Kremasta palenta s povrćem
Boostanje imuniteta…
A di ćeš boljeg godišnjeg doba za to od ljeta?
Manje mesa, više povrća i voća.
Što više sirovog ili kratko kuhanog
Što više sokova od šarenih bobica i zelenih sokova.
Nije nam lako, ali nema predaje. #samojako.
Što manje čitanja portala s upitnim izvorima informacija.
Što više boravka u prirodi.
Što više kretanja.
Što više dugoročnih planova.
I maske na glavu. Čak i onda ako mislite da je ovo jedna velika teorija zavjere.
Zbog drugih. Sad je prava prilika da vidiš tko je govno, a tko ljudina.
Maske padaju?
Danas brzinski. Kao i većinu ljetnih dana.
Dinstana kapula, dva češnjaka.. jedna paprika i cherry rajčice. Na maslinovom ulju, naravno.
Pa sve preliveno preko palente.
Jedan od dražih ljetnih obroka.
Nasja
U mojoj obitelji, generacijama, hrana je glavna tema razgovora, okosnica najljepših druženja, obiteljskih okupljanja za stolom, blagdanskih veselja. Hrana nikada nije bila samo potreba! U nasljeđe se prenosila vještina pripreme tradicionalnih receptura, dalmatinskih specijaliteta i sjećam se, kao dijete, živih rasprava između moje bake, mame i teta, tko najbolje priprema njoke, pašticadu, janjetinu…..orahnjaču i ostale delicije! Naglasak je, dakako, uvijek bio na domaćem, ne špricanom, sezonskom i zdravom, što je i moja nit vodilja kod svakodnevnog kuhanja za moju obitelj…….Nikada nam nije bilo dozvoljeno jesti slatkiše u neograničenim količinama! Pazilo se na raznolikost namirnica i boja na tanjuru! Smatralo se da je hrana izvor zdravlja ili uzrok svih bolesti! Ja sam, ipak po prirodi znatiželjna i koliko god štovala tradiciju, uvijek u svojim jelima pokušavam unijeti dašak novog, nepoznatog i malo drugačijeg. Ljubomorno i sebično čuvam bakine bilježnice s receptima koji su se skupljali desetljećima! Moje bake i tete, danas više nema. Nekako, nostalgično, ovaj blog posvećujem njima u čast, kao zahvalu za ljubav prema kuhanju i hrani koju su mi usadili i naučili me, ni neznajući, prenositi tu ljubav dalje….
