IMG_leca2

LEĆA, kraljica svih mahunarki…Ovo je moje mišljenje i zato je često kuham. Za razliku od graha i slanutka nije ju potrebno prethodno namakati. Dostojna je zamjena za meso jer obiluje bjelančevinama..Osim toga, jedan je od najboljih izvora željeza, magnezija, cinka, kalija, kalcija i bakra te vitamina B skupine. Spada u jednu od najzdravijih namirnica na svijetu. Pripremila sam vam kao prilog žgance i zelenu salatu s ciklom. Malim sportašima će ovaj ručak osigurati dovoljno energije za naporni trening, a zaposlenim roditeljima snagu za brojne obveze tijekom radnog dana.

RECEPT:

1šalica zelene ili smeđe leće
1/2 šalice ječma
mrkva ili dvije
1 glavica luka ili 2 manja
zelena paprika
malo korijena celera
1 žlica Curry začina
sol
crvena paprika u prahu
2-3 lista lovora
peršinov list

POSTUPAK PRIPREME

U električnoj sjeckalici sameljite luk, mrkvu, papriku i celer. Stavite dinstati na maslinovom ulju. Odmah dodajte papriku u prahu, curry i lovor.  Kada povrće uvene dodajte prethodno opranu leću i ječam i još malo promiješajte. Dodajte vodu da prekrije sadržaj. Neka kuha pa dodajte začine po ukusu…još soli, papra, paprike ili chillija..nastaviti kuhati uz dodavanje vode.
Osobno, tijekom kuhanja, jelo kušam nekoliko puta kako bih doradila okus…..
Gustoća na kraju kuhanja mora biti kao na slici….Ukupno se kuha oko 20-30 minuta. Sve dobro posuti svježe sjeckanim peršinom ili preprženim sjemenkama suncokreta, buće ili sezama…..možete kod serviranje u tanjur dodati žlicu vrhnja…sve prema ukusu. Igrajte se! DOBAR TEK!!!

IMG_1347

 

0
(Visited 602 times, 1 visits today)

4 Comments

  1. Ribicabibica 04/01/2016 at 4:09 PM

    Upravo skuhala, fantasticno!! Tko bi rekao da curry tako “digne” lecu! Jos recepata za varivo pleeeeaseeee.. 🙂

    Reply
    1. mamajasamgladan 04/01/2016 at 10:27 PM

      Telepatija! Upravo radim na jednom varivu, za koju minutu će recept biti objavljen. Hvala na komentaru. Meni je curry pravo otkriće. Bez njega leća i grah više ne prolaze. Čak mi i dijete obožava taj okus.

      Reply
  2. Hana 10/01/2016 at 4:39 PM

    Sjajan recept! Obilno se grabilo iz zdjele danas za stolom. Da samo znate koliko radosti su mi donijeli Vasi recepti u ovu maglovitu zagrebacku zimu.

    Reply
    1. mamajasamgladan 11/01/2016 at 8:59 AM

      🙂 🙂 Hvala vam na lijepim i toplim riječima. Nadam se da će nam proljeće i prije nego što očekujemo pa ćemo grahorice zamijeniti šarenijim povrćem!

      Reply

Leave A Comment

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *