Starinski recept za sočni kolač od jabuka, griza i čokolade u malo modificiranoj, zdravijoj verziji.
Bez grižnje savjesti ga možete ponuditi vašem malom sladokuscu za užinu ili doručak, a nećete se nimalo razočarati uvrstite li ga među ponudu božićnih kolača.
Sočan, sa svim plodovima jeseni i zime, savršen zalogaj uz topli kakao ili čaj. Nije previše sladak, a djeca ga obožavaju 🙂
RECEPT:

mjera je šalica od 2 dl
šalica pirovog integralnog griza
šalica mljevenih oraha
2 jaja
šalica i pol mlijeka
4 velike jabuke
šalica kokosovog šećera (ja sam stavila malo manje, oko 1,5 dl), ali može slobodno 2 dl
šalica kokosovog ulja
3 žlice gorkog kakao praha
1 prašak za pecivo

ZA PRELJEV:

200 g čokolade za kuhanje ili one s većim postotkom kakaa
1 žlica kokosovog ulja
oko 1 dl mlijeka

Jabuke ogulite i naribajte na veći ribež.

Jaja stavite u zdjelu, dodajte šećer i mikserom pjenasto izradite.

Dodajte pola količine griza i oraha pa žlicom dobro umiješajte.

Dodajte kokosovo ulje, ostatak griza i oraha, jabuke, kakao i prašak za pecivo.

Ulijte mlijeko i sve dobro promiješajte.

Prebacite u nauljeni kalup veličine 25×35 cm.

Pecite na 180 C oko 30-35 minuta u dobro zagrijanoj pećnici.

Kada je kolač pečen, izvadite ga iz pećnice i pustite oko pola sata na sobnoj temperaturi.

U lončić stavite čokoladu, mlijeko i kokosovo ulje pa zagrijavajte na laganoj vatri dok ne dobijete glatku glazuru.

Ako vam se čini previše gusto, slobodno dodajte još malo mlijeka…

Glazuru prelijte preko kolača i poravnajte.

Kada se kolač sasvim ohladio stavite ga u hladnjak na sat vremena.

 

 

 

 

0
(Visited 1.019 times, 7 visits today)

Leave A Comment

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *