JELOVNICI - Jesen/Zima

Tjedan 12.

Recepti i količine namirnica za kupnju dostatne su za 3-4 porcije.

SUBOTA- Domaći burgeri u integralnom pecivu
NEDJELJA- Kozice u curry umaku s rižom
PONEDJELJAK- Varivo od leće žganci i salata (cikla+ zelena) 
UTORAK- Musaka od krumpira, brokule i mesa + salata (radič i rikola)
SRIJEDA- Varivo od leće + salata
ČETVRTAK- Gusta juha od čičoke i omlet s porilukom i špekom

PETAK- Zimska salata

 

POPIS ZA KUPNJU
bez osnovnih namirnica

1 kg mljevene junetine od vrata
500 g očišćenih repova kozica
1 veća brokula
1 vezica peršina
rikola
 crveni radič
cikla
 zelena salata
10 domaćih jaja
domaće vrhnje
 poriluk
feta sir
celer-korijen
6-7 čičoka
150 g špinata
 

sezonsko voće: kivi, jabuke, naranče za cijeli tjedan!

Ako planirate raditi božićne kolače, vrijeme je za kupovinu badema, lješnjaka i oraha

print
0
(Visited 320 times, 1 visits today)

U mojoj obitelji, generacijama, hrana je glavna tema razgovora, okosnica najljepših druženja, obiteljskih okupljanja za stolom, blagdanskih veselja. Hrana nikada nije bila samo potreba! U nasljeđe se prenosila vještina pripreme tradicionalnih receptura, dalmatinskih specijaliteta i sjećam se, kao dijete, živih rasprava između moje bake, mame i teta, tko najbolje priprema njoke, pašticadu, janjetinu…..orahnjaču i ostale delicije! Naglasak je, dakako, uvijek bio na domaćem, ne špricanom, sezonskom i zdravom, što je i moja nit vodilja kod svakodnevnog kuhanja za moju obitelj…….Nikada nam nije bilo dozvoljeno jesti slatkiše u neograničenim količinama! Pazilo se na raznolikost namirnica i boja na tanjuru! Smatralo se da je hrana izvor zdravlja ili uzrok svih bolesti! Ja sam, ipak po prirodi znatiželjna i koliko god štovala tradiciju, uvijek u svojim jelima pokušavam unijeti dašak novog, nepoznatog i malo drugačijeg. Ljubomorno i sebično čuvam bakine bilježnice s receptima koji su se skupljali desetljećima! Moje bake i tete, danas više nema. Nekako, nostalgično, ovaj blog posvećujem njima u čast, kao zahvalu za ljubav prema kuhanju i hrani koju su mi usadili i naučili me, ni neznajući, prenositi tu ljubav dalje….

2 komentara

  • Ivana

    Bok! Juha od čičoke nema recept? 🙂
    Razmazila si me sa svime do sad pa mi ovo dođe kao šok hahahhaha

EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish