• Blagdanski recepti,  Recepti,  Slatko

    Čokoladne tortice s kandiranim višnjama

    Dugo sam tražila način da baš onako savršeno iskoristim omiljenu mi kombinaciju namirnica. Čokoladu i višnje. Ima nešto aristokratsko, uzvišeno u ovom savršenom spoju. Višnje i čokolada. Još bolje: Kandirane višnje i vrhunska tamna Lindt čokolada. S podlogom od Mc Vitie’s keksa. Ja sam upravo otkrila svoj najdraži desert. Mini Chocolate Cheesecakes. Bit će to savršeni dodatak na uskrsnom stolu. Kremasto čokoladno čudo s preljevom od slatko kiselkastog sirupa. Bez kuhanja kreme, bez dugotrajnog pečenja. Gotovo za čas. Na starinskom servisu i žličicama s pozlatom. Recept je nastao u suradnji s deliiicije koji imaju najbolje kandirane višnje koje sam jela te čitavu paletu finih Lindt čokolada i Mc Vitie’s keksa…

  • Blagdanski recepti,  Jesen,  Recepti,  Slatko,  Tradicionalno hrvatsko

    Kesten rolada

    Jesen… Kesteni, gljive, jabuke, bundeve… Sezonski plodovi od kojih su kesteni ipak u najljepšem sjećanju… Sljeme nam je bilo blizu.. Pa smo gotovo svaki vikend odlazili na izlete…… Pješice… Nosili smo ruksake, dekicu, limenu kutiju punu pohane teletine koju je mama večer prije pržila, narezane rajčice, kruh i termosicu punu limunade…. Pa bi tamo negdje između dva hrasta i kestena napravili piknik… Raširili smo plavu dekicu preko šarenog lišća i uživali… Brat je svuda sa sobom nosio loptu, a ja gumi-gumi. Nije nam bilo dosadno, naprotiv… Kući bi se vratili umorni, siti s punim vrećama kestena… A, onda, godinama poslije, kada smo se brat i ja odselili, tata je nastavio…

  • Recepti,  Slatko,  Užina,  Zima

    Kolač od oraha, griza i jabuka

    Starinski recept za sočni kolač od jabuka, griza i čokolade u malo modificiranoj, zdravijoj verziji. Bez grižnje savjesti ga možete ponuditi vašem malom sladokuscu za užinu ili doručak, a nećete se nimalo razočarati uvrstite li ga među ponudu božićnih kolača. Sočan, sa svim plodovima jeseni i zime, savršen zalogaj uz topli kakao ili čaj. Nije previše sladak, a djeca ga obožavaju 🙂 RECEPT: mjera je šalica od 2 dl šalica pirovog integralnog griza šalica mljevenih oraha 2 jaja šalica i pol mlijeka 4 velike jabuke šalica kokosovog šećera (ja sam stavila malo manje, oko 1,5 dl), ali može slobodno 2 dl šalica kokosovog ulja 3 žlice gorkog kakao praha 1…

  • Proljeće

    Kolač od cikle i čokolade

     Obožavam ovaj kolač. Osim čokolade, sadrži sve zdrave sastojke. Ako uzmemo u obzir da čokolada tješi, eliminira stres i utječe na lučenje hormona sreće… Onda je pak to i najzdravija namirnica u ovom kolaču. Ovisno o tome koju čokoladu koristite, varirat će i količina zaslađivača. To uzmite u obzir. Sočan, aromatičan, zdrav, čokoladan, ciklast, crveno-crn… Ima sve što želite….   RECEPT: 300 g kuhane, oguljene cikle 100 g palente 150 g pirovog brašna 2 žlice gorkog kakaa 2 žličice praška za pecivo 2 pune žlice kokosovog ulja 100 g agavinog sirupa 3 žumanjka 200 g tamne čokolade (čokolade za kuhanje) 1 naranča (ribana kora i sok) komadić oko 3 cm ribanog đumbira…

  • Proljeće,  Recepti,  Slatko

    Prhke košarice sa čokoladom i jagodama

      Kada moji nećaci slave rođendan, teta je zadužena za slatko iznenađenje. Dok su bili mali, podrazumijevalo se da na rođendan dolazim u društvu torte, svake godine neki novi recept, novo iznenađenje. Više se ni sama ne sjećam koliko različitih torti sam napravila. Kamo sreće da sam tada vodila ovaj blog i zapisivala recepte. Danas me znaju pitati: “Sjećaš se one torte koju si mi napravila za 8. rođendan?” Ja, naravno nemam pojma. Onda su ti maleni nećaci izrasli. Moja nećakinja danas sama radi odlične kolače. Kako bi se običaji zadržali ove godine sam svojoj najdražoj princezi tortu zamijenila košaricama punjenim čokoladom i jagodama, posula ih laticama božura i eto veselja za 17.…

  • Proljeće,  Recepti,  Slatko

    Tart bez brašna punjen čokoladom i jagodama

    Koje vam je voće najdraže? Meni su jagode definitivno na vrhu ljestvice. Na žalost nema ih tijekom čitave godine. Zapravo traju vrlo kratko, tek nekoliko tjedana. Zato ću vas u ovim proljetnim danima redovito maltretirati s receptima koji u sebi sadrže moje omiljeno voće. Nadam se da mi nećete zamjeriti 😉 Uvijek sam voljela raditi i jesti kolače od prhkog tijesta. Tart od čokolade mi je omiljeni desert. Kako se trudim izbjegavati brašno, pogotovo bijelo, odlučila sam smisliti zamjenu za isto. Znači, treba mi nekakva masa koja će se prilikom pečenja stvrdnuti, a u sirovom obliku biti dovoljno masna i podatna kako bi se mogla formirati prema kalupu za tart. Tako…

  • Blagdanski recepti,  Recepti,  Slatko

    Božićne čokoladne pločice

    Pokloniti čokoladu za Božić? Ne onu iz dućana, zapakiranu već maštovito dotjeranu i izlomljenu na nepravilne komade, ukrašenu sušenim voćem, orašastim plodovima ili komadićima limunove korice pa blago posoljenu ili s dodatkom chilija. Kao da je upravo izašla iz najfinije belgijske čokoladarnice. Rustikalna s daškom glamura, umotana u celofan ili u kutijici ukrašenoj mašnom od baršuna. Jedinstveno, nepretenciozno, sa stilom. Poklonite dio sebe. RECEPT: 500 g tamne čokolade (70% kakaa) ili miješano s nekom drugom čokoladom 100 g Pistacia 2 žlice brusnica Otopite čokoladu na pari. U međuvremenu obložite kalup(za pečenje kolača) veličine 28×18 cm (otprilike) masnim papirom. Ulijte otopljenu čokoladu i rasporedite je  jednako do rubova kalupa. Rasporedite ravnomjerno…

  • Jesen,  Recepti,  Slatko,  Užina

    Tart od Butternut bundeve

    Bundeva mi nije omiljena namirnica. Zapravo ju ne volim. Slatka, brašnasta, uvijek kod kuhanja traži brdo začina kako bih iz nje izvukla jestivu kombinaciju. Bez obzira na to, ona je plod jeseni, a kako ja obožavam koristiti samo sezonske plodove, morala sam pronaći način da je u ovom razdoblju maksimalno iskoristim! Došla sam do zaključka da je bundeva (opet po mom ukusu) najbolja u kolačima i slatkim kombinacijama. Tako je nastala ova kreacija koja je ispala izuzetno ukusna!   ZA TIJESTO: 200 g pirovog brašna  100 g sitno mljevenih lješnjaka 100 g maslaca 2-3 žlice hladne vode 1 krcata žlica meda ZA KREMU: 500 g butternut bundeve 1 žlica ribanog…

EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish