• Glavna jela,  Recepti,  Vege,  Zima

    Rižoto s ljubičastim batatom

    Pink risotto. za sve željne boja na tanjuru. Za sve one koji vole batat. Ljubičasti. Uz dodatak sira na kraju. Baš sam oduševljena bojom. Ako imate tvrdoglave dječje glavice koje zanovijetaju za vrijeme ručka, predlažem da okušate sreću ovim rižotom roza boje. RECEPT: 400 g riže Arborio 1 ljubičasti batat (160 g) 1 poriluk 1 luk 2 češnja češnjaka pileći temeljac sol, šareni papar, chili u ljuskicama maslinovo ulje mekani sir ili feta sir kockica maslaca Poriluk operite prerežite po duljini pa narežite na trakice. Luk narezati sasvim sitno, a poriluk prerežite po duljini, operite i narežite na polumjesece tanko. Batat ogulite, narezati žitena ploške pa stavite peći u pećnicu…

  • Doručak,  Jesen,  Recepti,  Slatko,  Užina,  Vege,  Zima

    Pečene kruške sa zobenim pahuljicama

    Doručak oko podne nedjeljom. Jer možemo🤗🤗 Danas dekonstrukcija zobene kaše s kruškama… I preljevom od domaćeg vrhnja i cimeta s medom. Prelila sam ih dok su još vruce, da upiju vrhnje.. Tako su postle sočnije🤗 Kako volim ta lijena nedjeljna jutra. Kad prvih sat vremena nitko s nikim ne priča. Tišina. I kava u miru. Želim vam mirnu nedjelju, lipi moji😘😘 RECEPT:    

  • Recepti,  Tradicionalno hrvatsko,  Variva i juhe,  Vege,  Zima

    Juha od polubiža

    Nisam nikada kuhala najdražu juhu. Ni sama ne znam kako i zašto, ali taj okus ostao je urezan u sjećanje kao najljepša uspomena. Priznajem, ponekad me hvata strah da neću uspjeti zapisati sve recepte koje je ona znala. A sjećanja su čudna stvar. S godinama se sve više sjećaš djetinjih dana, a zaboravljaš stvari koje si bezbroj puta ponavljao. Jučer sam ju zvala! -Mama, kupila sam polubiže, reci mi kako se radi juha? – Što je to? – Mama, polubiži, suhi grašak. Radila si tu juhu tisuću puta! – Ahaaaaaa, polubiži! Ma dušo moja, zaboravin ja! I onda mi je rekla.. Čak mislim da se nije sjetila, ali je postupak…

  • Glavna jela,  Jesen,  Variva i juhe,  Vege,  Zima

    Juha od bijelog graha

    Ovu juhu morate probati. Prava zimska, kremasta utjeha. Obogaćena divnim mediteranskim začinima. Sigurno će se češće naći na tanjuru zimi.   RECEPT: 500-600 g kuhanog bijelog graha (može i iz konzerve) 3-4 češnja češnjaka suhi ružmarina listići svježeg timijana mix začina bilje Provanse ili neki drugi mediteranski začini po želji 2 lovorova lista pileći/povrtni temeljac sol, papar U lonac stavite mlaz maslinovog ulja, lovorov list, punu žlicu začina, nasjeckani češnjak pa dinstajte minutu uz miješanje. 3/4 od ukupne količine graha smiksajte u multipraktiku pa dodajte u lonac. Dodajte temeljac (ne pretjerujte da ne bude previše rijetko) Dodajte ostatak graha, posolite, popaprite. Pustite da se kuha na laganoj vatri dok se…

  • Jesen,  Recepti,  Variva i juhe,  Vege,  Zima

    Juha od cikle s pestom od raštike

    Zanimljiva juha. Bogata, kremasta, šarena i zasitna. A iznad svega zdrava. Slobodno ju možete poslužiti kao glavni obrok u hladnim zimskim mjesecima. Dijete je odobrilo, iako je bio skeptičan kada sam mu rekla da će jesti juhu od cikle s poširanim jajem. Dajte šansu ovoj juhi bed predrasuda. RECEPT: 4 manje cikle komad korijena celera 1 veći luk 2 lovorova lista 2 češnja češnjaka 10-ak listova raštike mladi sir za ukrašavanje jaja Raštiku operi pa ju kuhaj u kipućoj vodi oko 7-8 minuta. Prebaci kuhane listove u multipraktik, dodaj češnjak, sol, maslinovo ulje i izradi pesto. Sačuvaj vodu od kuhanja raštike. Cikle oguli, nareži na komade pa stavi u posudu…

  • Glavna jela,  Kruh i tijesto,  Ljeto,  Recepti,  Vege

    Pesto od pečenih tikvica i bosiljka

    RECEPT: Tjestenina: 3 jaja 300 g glatkog brašna 1 žličica soli Pomiješajte sastojke i formirajte kuglu. Zamotajte ju u prozirnu foliju i pustite da stoji oko 15 minuta. Tijesto podijelite na dva dijela. Svaki dio razvaljajte sasvim tanko pomoću valjka ili stroja za tjesteninu (debljina 5) pa narežite na rezance širine 1 cm. Pesto: 1-2 tikvice (cca 350 g) 2 šake svježeg bosiljka sol, papar, maslinovo ulje domaći kuhani sir (dimljeni, slani) 2-3 režnja češnjaka 250-300 g domaće tjestenine (ili kupovne) Tikvicu operite, odstranite vrhove pa ju narežite na deblje kolutove i stavite u pećnicu na 200º C da se zapeče cca 20 min. Kada je pečena, prebacite tikvice u…

  • Ljeto,  Recepti,  Salate za veliki odmor,  Vege

    Salata od tikvica s bosiljkom

    Već nekih 12 dana nisam okusila meso ni ribu. Ne fali. Uopće. Meni, ditetu s mora. Uživam u šarenim tanjurima povrća i voća. Koje boje, ljudi moji. Sreća je biti živ i pun energije. A to nam sve daje biljna hrana. Provjereno tisuću puta. Zato pričam iz vlastitog iskustva. Čekam more za dobru ribu koju će ribar uhvatiti taj čas. Svježu. A meso? Možda pojedem komadić domaće janjetine, ako nađem provjereni izvor. Neka ovo ljeto prođe šareno. A dalje… Tko zna kud me put odvede🤗 Ljepota je u promjenama.😍 RECEPT: 1 veća tikvica 10-ak cherry rajčica listići svježeg bosiljka sol, papar limunov sok maslinovo ulje ribani tvrdi sir – opcionalno…

  • Ljeto,  PRIČE,  Recepti,  Slatko,  Vege

    Zdravi ljetni desert

    Čuvaj se glupih ljudi. Čuvaj se i onih zlih. Jer ne znaš što je gore. A ako su uz to još i nedovoljno odgojeni, nema goreg sranja. Kažem nedovoljno jer odrastanje u obitelji je samo po sebi odgoj. Bez da prstom makneš. Neka je čist i sit i neka je sretan. Sve ostalo će se samo složiti. E pa neće. Zapravo hoće, ali krnje i nikakvo. Primjerom se uči. Ali ne samo primjerom. Uči se konstantnim kvocanjem i obraćanjem pažnje na detalje. Uči se pokazivanjem, pa puštanjem, ali na kratkoj lajni. Da ih možeš, jednog dana, slobodno pustiti među ljude bez straha i srama. Ako je materi normalno da jede…

  • Glavna jela,  Ljeto,  Recepti,  Salate za veliki odmor,  Vege

    Pečena rog paprika na salatu

    Dijete ide na košarkaški kamp usred mog godišnjeg odmora.🤔 Malo nezgodno, ali nije moglo drugačije. Mužu je ljeto radno, kao svake sezone pa nije doma. Što znači da imam dvije opcije: 1. Ostati u Zg punih tjedan dana da ga ispratim na kamp pa tek onda ići na more. A onda bi, nakon kampa on došao za mnom. 2. Otići na more prije, dijete bi 2 dana ostalo samo i onda bi muž došao da ga pripremi za put i isprati. A sad, ono bitno.. Razlika između muškog i ženskog mozga. Ja:” znaš, ja ove godine ne idem na more, sve je to riskantno zbog korone i on bi morao…

  • Ljeto,  Recepti,  Tradicionalno hrvatsko,  Variva i juhe,  Vege,  Zima

    Juha od raštike

    Sutra mi se dite vraća doma. Postala sam ka moja mater i pokojna baba. Kad dica dolaze, sprema se doček. Nije bitno koliko se dugo niste vidjeli, važno je da mater uvijek čeka s obrokom koji dijete voli. “Evo me doma, dobre volje san odma Na materinoj spizi… Što skuva ću izist.”🎵🎶♩ Mislim da su dica u Dalmaciji odgajana da pjevaju ovu pjesmu kad odrastu. Misija dalmatinske matere🤗 Ako mu ova pisma ne bude bliska, sve sam krivo😉 A ova juha od raštike nema nikakve veze sa sutrašnjim dočekom. Nju sam kuhala za sebe jučer. I pojela 3 tanjura. Za ručak.. uz mladi dimljeni sir i kap maslinovog ulja. Da…

EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish