Sjećate li se onog pesta od raštike koji sam radila nedavno? Jeli smo ga na prženom kruhu kao predjelo, a danas ćemo ga s domaćim jajima i mozzarellom unaprijediti u glavno jelo.
Mnogi se užasavaju od pomisli na jaja za ručak, ali meni je uz kvalitetno punjenje omlet idealan, hranjiv ručak. Za djecu i odrasle i sportaše. Još ako uz njega servirate zdjelicu salate i komadić raženog kruha…Savršeno!

RECEPT:

5 domaćih jaja
2 žlice mlijeka
2-3 pune žlice pesta od raštike
50 g mozzarelle
1 žlica maslaca ili ulja
Sol
malo peršinovog lišća

Jaja razbijte u zdjelu, posolite i dodajte 2 žlice mlijeka.
Dobro pjenjačom umutite
U tavu s neprianjajućim dnom stavite maslac/ulje i pustite da se jako zagrije. Izlijte jaja u tavu i pomoću špatule rasporedite jaja po cijeloj površine tavice. Smanjite temperaturu i prestanite miješati. Kada se jaja počnu lagano kuhati i otvrdnu, ali su i dalje na vrhu tekuća dodajte raštiku i na komadiće natrganu mozzarellu.
Uz pomoć špatule preklopite omlet.
Premjestite omlet na tanjur i posipajte peršinovim lišćem. U slast ?

 

0
(Visited 17 times, 1 visits today)

Leave A Comment

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *