Glavna jela,  Jesen,  Ljeto,  Recepti,  Salate za veliki odmor

Pečene paprike punjene sirom

Pečene paprike punjene sirom

Ako imate naviku posjećivati tržnice, još uvijek možete naći domaće paprike. Ovoga puta nisam ih punila mesom već sirom. Divota. Možete ih puniti cijele, kao što sam ja ili ih možete prepoloviti pa puniti polovice. U svakom slučaju, dobit ćete zanimljivo jelo koje možete servirati kao prilog uz glavno jelo ili kao samostalan obrok, kao u mojem slučaju. Može poslužiti i kao ideja kada vam dođu gosti. Vjerujte mi na riječ, ako još niste probali…Okus je savršen.

Pečene paprike punjene sirom

RECEPT:

5 manjih paprika
200 feta sira
šaka peršinovog lišća
2-3 režnja češnjaka
100 g gaude ili nekog drugog topljivog sira
maslinovo ulje

Paprikama odstranite peteljke tako da ih izdubite. Odstranite sjemenke i operite ih.
U zdjelu stavite fetu i izgnječite je vilicom, dodajte sitno naribani sir, sitno nasjeckan peršin i češnjak.
Sve promiješajte i punite paprike.

Stavite u posudu za pečenje i prelijte s malo maslinovog ulja.
Pecite u zagrijanoj pećnici na 200° C 30 minuta.

Servirajte uz kuhani proso ili integralnu rižu.

Pečene paprike punjene sirom

 

 

print
1
(Visited 2.796 times, 4 visits today)

U mojoj obitelji, generacijama, hrana je glavna tema razgovora, okosnica najljepših druženja, obiteljskih okupljanja za stolom, blagdanskih veselja. Hrana nikada nije bila samo potreba! U nasljeđe se prenosila vještina pripreme tradicionalnih receptura, dalmatinskih specijaliteta i sjećam se, kao dijete, živih rasprava između moje bake, mame i teta, tko najbolje priprema njoke, pašticadu, janjetinu…..orahnjaču i ostale delicije! Naglasak je, dakako, uvijek bio na domaćem, ne špricanom, sezonskom i zdravom, što je i moja nit vodilja kod svakodnevnog kuhanja za moju obitelj…….Nikada nam nije bilo dozvoljeno jesti slatkiše u neograničenim količinama! Pazilo se na raznolikost namirnica i boja na tanjuru! Smatralo se da je hrana izvor zdravlja ili uzrok svih bolesti! Ja sam, ipak po prirodi znatiželjna i koliko god štovala tradiciju, uvijek u svojim jelima pokušavam unijeti dašak novog, nepoznatog i malo drugačijeg. Ljubomorno i sebično čuvam bakine bilježnice s receptima koji su se skupljali desetljećima! Moje bake i tete, danas više nema. Nekako, nostalgično, ovaj blog posvećujem njima u čast, kao zahvalu za ljubav prema kuhanju i hrani koju su mi usadili i naučili me, ni neznajući, prenositi tu ljubav dalje….

One Comment

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish