RECEPT:
 
500 g kozica (očišćeni repovi)
1 mali crveni luk
3-4 češnja češnjaka
lišće peršina (sitno nasjeckano)
curry u prahu (2 žličice)
2 dl mlijeka (kokosovo ili u nedostatku kravlje)
2 žličice kokosovog brašna
 

Luk i češnjak sirno nasjeckajte pa luk stavite da se dinsta na malo maslinovog ulja (ako imate kokosovo, još bolje). Odmah stavite malo soli i curry.

Neka se dinsta uz miješanje dok sasvim ne uvene. Pred kraj dodajte češnjak i još kratko dinstajte. Ako vam se hvata za podlogu podlijte s malo vode. Luk ne smije ostati “živ”.

Dodajte kozice i kratko ih dinstajte pa zalijte s 2 dl mlijeka i nastavite kuhati na laganoj vatri.

Dodajte kokosovo brašno za gustoću, koje ste otopili s malo vode. Kušajte i dodajte još začina ako je potrebno.

Kada se umak lijepo zgusnuo ugasite vatru.

Posipajte s malo peršina i servirajte uz kuhanu rižu.

 

 

0
(Visited 156 times, 1 visits today)

Leave A Comment

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *