Čokoladne tortice s kandiranim višnjama

Dugo sam tražila način da baš onako savršeno iskoristim omiljenu mi kombinaciju namirnica.
Čokoladu i višnje.
Ima nešto aristokratsko, uzvišeno u ovom savršenom spoju.
Višnje i čokolada.
Još bolje: Kandirane višnje i vrhunska tamna Lindt čokolada.
S podlogom od Mc Vitie’s keksa.
Ja sam upravo otkrila svoj najdraži desert.
Mini Chocolate Cheesecakes.
Bit će to savršeni dodatak na uskrsnom stolu.
Kremasto čokoladno čudo s preljevom od slatko kiselkastog sirupa.
Bez kuhanja kreme, bez dugotrajnog pečenja.
Gotovo za čas.
Na starinskom servisu i žličicama s pozlatom.
Recept je nastao u suradnji s deliiicije koji imaju najbolje kandirane višnje koje sam jela te čitavu paletu finih Lindt čokolada i Mc Vitie’s keksa

Klik na naziv proizvoda za web kupovinu i cijene 🙂

RECEPT:

za 6-8 komada:
(Koristiti silikonske kalupe za muffine)

Za podlogu:
150 g McVities keksa
80 g maslaca

Za kremu:
300 g Mascarpone sira
100 g vrhnja za šlag (nezaslađenog)
50-70 g šećera (ovisno o tome koliko slatko volite)
100 g Lindt čokolade (Mild 70 % cocoa)

Za preljev:
Kandirane višnje (Amarena Fabbri iz Deliiicije dućana)

Kekse stavite u vrećicu za zamrzavanje pa batom za meso dobro usitnite.
Maslac otopite u lončiću zagrijavajući pa dodajte keksima i sve dobro promiješajte.
Silikonske kalupe za muffine napunite keksima i dobro utisnite. Stavite u svaki 2 žlice smjese.
Stavite ih peći na 180°C u dobro zagrijanu pećnicu 10 minuta.
U međuvremenu otopite čokoladu na pari.
U jednoj zdjeli mikserom izradite vrhnje u čvrsti šlag, a u drugoj mascarpone sir kratko miksajte sa šećerom.
Kada se čokolada otopila, pustite ju da se ohladi.
Umiješajte čokoladu u sir pa lagano špatulom umiješajte i šlag.
U svaki kalup s keksima stavite kremu, skroz do vrha pa nožem izravnajte vrhove.
Stavite sve u zamrzivač na sat vremena.
Kandirane višnje stavite u lončić pa lagano kuhajte da se tekućina zgusne. Neće vam trebati duže od 5 minuta.
Pažljivo izvadite tortice iz kalupa pa svaku prelijte kandiranim višnjama.
Čuvajte u hladnjaku.
Servirajte  hladno.