Glavna jela,  Ljeto,  Recepti,  Salate za veliki odmor,  Vege

Pečena rog paprika na salatu

Dijete ide na košarkaški kamp usred mog godišnjeg odmora.?
Malo nezgodno, ali nije moglo drugačije. Mužu je ljeto radno, kao svake sezone pa nije doma.
Što znači da imam dvije opcije:
1. Ostati u Zg punih tjedan dana da ga ispratim na kamp pa tek onda ići na more. A onda bi, nakon kampa on došao za mnom.
2. Otići na more prije, dijete bi 2 dana ostalo samo i onda bi muž došao da ga pripremi za put i isprati.
A sad, ono bitno.. Razlika između muškog i ženskog mozga.
Ja:” znaš, ja ove godine ne idem na more, sve je to riskantno zbog korone i on bi morao sam biti i ja ga ne bih mogla ispratiti!”
On:” Ne razumijem, zašto ne bi išla na more. Bit će sam doma 2 dana, ima skoro 17 godina, a ja ću doći i ispratit ću ga i sve će biti u redu.”
Ja:” A šta će jesti ta dva dana?”
On:” Ti to ozbiljno?”
Ja:” Ali treba mu ispeglati majice i pripremiti sve stvari!”
On:” Ovaj put će ići s neispeglanim majicama!”
Ja:” Ali barem ih malo stisni peglom. Ja mu najbolje pripremim stvari da on može samo pakirati u kofer. (Ovo su ostaci od one babine Šta će ljudi pomislit ako vide da majica nije popeglana. Tko mu je mater?”)
On:” Šta misliš da ja to ne znam? Pa ja sam mu uvijek za skijanje pripremao stvari!”
Ja:” Ma dobro, ali on voli moje sendviče za put!”
On:” Opterećuješ se nebitnim stvarima . Molim te odi na more, uživaj, kupaj se i sunčaj i odmori, poludit ćeš ako ostaneš u Zagrebu. Treba ti odmor.
Ja:” Dobro, vidjet ću!” A kad se vrati s kampa neka sve one stvari tako donese meni. Ja ću sve oprati i speglati. I hoće li on moći idući dan odmah putovati sve do Visa, hoće li mu biti naporno?
On:” Ajde, popij kavu, molim te, vidim da još nisi. Razgovarat ćemo o svemu sutra kad dođem.
Kontrolfrikuša. Da odem na more ili ne?
A šta ako nešto zaboravi, a šta ako mu bude malo sendviča, a šta ako dva dana jede sendviče, a ne dovoljno voća i povrća?
Jesam li ja normalna?
Ovo je moj jučerašnji ručak?
Pečene rog paprike, pečene cherry rajčice i češnjak. Svježi bosiljak i jaja na oko.
Uz mlaz maslinovog ulja… Nisam meso vidjela skoro tjedan dana?

RECEPT:

3-4 velike crvene rog paprike
10-ak cherry rajčica
3 režnja češnjaka
svježi bosiljak
šareni papar
sol
maslinovo ulje
sir po želji (Grana Padano, Feta)-opcionalno
domaća jaja

Paprike operite i stavite u pećnicu na 200 C prelivene s malo maslinovog ulja da se peku 30 minuta
Na pola pečenja ubacite češnjak u kori i rajčice.
Kada je povrće omekšalo, izvadite ga.
Paprikama odstranite opnu i peteljku sa sjemenkama.
Na tanjur složite paprike pa ih posolite i popaprite.
Na njih poslažite rajčice i češnjak kojem ste odstranili koru.
Opet malo posolite i zalijte maslinovim uljem te dodajte nekoliko listića bosiljka.
Jaja ispecite na oko i dodajte salati.
Obilno popaprite i po želji namrvite sir.
Dobar tek!

print

2
(Visited 1.748 times, 9 visits today)

U mojoj obitelji, generacijama, hrana je glavna tema razgovora, okosnica najljepših druženja, obiteljskih okupljanja za stolom, blagdanskih veselja. Hrana nikada nije bila samo potreba! U nasljeđe se prenosila vještina pripreme tradicionalnih receptura, dalmatinskih specijaliteta i sjećam se, kao dijete, živih rasprava između moje bake, mame i teta, tko najbolje priprema njoke, pašticadu, janjetinu…..orahnjaču i ostale delicije! Naglasak je, dakako, uvijek bio na domaćem, ne špricanom, sezonskom i zdravom, što je i moja nit vodilja kod svakodnevnog kuhanja za moju obitelj…….Nikada nam nije bilo dozvoljeno jesti slatkiše u neograničenim količinama! Pazilo se na raznolikost namirnica i boja na tanjuru! Smatralo se da je hrana izvor zdravlja ili uzrok svih bolesti! Ja sam, ipak po prirodi znatiželjna i koliko god štovala tradiciju, uvijek u svojim jelima pokušavam unijeti dašak novog, nepoznatog i malo drugačijeg. Ljubomorno i sebično čuvam bakine bilježnice s receptima koji su se skupljali desetljećima! Moje bake i tete, danas više nema. Nekako, nostalgično, ovaj blog posvećujem njima u čast, kao zahvalu za ljubav prema kuhanju i hrani koju su mi usadili i naučili me, ni neznajući, prenositi tu ljubav dalje….

EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish