• Glavna jela,  Recepti,  Salate za veliki odmor,  Vege,  Zima

    Topla zimska salata s preljevom

      Evo, dijete se vratilo s košarke i pojeo pun tanjur ove divote. Rekli smo da ovaj tjedan odmaramo od mesa. Nije se bunio. Proteine nadoknađuje pravilno balansiranim obrocima. Dosta mahunarki, gljiva, jaja, sira, orašastih plodova..   RECEPT: 1 ljubičasti batat 2 cikle 4 mrkve Sve ogulite i narežite na kolutove, posolite, popaprite, prelijte maslinovim uljem i stavite peći na masni papir u prethodno zagrijanu pećnicu oko 15 minuta na 180 ° C 1 šalica ječma (2,5 dl) Operite ga i stavite u hladnu vodu kuhati oko 30 minuta. Kad zavrije, posolite. Kad je kuhan, procijedite i dodajte maslinovo ulje. Oko 300 g čimulica Čimulice operite i skuhajte u posoljenoj…

  • Doručak,  Recepti,  Slatko,  Užina,  Vege,  Zima

    Zobena kaša za cijelu obitelj

    Kad su mali, slatki i blesavi možeš ih pokazivati po internetima, gugutati im, grliti, maziti i ljubiti koliko želiš. A onda, kad dođu u pubertet, sve po redu pada u vodu. Osim što su još malo blesaviji. Pa su slike obezglavljene, poput ove. Ali ima nešto što ostaje…. Briga… koja se s centimetrima povećava. Pa su obroci sve obilniji i hranjiviji…. Kao i ovaj doručak. Prije škole, a često je i meni doručak na poslu. Obožavam. I muž se navukao na zobene kaše. RECEPT: 1 šalica (2,5 ili 3 dl) zobenih pahuljica 5-6 suhih smokava (ili suhih šljiva, marelica, grožđica….) 1-2 žlice meda 2 žlice sirovog kakaa 1 žličica cimeta…

  • Glavna jela,  Recepti,  Vege,  Zima

    Veganske okruglice od slanutka i brokule

    Je li prošlo? Euforija, kič, bogata trpeza, lažni sjaj, osmijeh i mamurluk, tromost, sreća, napuhan trbuh? Rasprsnulo se sve poput balona od sapunice. U samo jednom trenu. (Sve osim trbuha, naravno) Pa te ošine surova stvarnost, ovog, već odavno znanog, najdepresivnijeg mjeseca u godini. Kao da te mokrom krpom netko mlatne po glavi, pa se trgneš i shvatiš da je sve bio samo san. Ali volim ja taj san. I pokušat ću sve da ga barem malo razvučem okićenim borom tamo negdje do maškara i prvih krafni. Nepopravljivi romantik, lirski samotnjak sa starom dušom od rođenja. Neka mi svijetli sa svih krajeva dok nas život ovako šamara bez milosti. Posao,…

  • Glavna jela,  Jesen,  Recepti,  Vege

    Heljda s tofuom i povrćem

    Bilo je to jako davno kad sam eksperimentirala s makrobiotikom. F. Je imao 4 ili 5 godina i rado je jeo seitan, tofu i miso juhu. Soja umak bio je glavni začin, a mater se križala od čuda. -daj ti njemu janjetine i teletine😉 Danas smo se prisjetili tih dana. Ono što želim reći je divna spoznaja kako se okusi ne zaboravljaju. Iako smo u pubertetu… (On je, ja sam u menopauzi😊) ovaj ručak slistio je s guštom. Ono što je važno, bez obzira koji put u prehrani jednog dana odabere, je to da mu niti jedan okus nije stran. Pokazala sam mu sve. I drago mi je zbog toga.…

  • Doručak,  Jesen,  Recepti,  Slatko,  Tradicionalno hrvatsko,  Vege

    Zdravi kolač od grisa s kruškama

    Jutros dok je dijete spavalo. Za doručak i za užinu u školi.. Umjesto griza na mlijeku, zdrava poslastica. Za preljev sam, umjesto čokolade koristila sirovi kakao i med. Kaže on da je super. Nisam baš mjerila, već sam odokativno stavljala sastojke. Nadam se da će biti o.k. Isprike na neurednoj fotki, ali moralo se probati dok je bilo vruće pa se nije stiglo stisnuti🤔😣 Srećom, mamin tanjur podiže opći dojam😍 RECEPT: 2 dl griza 2 dl maka 4 žlice meda 2 kruške 2 jaja 1/2 šalice kokosovog ulja (ili suncokretovog) 1,5 dl mlijeka 1 prašak za pecivo PRELJEV: 3-4 krcate žlice sirovog kakaa Meda po želji ovisno koliko želite slatko.…

  • Jesen,  Recepti,  Tradicionalno hrvatsko,  Variva i juhe,  Vege,  Zima

    Juha od blitve i slanutka

    U žurbi sam jer idem u kazalište večeras, a smrdim po češnjaku trenutno🤔 Zato samo brzinski…. Sve se pojelo iz frižidera i ne mogu dočekati subotu za obnovu namirnica.. Rekla sam djetetu da peče jaja danas… Ajde, barem to zna. Ali sam imala šalicu kuhanog slanutka i nešto blitve pa sam na brzinu odlučila skuhati ovu divnu juhu. Izazov je velik jer “magarac” mrzi slanutak. Recept je dole… Zaključak: slobodno varaj i koristi najprljavije trikove da ih nahraniš dobrom hranom. Dijete polizalo tanjur. Ja pobijedila😉 RECEPT: velika šalica kuhanog slanutka Oko 300 g blitve (jedna mala vezica) 1 luk 3 češnja češnjaka Komadić đumbira (1,5 cm) 1 žlica kurkume Sol,…

  • Jesen,  PRIČE,  Recepti,  Variva i juhe,  Vege,  Zima

    Juha od šampinjona

    Fale mi paketi. Onaj osjećaj kad ti poštar pozvoni na vrata i donese veliku kutiju iznenađenja. Znaš da ništa nisi naručio, a dobiješ nenadani poklon. Krajem listopada, stizao je, kao po običaju, paket od bake i dide. Pun šipaka iz njihovog vrta i puna vrećica bobića. I bobići mi fale. Oni Bobisovi. Nisam ih jela sigurno preko 20 godina. Fale mi i baka i dida u ovim tmurnim danima kad ih se sjetim malo češće. O baki sam pisala puno, a o didi baš i ne. Često me vodio u šetnju Splitom. Obavezno odjeven u odijelo, sa šeširom na glavi. Pa bi prošli Pjacom i zastali na mjestu gdje bi…

  • Doručak,  Jesen,  Recepti,  Tradicionalno hrvatsko,  Vege,  Zima

    Gris na mlijeku s kakaom i medom

    U 1. razredu osnovne krenula sam u boravak. Doručak, ručak i užina. Srećom, trajalo je samo do kraja prvog polugodišta. Onda su me prebacili u redovni program, kad nakon nastave ideš doma gdje te mama čeka s ručkom😊 Doručak obično podriguša na šniti bijelog kruha s čajem, žganci na mlijeku ili gris s dva zrna Kraš expressa. Nakon što bih sastrugala gornji sloj čokoladnih mrvica, dalje nije išlo. Kad bi se posrećilo, dobili bi masnu pirošku sa sirom. Nju sam baš voljela. Ručkova se baš ne sjećam. Mora biti da ih je podsvijest potisnula negdje duboko. Za užinu krafna ili čokoladna tortica. Ponekad jabuka. Sjećam se jedne situacije kad me…

  • Glavna jela,  Proljeće,  Recepti,  Vege

    Rižoto s bobom i kremom od brokule

    Topli dani zahtijevaju laganu hranu. Ovaj rižoto će vas oduševiti svojim bogatim okusom. Bob i kremasta brokula u kombinaciji s ribanim sirom. Trenutno je ovo najdraži rižoto mojem sinu koji, da se razumijemo, trenutno nije baš najsretniji kad mu serviram obrok bez mesa. Obavezno probajte i javite mi dojmove! RECEPT: Oko 300- 400 g boba u zrnu 1 veći luk Komadić korijena celera 2 češnja češnjaka Jedna mala brokula Sol, papar Povrtni temeljac ili voda Maslinovo ulje Komadić maslaca za kraj Šaka peršinovog lišća 2 šalice (za kavu) riže za rižoto (okruglo zrno) Oko 30 g ribanog tvrdog sira Prvo stavite zrna boba u kipuću vodu na 2-3 minute. Procijedite,…

  • Ljeto,  Recepti,  Salate za veliki odmor,  Vege

    Ljetna plata za nenadane goste

    Ljeto je vrijeme za druženje. Udobne ležaljke na nekoj cvjetnoj terasi u dubokoj hladovini masline ili palme. Kristalne čaše pune Gin-Tonica ili dobro ohlađenog bijelog vina. Vrijeme za susrete s ljudima koje cijele godine odgađamo za uskoro… Ljeto je vrijeme kad nakuhavanje ne dolazi u obzir, kad je u hladnjaku sve manje mesa, a sve više šarenog voća i salata. Sa sunčanim danima kao da sve postane ležernije i opuštenije… I odjeća i djela. Ljeto je jedino doba godine kad se malo više usudiš nekome samo pozvoniti na vrata, bez najave. Kad te na vratima dočeka nasmijan domaćin pa se “navratio sam usput” sasvim spontano pretvori u kasnonoćne razgovore i…

EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish