-
Ljetna plata za nenadane goste
Ljeto je vrijeme za druženje. Udobne ležaljke na nekoj cvjetnoj terasi u dubokoj hladovini masline ili palme. Kristalne čaše pune Gin-Tonica ili dobro ohlađenog bijelog vina. Vrijeme za susrete s ljudima koje cijele godine odgađamo za uskoro… Ljeto je vrijeme kad nakuhavanje ne dolazi u obzir, kad je u hladnjaku sve manje mesa, a sve više šarenog voća i salata. Sa sunčanim danima kao da sve postane ležernije i opuštenije… I odjeća i djela. Ljeto je jedino doba godine kad se malo više usudiš nekome samo pozvoniti na vrata, bez najave. Kad te na vratima dočeka nasmijan domaćin pa se “navratio sam usput” sasvim spontano pretvori u kasnonoćne razgovore i…
-
Varivo s piletinom, graškom i noklicama
Još uvijek su mi variva najbolje rješenje kad moram skuhati nešto hranjivo da dijete koje je samo kod kuće može brzo podgrijati i pojesti. Obično variva kuham ovisno o sezoni.. pa ljeti grah zamijenim graškom, bobom ili mahunama. Često ubacim papriku i patlidžane ili pileće meso i neku cjelovitu žitaricu poput prosa, ječma ili ukuham njokiće od brašna i jaja. RECEPT: 400 g pilećih prsa bez kože i kosti 300 g graška 2 mrkve 1 luk Komadić korijena celera 3 mala mlada krumpira 2-3 žlice soja umaka (Shoyu) Žličica koncentrata rajčice (opcionalno) Sol, papar, maslinovo ulje Njokići: 1 jaje 4 žličice brašna (glatko) Prstohvat soli Žlica ulja Jaje stavite u…
-
Marjan Express
S pakiranjem bi mama krenula dva tjedna prije puta. Sve je moralo biti čisto, ispeglano, uredno složeno. Nije nam Split bio baš nadohvat ruke pa smo ljetne praznike čekali s nestrpljenjem. Gotovo puna 3 mjeseca provodili smo u Dalmaciji. Solin-Split-Čiovo-Komiža. Tek sad vidim koliko nam je bilo lijepo. Tada smo sve podrazumijevali. Polazak ranojutarnjim vlakom s Glavnog kolodvora i jedan jedini Marjan express🚂 Mama, naoružana sendvičima, sokovima i praznim vrećicama jer je znala da će meni i bratu biti zlo zbog vožnje. Tata s koferima i fotoaparatom. Niti jedan obiteljski trenutak nije mogao proći nezabilježen. Kad malo bolje razmislim, on je jedini bio staložen i sabran. Nije ga nikada taknula…
-
Ne traži sebi slične!
Ne traži sebi slične. To je kao kad se pustiš da te voda nosi. Lijeno i dosadno. To rade tinejdžeri. Pa se curice šetaju u istim haljinicama, u istim štiklama s istom frizurom, a dječaci se grupiraju prema vrsti glazbe i veličini lopte. Onda se, nerijetko desi da te povrijede.. … Pa se čudiš. Trebali bi znati više i bolje od toga. Što te briga koje knjige čita, koje filmove gleda i kako se odijeva. Gledaj srcem. Onaj koji zna grliti, tješiti, uskočiti, razveseliti. Onaj koji te riječima takne, koji te nazove kad te brige more, a niste se čuli godinama. Takvog prijatelja traži. Izbori se s predrasudama i…
-
Tjestenina s piletinom i graškom
RECEPT: 400 g graška u zrnu 350 g pilećih prsa bez kosti Sol Papar 2 režnja češnjaka 2-3 listića svježe kadulje 300 g tjestenine penne 1-2 žličice brašna Voda Piletinu narežite na kockice Grašak operite Na maslinovom ulju pecite piletinu da se lagano dinsta sa svih strana. Odmah posolite, dodajte papar i kadulju Posipajte žličicom brašna i nastavite dinstati. Ubacite grašak. Dodajte na listiće narezan češnjak. Podlijte s vrlo malo hladne vode. Neka se kuha na laganoj vatri oko 11-15 minuta. Skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju. Kada je gotova, ostavite nekoliko žlica vode od kuhanja pa dodajte u meso i grašak. Kušajte, dodajte još soli ako je potrebno. Sve…
-
Gusta juha s graškom
RECEPT: 500 g graška 1 luk 3 mrkve Svježi listovi korijandera 100 g tjestenine po izboru Soja umak (shoyu) Sol Maslinovo ulje Voda Luk sitno nasjeckajte pa ga staviti u lonac u koji ste dodali maslinovo ulje. Mrkvu narežite na komadiće pa s lukom dinstajte desetak minuta da luk uvene. Dodajte oprani grašak i još kratko dinstajte. Sve zalijte vodom, začinite soja umakom, posolite i pustite da kuha dok povrće ne omekša. Zadnjih 10 minuta ubacite tjesteninu ( ako koristite široke rezance prethodno ih natrgajte na manje komadiće kako bi se nakon kuhanja mogli jesti žlicom). Možda će biti potrebno dodati još vode i začina. Kušajte. Pred sam kraj ubacite…
-
Tko je kriv?
Tko je kriv? Tko je kriv? Roditelji ili sustav? Prebacivanje krivnje ne prestaje. Svake godine ista priča. Djeca odlaze na psihijatriju zbog napadaja panike pred kraj školske godine u utrci za peticama😊 Pa onda neki kažu:” Tko im je kriv i nama je bilo tako pa nismo pucali!” Drugi kažu:” Za sve su krivi mobiteli i internet!” Veliki broj, uglavnom onih koji nemaju iskustva sa školarcima ili roditelji malobrojne djece koji u srednjoj školi uživaju u učenju i nemaju drugih interesa, kažu:” Za sve su krivi roditelji!” U ovoj našoj šupi gdje smo naviknuti prebacivati krivnju s pravog krivca na male, obične ljude, roditelji su krivi za sve… Tko je…
-
Priča iz parkića
Ispričat ću vam jednu priču… Možda bolje dramu ili igrokaz.. Prosudite sami. Likovi su izmišljeni, ali situacije nisu. Situacije su samo odraz svijeta u kojem živim. Sve ono što pročitam ili čujem u prolazu.. Mjesto radnje: parkić (kako ovdje vole nazivati manji park u kojemu su pretežno mali gosti i njihove mame. E, sad moram smisliti imena… Dvije mame i dva klinca. Tu sam u problemu jer koje god ime da nadjenem, netko bi se mogao osjetiti prozvanim. Nije čitanje s razumijevanjem svima jača strana. Zato neka bude ovako… Mama broj jedan zvat će se Milica ( ne znam niti jednu Milicu, ali ako se tako zoveš, nisi ti 100%,…
-
Chilli con carne na proljetni način
Chilli con carne na proljetni način. Mljevena junetina, grašak i mladi krumpir. Sve u jednom loncu. Obilato začinjeno curryjem i chilijem jer dijete obožava. Ostat će za sutra. Ovo je najvažniji podatak kad ti je dijete samo doma, a ti radiš. Kladim se da mu se neće dati podgrijavati pa će jesti hladno, kao i obično. Ako njemu ne smeta, meni još manje. Dakle, grah je do jeseni zabranjen u mojoj kuhinji. Umjesto njega, bob i grašak… a mogu i mahune. RECEPT: 500 g mljevenog junećeg mesa 400-500 g svježeg očišćenog mladog graška mladi krumpiri (oko 8 manjih komada) 1 veći luk 1 list lovora 2 režnja cešnjaka 1 žlica…
-
Nešto kao KFC piletina
Od svih fast food čudesa, dijete najviše voli KFC. Hrskavu ljutu piletinu prženu u dubokom ulju. Poham ju standardno, radila sam i ljepljiva pileća krilca, pekla sam čak paniranu piletinu u pećnici zbog manje masnoće, ali sve su to bile samo izvedenice najdražeg mu jela. I konačno, pred kraj školske godine, za podršku kod stresa, odlučila sam se okušati… Dojmovi? Odlično! Je li okus isti? Nije! Je li hrskavo? Itekako! Djetetov dojam? Savršeno, samo si trebala dodati još malo chilija! Sve sam vam rekla. Probajte i javite mi dojmove! RECEPT: 6 pilećih bataka 2 pileća fileta 1 šalica brašna 4-5 punih šaka kukuruznih pahuljica (Corn flakes) 2 jaja 1 dl…
Hrana i priče
