača naš imunitet pa je idealna u hladnim mjesecima koji slijede. Za razliku od ovih mješavina začina kurkuma je začin…

  • Jesen,  Recepti,  Salate za veliki odmor,  Vege

    Salata od leće, kus kusa i repe

    Jedan dan može i salata za ručak. Što vi mislite? Ovoga puta zamislila sam salatu začinjenu bučinim uljem. Obožavam bučino ulje. Njegovu tamno zelenu boju i orašasti okus. Iako sam odrasla na maslinovom  ulju i gotovo sve kuham na maslinovom ulju, bučino je savršeno za salate, pogotovo u kombinaciji s mahunarkama, repom i crnom rotkvom. Ako imate priliku nabaviti domaće ulje, uvrstite ga u prehranu u ovim hladnim danima. Ne zanemarujte zdrave masnoće u prehrani. Ako je ikako moguće koristite nerafinirana, hladno prešana ulja (maslinovo, suncokretovo, bučino). Kako bi salata dostojno zamijenila glavni obrok i to bez grižnje savjesti, bilo bi dobro da sadrži sljedeće: 1) Proteini (mahunarke ili meso ili…

  • Glavna jela,  Jesen,  Recepti,  Variva i juhe,  Vege,  Zima

    Varivo od leće i ječma

    LEĆA, kraljica svih mahunarki…Ovo je moje mišljenje i zato je često kuham. Za razliku od graha i slanutka nije ju potrebno prethodno namakati. Dostojna je zamjena za meso jer obiluje bjelančevinama..Osim toga, jedan je od najboljih izvora željeza, magnezija, cinka, kalija, kalcija i bakra te vitamina B skupine. Spada u jednu od najzdravijih namirnica na svijetu. Pripremila sam vam kao prilog žgance i zelenu salatu s ciklom. Malim sportašima će ovaj ručak osigurati dovoljno energije za naporni trening, a zaposlenim roditeljima snagu za brojne obveze tijekom radnog dana. RECEPT: 1šalica zelene ili smeđe leće 1/2 šalice ječma mrkva ili dvije 1 glavica luka ili 2 manja zelena paprika malo korijena…

EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish