musaka

Brzinska musaka. Malo mljevene junetine, malo krumpira i dodatak brokule da malo zazeleni. Malo mlijeka, jaja, i sira. Uz salatu od radiča, i rikule, riješili smo još jedan tjedni ručak.

Dijete je bilo sretno jer nije ljubitelj patlidžana, a obožava brokulu.

musaka

RECEPT
 
500 g mljevene junetine od vrata
4-5 većih krumpira
1 brokula
1 luk
150 ml mlijeka
3 jaja
150 ml domaćeg vrhnja ili kiselog punomasnog
sol
papar
1/2 žličice muškatnog oraščića (naribanog)
1 žličica crvene mljevene paprike
sir za ribanje

Na ulju stavite dinstati sitno narezani luk. Odmah posolite i dodajte žličicu crvene paprike.

Kad luk postane staklast dodajte meso pa promiješajte i pustite da se dinsta oko pola sata.

Dodajte malo vode, sol, papar, muškatni oraščić tako da meso bude dobro začinjeno i sočno.

U međuvremenu ogulite krumpir i narežite ga na ploške debljine 1 cm

Brokulu operite pa joj odvojite cvjetiće.

U lonac s hladnom vodom stavite kuhati krumpir 20-ak minuta. Pred kraj dodajte cvjetove brokule pa kuhajte još kratko. Krumpir i brokula moraju ostati tvrdi, ne sasvim kuhani jer će se još peći u pećnici. Kad je gotovo procijedite povrće.

U zdjelu stavite 3 jaja, mlijeko, vrhnje pa sve dobro istucite uz dodatak soli.

U posudu za pečenje stavite malo ulja pa slažite redom: krumpir, meso, brokula, meso, krumpir.

Svaki red krumpira dodatno posolite da ne bude bljutavo.

Sve zalijte jajima i vrhnjem.

Po želji po vrhu naribajte omiljeni ribani sir (parmezan, gouda, feta)

Pecite na 180-200° C oko pola sata. Neka stoji pola sata prije jela.

Servirajte uz omiljenu salatu.

musaka

 

 

0
(Visited 249 times, 2 visits today)

Leave A Comment

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *