• Glavna jela,  Recepti,  Vege,  Zima

    Veganske okruglice od slanutka i brokule

    Je li prošlo? Euforija, kič, bogata trpeza, lažni sjaj, osmijeh i mamurluk, tromost, sreća, napuhan trbuh? Rasprsnulo se sve poput balona od sapunice. U samo jednom trenu. (Sve osim trbuha, naravno) Pa te ošine surova stvarnost, ovog, već odavno znanog, najdepresivnijeg mjeseca u godini. Kao da te mokrom krpom netko mlatne po glavi, pa se trgneš i shvatiš da je sve bio samo san. Ali volim ja taj san. I pokušat ću sve da ga barem malo razvučem okićenim borom tamo negdje do maškara i prvih krafni. Nepopravljivi romantik, lirski samotnjak sa starom dušom od rođenja. Neka mi svijetli sa svih krajeva dok nas život ovako šamara bez milosti. Posao,…

  • Blagdanski recepti,  Recepti,  Slatko,  Tradicionalno hrvatsko,  Zima

    Orahnjača

    Božić bez orahnjače je bio nezamisliv. Kad bolje razmislim, Božić je počeo tek kad bi osjetili miris pečenog dizanog tijesta. Taj miris se ne zaboravlja. Možda bi ga trebalo uvrstiti u terapiju kod lošeg raspoloženja. – Ispeci orahnjaču i upijaj mirise.. Bez nuspojava i kontraindikacija. A onda pripremi topli kakao s dodatkom anisa i cimeta i pokrij se dekicom.. Recept za orahnjaču pronaći ćete u svakom kutku interneta. Znate li koji je najbolji? Uvijek onaj bakin. Sasvim je svejedno čija je baka.. Jer, nije to do okusa, to vam je do uspomena. Zato stalno ponavljam da je hrana emocija. Kad zagrizeš u omiljenu slasticu, a okus te istog trenutka teleportira…

  • Glavna jela,  Jesen,  Meso,  Recepti,  Tradicionalno hrvatsko,  Zima

    Okruglice od domaćih kobasica s heljdom

    Ima onih koji razmišljaju ovako:” Daj, nemoj se folirati, koje dijete će jesti salatu? Koje dijete će htjeti jesti brokulu, heljdu, piletinu, radič, rikulu i zelenu salatu pomiješanu u jednoj zdjeli?” Tada mi bude jako žao što se moj sin ne želi javno pokazivati pa da snimim kako je jučer nakon treninga s guštom polizao punu zdjelu svega što sam nabrojala. Jučer sam ovakvu poruku nevjerice dobila od jedne gospođe. I razumijem je. Nekima se stvarno ovo moje piskaranje i dijeljenje recepata može činiti kao neko bolesno traženje pažnje i prenemaganje u stilu “Vidi nas kako super jedemo.” Nemam se namjeru opravdavati. Oni koji su ovdje od početka znaju da…

  • Glavna jela,  Jesen,  Recepti,  Vege

    Heljda s tofuom i povrćem

    Bilo je to jako davno kad sam eksperimentirala s makrobiotikom. F. Je imao 4 ili 5 godina i rado je jeo seitan, tofu i miso juhu. Soja umak bio je glavni začin, a mater se križala od čuda. -daj ti njemu janjetine i teletine😉 Danas smo se prisjetili tih dana. Ono što želim reći je divna spoznaja kako se okusi ne zaboravljaju. Iako smo u pubertetu… (On je, ja sam u menopauzi😊) ovaj ručak slistio je s guštom. Ono što je važno, bez obzira koji put u prehrani jednog dana odabere, je to da mu niti jedan okus nije stran. Pokazala sam mu sve. I drago mi je zbog toga.…

  • Glavna jela,  Jesen,  Kruh i tijesto,  Ljeto,  Meso,  Recepti

    Fajitas s domaćim tortiljama i piletinom

    Kad vam dođu gosti ili za Teen party situaciju. Klinci će biti oduševljeni meksičkom hranom, naročito samostalnim slaganjem tortilja. Ništa jednostavnije! Samo sve sastojke stavite u pećnicu. Za to vrijeme zamijesite tijesto za ove brzinske tortilje. Gotove su za čas, a puno su ukusnije od onih kupovnih. Probajte i obavezno javite dojmove. RECEPT: Sastojci za tortilje: Za 8-9 manjih tortilja 250 g glatkog brašna 125 ml vode 2 žlice maslinovog ulja malo soli Priprema za tortilje: Sve sastojke pomiješajte i umijesite rukama glatko tijesto. Podijelite ga na 8-9 komada i dlanovima oblikujte kuglice. Svaku razvaljajte u krug, sasvim tanko i stavite je peći na vruću tavu bez ulja. Pecite sa…

  • Glavna jela,  Jesen,  Kruh i tijesto,  Meso,  Recepti,  Zima

    Pita bread s mesnim okruglicama i neodoljivim Špeksi umakom

    Jeste li već probali Zvijezdine umake? Stigli su mi nedavno na kućnu adresu. Tri neodoljiva okusa – Češnjak, Burger i Špeksi. Osim u sendvičima, umaci se divno kombiniraju u nekim ozbiljnijim jelima. Mesnim, ribljim ili povrtnim. Ovoga puta sam se odlučila raditi omiljeni pita bread. Dvoumila sam se između njega i gyrosa, ali što god odabrali, nećete pogriješiti. Mesne okruglice, omiljeno jelo svakog tinejdžera bili su pravi izbor za punjenje. Pečena paprika i mrkva, tri vrste salate i luk dali su potrebnu svježinu. Ono što me oduševilo su okus i kremoznost Zvijezda špeksi umaka. Divno se sljubio s ostalim sastojcima. Bez njega ovo slasno jelo ne bi bilo potpuno. Fast food na domaći način.…

  • Doručak,  Jesen,  Recepti,  Slatko,  Tradicionalno hrvatsko,  Vege

    Zdravi kolač od grisa s kruškama

    Jutros dok je dijete spavalo. Za doručak i za užinu u školi.. Umjesto griza na mlijeku, zdrava poslastica. Za preljev sam, umjesto čokolade koristila sirovi kakao i med. Kaže on da je super. Nisam baš mjerila, već sam odokativno stavljala sastojke. Nadam se da će biti o.k. Isprike na neurednoj fotki, ali moralo se probati dok je bilo vruće pa se nije stiglo stisnuti🤔😣 Srećom, mamin tanjur podiže opći dojam😍 RECEPT: 2 dl griza 2 dl maka 4 žlice meda 2 kruške 2 jaja 1/2 šalice kokosovog ulja (ili suncokretovog) 1,5 dl mlijeka 1 prašak za pecivo PRELJEV: 3-4 krcate žlice sirovog kakaa Meda po želji ovisno koliko želite slatko.…

  • Jesen,  Recepti,  Tradicionalno hrvatsko,  Variva i juhe,  Vege,  Zima

    Juha od blitve i slanutka

    U žurbi sam jer idem u kazalište večeras, a smrdim po češnjaku trenutno🤔 Zato samo brzinski…. Sve se pojelo iz frižidera i ne mogu dočekati subotu za obnovu namirnica.. Rekla sam djetetu da peče jaja danas… Ajde, barem to zna. Ali sam imala šalicu kuhanog slanutka i nešto blitve pa sam na brzinu odlučila skuhati ovu divnu juhu. Izazov je velik jer “magarac” mrzi slanutak. Recept je dole… Zaključak: slobodno varaj i koristi najprljavije trikove da ih nahraniš dobrom hranom. Dijete polizalo tanjur. Ja pobijedila😉 RECEPT: velika šalica kuhanog slanutka Oko 300 g blitve (jedna mala vezica) 1 luk 3 češnja češnjaka Komadić đumbira (1,5 cm) 1 žlica kurkume Sol,…

  • Jesen,  PRIČE,  Recepti,  Variva i juhe,  Vege,  Zima

    Juha od šampinjona

    Fale mi paketi. Onaj osjećaj kad ti poštar pozvoni na vrata i donese veliku kutiju iznenađenja. Znaš da ništa nisi naručio, a dobiješ nenadani poklon. Krajem listopada, stizao je, kao po običaju, paket od bake i dide. Pun šipaka iz njihovog vrta i puna vrećica bobića. I bobići mi fale. Oni Bobisovi. Nisam ih jela sigurno preko 20 godina. Fale mi i baka i dida u ovim tmurnim danima kad ih se sjetim malo češće. O baki sam pisala puno, a o didi baš i ne. Često me vodio u šetnju Splitom. Obavezno odjeven u odijelo, sa šeširom na glavi. Pa bi prošli Pjacom i zastali na mjestu gdje bi…

  • Doručak,  Jesen,  Recepti,  Tradicionalno hrvatsko,  Vege,  Zima

    Gris na mlijeku s kakaom i medom

    U 1. razredu osnovne krenula sam u boravak. Doručak, ručak i užina. Srećom, trajalo je samo do kraja prvog polugodišta. Onda su me prebacili u redovni program, kad nakon nastave ideš doma gdje te mama čeka s ručkom😊 Doručak obično podriguša na šniti bijelog kruha s čajem, žganci na mlijeku ili gris s dva zrna Kraš expressa. Nakon što bih sastrugala gornji sloj čokoladnih mrvica, dalje nije išlo. Kad bi se posrećilo, dobili bi masnu pirošku sa sirom. Nju sam baš voljela. Ručkova se baš ne sjećam. Mora biti da ih je podsvijest potisnula negdje duboko. Za užinu krafna ili čokoladna tortica. Ponekad jabuka. Sjećam se jedne situacije kad me…

EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish