Štruca s jagodama
Divan, sočan, mirisan, jagodičast, proljetan kolač. Guštajte?
Recept:
250 g glatkog brašna
200g šećera (ili manje ako volite manje slatko)
250 ml jogurta
150 ml ulja
Ribana korica 1 limuna
3 jaja
1 prašak za pecivo
Prstohvat soli
Oko 250 g jagoda
U jednu zdjelu staviti jaja, limunovu koricu i šećer.
U drugu zdjelu staviti brašno, prašak za pecivo i sol pa promiješati.
Jaja i šećer pjenasto izraditi mikserom pa ubaciti jogurt i ulje i još kratko miksati.
Sad brašno ubacite u zdjelu s jajima i žlicom dobro promiješajte.
Ubacite jagode koje ste prethodno narezali na manje komade.
Sve promiješajte i smjesu prebacite u kalup za kruh koji ste obložili masnim papirom.
Na vrh stavite još nekoliko komadića jagoda.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 175 °C oko 50 min.
Posipajte šećerom u prahu po želji kad se kolač ohladi.
Nasja
U mojoj obitelji, generacijama, hrana je glavna tema razgovora, okosnica najljepših druženja, obiteljskih okupljanja za stolom, blagdanskih veselja. Hrana nikada nije bila samo potreba! U nasljeđe se prenosila vještina pripreme tradicionalnih receptura, dalmatinskih specijaliteta i sjećam se, kao dijete, živih rasprava između moje bake, mame i teta, tko najbolje priprema njoke, pašticadu, janjetinu…..orahnjaču i ostale delicije! Naglasak je, dakako, uvijek bio na domaćem, ne špricanom, sezonskom i zdravom, što je i moja nit vodilja kod svakodnevnog kuhanja za moju obitelj…….Nikada nam nije bilo dozvoljeno jesti slatkiše u neograničenim količinama! Pazilo se na raznolikost namirnica i boja na tanjuru! Smatralo se da je hrana izvor zdravlja ili uzrok svih bolesti! Ja sam, ipak po prirodi znatiželjna i koliko god štovala tradiciju, uvijek u svojim jelima pokušavam unijeti dašak novog, nepoznatog i malo drugačijeg. Ljubomorno i sebično čuvam bakine bilježnice s receptima koji su se skupljali desetljećima! Moje bake i tete, danas više nema. Nekako, nostalgično, ovaj blog posvećujem njima u čast, kao zahvalu za ljubav prema kuhanju i hrani koju su mi usadili i naučili me, ni neznajući, prenositi tu ljubav dalje….
Moglo bi Vam se svidjeti
Tart s kremom od vanilije i jagodama
Pečeni ramstek s pestom od medvjeđeg luka
