Pita bread s mesnim okruglicama i neodoljivim Špeksi umakom | Mama, ja sam gladan

Jeste li već probali Zvijezdine umake? Stigli su mi nedavno na kućnu adresu. Tri neodoljiva okusa – Češnjak, Burger i Špeksi.

Osim u sendvičima, umaci se divno kombiniraju u nekim ozbiljnijim jelima. Mesnim, ribljim ili povrtnim. Ovoga puta sam se odlučila raditi omiljeni pita bread. Dvoumila sam se između njega i gyrosa, ali što god odabrali, nećete pogriješiti. Mesne okruglice, omiljeno jelo svakog tinejdžera bili su pravi izbor za punjenje. Pečena paprika i mrkva, tri vrste salate i luk dali su potrebnu svježinu.

Ono što me oduševilo su okus i kremoznost Zvijezda špeksi umaka. Divno se sljubio s ostalim sastojcima. Bez njega ovo slasno jelo ne bi bilo potpuno. Fast food na domaći način. Pun pogodak. Toplo preporučujem.

RECEPT:

Sastojci za pita bread:

350 g glatkog bijelog brašna

Oko 200 ml tople vode

1 žličica soli 1 žličica šećera

1 vrećica suhog kvasca

Žlica maslinovog ulja

Priprema pita breada:

U zdjelu stavite brašno, sol i šećer pa dobro promiješajte.

Ubacite vrećicu kvasca pa opet sve promiješajte.

Dodajte ulje i dolijevajte malo po malo vode miješajući dok ne dobijete glatko tijesto.

Stavite ga u pobrašnjenu zdjelu, prekrijte krpom i pustite da se diže oko 45 minuta.

Sada tijesto podijelite na 8 jednakih komada pa svaki formirajte u kuglicu.

Svaku kuglicu razvaljajte u krug (ne previse tanko) pa stavljajte na pobrašnjenu podlogu, pokriveno još 15 minuta.

Pecite na vrućoj, suhoj tavi oko 30-ak sekundi s jedna strane, a zatim okrenite i pecite oko minutu.

Sad opet okrenite i pecite još minutu. Lepinjice bi se trebale napuhati. Ako se to i ne dogodi, pažljivo poslije prerežite i nožem napravite džep.

Sastojci za mesne okruglice:

650 g mljevene junetine od vrata

1 luk

Šaka peršinovog lišća

Sol, papar, mediteranski začini po želji

1 jaje

1 žlica krušnih mrvica

2 žlice maslinovog ulja

Priprema mesnih okruglica:

Luk i peršin nasjeckate sasvim sitno.

Meso stavite u zdjelu.

Dodajte ostale sastojke pa sve rukama dobro promiješajte.

Formirajte kuglice veličine oraha ili manje.

Složite ih na namašćeni lim, pokapajte s još malo maslinovog ulja i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko pola sata. Pazite da se ne prepeku. Moraju ostati sočne.

Prilozi:

2 mrkve

1 crvena paprika

Luk

Salate po izboru (zelena, rikula, crveni radič)

Zvijezda Špeksi umak

Slaganje:

Papriku i mrkvu narežite na trakice pa ih kratko dinstajte na malo maslinovog ulja.

Luk narežite na listiće.

Salatu operite i narežite na trakice.

Pečeni pita bred otvorite na krajevima tako da dobijete džep. U svaki džep prvo stavite Zvijezda Špeksi umak, zatim slažite salate po izboru, mesne okruglice pa luk i pečene paprike i mrkvu. Na kraju dodajte još Zvijezda Špeksi umaka. Jedite dok je toplo. Dobar tek.

(Visited 2.669 times, 1 visits today)

Nasja

Moglo bi Vam se svidjeti

Tjestenina s kremom od brokule

Varivo od raštike

Proljetni quiche s graškom