Glavna jela,  Jesen,  Kruh i tijesto,  Ljeto,  Meso,  Recepti

Fajitas s domaćim tortiljama i piletinom

Kad vam dođu gosti ili za Teen party situaciju.
Klinci će biti oduševljeni meksičkom hranom, naročito samostalnim slaganjem tortilja.
Ništa jednostavnije! Samo sve sastojke stavite u pećnicu. Za to vrijeme zamijesite tijesto za ove brzinske tortilje. Gotove su za čas, a puno su ukusnije od onih kupovnih.
Probajte i obavezno javite dojmove.
RECEPT:
Sastojci za tortilje:
Za 8-9 manjih tortilja
250 g glatkog brašna
125 ml vode
2 žlice maslinovog ulja
malo soli
Priprema za tortilje:
Sve sastojke pomiješajte i umijesite rukama glatko tijesto.
Podijelite ga na 8-9 komada i dlanovima oblikujte kuglice.
Svaku razvaljajte u krug, sasvim tanko i stavite je peći na vruću tavu bez ulja.
Pecite sa svake strane 20-ak sekundi.

Tortilje moraju ostati savitljive, ako pretjerate s pečenjem dobit ćete tijesto tvrdo poput krekera.

Sastojci za fajitas:
1 kg pilećeg filea
2 ljubičasta luka
2 crvene paprike
1 zelena paprika
1/2 manje hokaido tikve
1 avokado sol, papar, crvena paprika u prahu, chili po želji
1 limun
Priprema:
Meso narezati na manje komade.
Povrće oprati i narezati na komade.
Meso začiniti i preliti maslinovim uljem pa pustiti da se marinira oko pola sata.
Povrće začiniti.
Sve staviti na lim za pečenje koji ste obložili papirom za pečenje.
Sve promiješati i peći oko 30 min na 200° C u prethodno zagrijanoj pećnici.
Kada je pečeno, dodajte kriške limuna i narezani avokado.
Po želji možete servirati i vrhnje s dodatkom češnjaka ili ribani sir.

Pladanj stavite na stol. Neka svatko puni svoju tortilju.

print
0
(Visited 185 times, 1 visits today)

U mojoj obitelji, generacijama, hrana je glavna tema razgovora, okosnica najljepših druženja, obiteljskih okupljanja za stolom, blagdanskih veselja. Hrana nikada nije bila samo potreba! U nasljeđe se prenosila vještina pripreme tradicionalnih receptura, dalmatinskih specijaliteta i sjećam se, kao dijete, živih rasprava između moje bake, mame i teta, tko najbolje priprema njoke, pašticadu, janjetinu…..orahnjaču i ostale delicije! Naglasak je, dakako, uvijek bio na domaćem, ne špricanom, sezonskom i zdravom, što je i moja nit vodilja kod svakodnevnog kuhanja za moju obitelj…….Nikada nam nije bilo dozvoljeno jesti slatkiše u neograničenim količinama! Pazilo se na raznolikost namirnica i boja na tanjuru! Smatralo se da je hrana izvor zdravlja ili uzrok svih bolesti! Ja sam, ipak po prirodi znatiželjna i koliko god štovala tradiciju, uvijek u svojim jelima pokušavam unijeti dašak novog, nepoznatog i malo drugačijeg. Ljubomorno i sebično čuvam bakine bilježnice s receptima koji su se skupljali desetljećima! Moje bake i tete, danas više nema. Nekako, nostalgično, ovaj blog posvećujem njima u čast, kao zahvalu za ljubav prema kuhanju i hrani koju su mi usadili i naučili me, ni neznajući, prenositi tu ljubav dalje….

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish