• Recepti

    Prevrnuti kolač s kruškama

    RECEPT: 4 kruške 1 žlica meda Cimet za posipanje krušaka 100 g šećera (običnog ili kokosovog) 100 g ulja 200 g brašna pirovog glatkog 100 g mlijeka Žlica cimeta Ribana korica jednog limuna Prstohvat soli 1 jaje 1 prašak za pecivo Kruške ogulite, odstranite im koštice pa u narežite na tanje kriške. Kalup za pečenje obložite masnim papirom (samo dno) pa poslažite kruške tako da prekrijete dno. Prelijte kruške medom i posipajte cimetom. U zdjeli pjenjačom umutiti jaje sa šećerom. Dodajte mlijeko, ulje, cimet, limunovu koricu i sve promiješajte. Sada ubacite brašno i prašak za pecivo pa promiješajte da dobijete gustu smjesu. Ja sam dodala još 2 žlice mlijeka da…

  • Doručak,  Jesen,  Recepti,  Slatko,  Užina

    Kukuruzni kolač s mandarinama

    Jer je sezona tek počela.🤗🤗 A kad sezona mandarina krene, kao da jesen dobije potpuno novu dimenziju… Pa sam jutros kupila 4 kg omiljenog voća. Za sokove, kolače, na posao, u školu. Dijete ih jede kao žetone😊 Obožava. A ovaj kolač? Bez glutena, bez šećera, a tako neopisivo sočan i ukusan. Recept je tu. Uživajte! RECEPT: 220 g kukuruznog brašna prstohvat soli 5 mandarina (cca 420 g)-s korom 4 žlice meda 3 jaja srednje veličine 1 puna žličica cimeta 1/2 žličice kardamoma 1 prašak za pecivo 2 dl mlijeka 2 žlice maslinovog ulja kalup za quiche (promjer 28 cm) maslac za premazivanje kalupa Mandarine operite (ne gulite ih) pa ih…

  • Doručak,  Jesen,  Recepti,  Slatko,  Tradicionalno hrvatsko,  Užina

    Zdravi kolač s pekmezom od šljiva

    Zlevanka za sve kontinentalce. Za sve ostale, kukuruzni kolač. Malo sam ga izmijenila🤗 Zdrav, ukusan, bez glutena i šećera. Uz brzinski pekmez. Za školsku užinu ili samo kao desert bez grižnje savjesti. SASTOJCI: 90 g žutog kukuruznog brašna 45 g palente ili griza 1 žličica praška za pecivo Na vrh noža sode bikarbone 1 prstohvat soli 2 žlice rastopljenog maslaca 200 g domaćeg svježeg kravljeg sira (dobro ocijeđenog) 4 pune žlice domaćeg vrhnja 3 cijela jaja 1 puna žlica meda Po želji ribana limunova korica (1 žličica) ZA PEKMEZ: 15-20 šljiva bez koštica 1 žličica cimeta Limunov sok (1 žličica) Meda po želji (1-2 žlice) POSTUPAK: Za početak, napravite pekmez.…

  • Ljeto,  Recepti,  Riba,  Salate za veliki odmor,  Tradicionalno hrvatsko,  Zima

    Carpaccio od jadranske tune

    Što je za mene odmor? Kuća blizu mora. Kuća blizu svega što ti treba. Kad kuham što želim i kad želim. Samo ono što raste na otoku ili u moru. Riba, pome, kukumari, balancane, fažoleti, grožđe, smokve, masline, kapari i motar. Rano buđenje samo zato što volim ljetna jutra. Volim miris mora, tišinu i prvu kavu u miru. Na terasi ispod grma kapara. Pa onda za nekoliko koraka do pazara po friške pome. Za doručak zobena kaša s domaćim smokvama. A onda kava u društvu pa na plažu kad nitko normalan ne ide. Zato što mogu. Plivam do bove i nazad nekoliko puta. Prvo leđno pa prsno. Osjećam kako mi…

  • Glavna jela,  Kruh i tijesto,  Ljeto,  Recepti,  Vege

    Pesto od pečenih tikvica i bosiljka

    RECEPT: Tjestenina: 3 jaja 300 g glatkog brašna 1 žličica soli Pomiješajte sastojke i formirajte kuglu. Zamotajte ju u prozirnu foliju i pustite da stoji oko 15 minuta. Tijesto podijelite na dva dijela. Svaki dio razvaljajte sasvim tanko pomoću valjka ili stroja za tjesteninu (debljina 5) pa narežite na rezance širine 1 cm. Pesto: 1-2 tikvice (cca 350 g) 2 šake svježeg bosiljka sol, papar, maslinovo ulje domaći kuhani sir (dimljeni, slani) 2-3 režnja češnjaka 250-300 g domaće tjestenine (ili kupovne) Tikvicu operite, odstranite vrhove pa ju narežite na deblje kolutove i stavite u pećnicu na 200º C da se zapeče cca 20 min. Kada je pečena, prebacite tikvice u…

  • Ljeto,  Recepti,  Salate za veliki odmor,  Vege

    Salata od tikvica s bosiljkom

    Već nekih 12 dana nisam okusila meso ni ribu. Ne fali. Uopće. Meni, ditetu s mora. Uživam u šarenim tanjurima povrća i voća. Koje boje, ljudi moji. Sreća je biti živ i pun energije. A to nam sve daje biljna hrana. Provjereno tisuću puta. Zato pričam iz vlastitog iskustva. Čekam more za dobru ribu koju će ribar uhvatiti taj čas. Svježu. A meso? Možda pojedem komadić domaće janjetine, ako nađem provjereni izvor. Neka ovo ljeto prođe šareno. A dalje… Tko zna kud me put odvede🤗 Ljepota je u promjenama.😍 RECEPT: 1 veća tikvica 10-ak cherry rajčica listići svježeg bosiljka sol, papar limunov sok maslinovo ulje ribani tvrdi sir – opcionalno…

  • Ljeto,  PRIČE,  Recepti,  Slatko,  Vege

    Zdravi ljetni desert

    Čuvaj se glupih ljudi. Čuvaj se i onih zlih. Jer ne znaš što je gore. A ako su uz to još i nedovoljno odgojeni, nema goreg sranja. Kažem nedovoljno jer odrastanje u obitelji je samo po sebi odgoj. Bez da prstom makneš. Neka je čist i sit i neka je sretan. Sve ostalo će se samo složiti. E pa neće. Zapravo hoće, ali krnje i nikakvo. Primjerom se uči. Ali ne samo primjerom. Uči se konstantnim kvocanjem i obraćanjem pažnje na detalje. Uči se pokazivanjem, pa puštanjem, ali na kratkoj lajni. Da ih možeš, jednog dana, slobodno pustiti među ljude bez straha i srama. Ako je materi normalno da jede…

  • Glavna jela,  Ljeto,  Recepti,  Salate za veliki odmor,  Vege

    Pečena rog paprika na salatu

    Dijete ide na košarkaški kamp usred mog godišnjeg odmora.🤔 Malo nezgodno, ali nije moglo drugačije. Mužu je ljeto radno, kao svake sezone pa nije doma. Što znači da imam dvije opcije: 1. Ostati u Zg punih tjedan dana da ga ispratim na kamp pa tek onda ići na more. A onda bi, nakon kampa on došao za mnom. 2. Otići na more prije, dijete bi 2 dana ostalo samo i onda bi muž došao da ga pripremi za put i isprati. A sad, ono bitno.. Razlika između muškog i ženskog mozga. Ja:” znaš, ja ove godine ne idem na more, sve je to riskantno zbog korone i on bi morao…

  • Ljeto,  Recepti,  Tradicionalno hrvatsko,  Variva i juhe,  Vege,  Zima

    Juha od raštike

    Sutra mi se dite vraća doma. Postala sam ka moja mater i pokojna baba. Kad dica dolaze, sprema se doček. Nije bitno koliko se dugo niste vidjeli, važno je da mater uvijek čeka s obrokom koji dijete voli. “Evo me doma, dobre volje san odma Na materinoj spizi… Što skuva ću izist.”🎵🎶♩ Mislim da su dica u Dalmaciji odgajana da pjevaju ovu pjesmu kad odrastu. Misija dalmatinske matere🤗 Ako mu ova pisma ne bude bliska, sve sam krivo😉 A ova juha od raštike nema nikakve veze sa sutrašnjim dočekom. Nju sam kuhala za sebe jučer. I pojela 3 tanjura. Za ručak.. uz mladi dimljeni sir i kap maslinovog ulja. Da…

  • Glavna jela,  Ljeto,  Recepti,  Salate za veliki odmor,  Vege

    Savršene ljetne salate za glavni obrok

    Danas je dan za zdrave obroke. Dijete je na moru pa uživam u divnim šarenim salatama. Koja lakoća kuhanja kad nema tinejdžera koji jede svaka dva sata🤔 Danas kuhana cikla s kratko dinstanom mrkvom i komoračem, svježi krastavci i poširano jaje. Jučer, sirove tikvice začinjene maslinovim uljem i šarenim paprom, mini rajčice i mladi sir, pečena paprika i lišće komorača te kuhani mladi krumpir. U oba slučaja uz meni najdraži preljev: 2 žlice grčkog tipa jogurta 1 žlica kiselog vrhnja Sol 1 režanj češnjaka 2 žličice senfa Malo limunovog soka Manje mesa, manje stresa. Moja parola za bolji život. Uživajte uz zdravu spizu i samo lagano😘😘

EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish