Topla salata od mahuna

Bolesna sparina u zraku. Sinoć sam spavala prekrivena mokrim ručnikom… U gluho doba noći sam se probudila kompletno mokra. Ako nekome treba rješenje za paklene vrućine koje slijede ili ga samo šamaraju hormoni, ova ideja s mokrim, hladnim ručnikom ili krpom je spas
Trenutno kuham samo zbog djeteta u pubertetu koje ima 187 cm i još raste, a apetit mu je svaka 3 sata kao da nije jeo danima.
Do mene dolaze pritužbe kako već dugo nisam ništa objavila na blogu… Znam, kreati…vna kriza.
Ali samo privremena
Danas samo za mene ova divna ljetna salata.
3 mlada luka na maslinovom ulju, pa malo češnjaka na listiće, sol, malo timijana.
Dinstati, dodati cherry rajčice, sol.
Ubaciti prokuhane mahune, sve pomiješati i uživati u zdravom i finom ručku
A može i kao užina na poslu… hladna ili topla

RECEPT:

1/2 kg mahuna
2 mlada luka
10-ak mini rajčica
1-2 režnja češnjaka
maslinovo ulje
sol
listići timijana

Mahunama odstranite vrhove, operite i poželji ako su predugačke, prepolovite.
Stavite ih kuhati u ključalu vodu.
Mladi luk nasjeckajte na kolutove, češnjak na listiće, a rajčice na pola
U tavu stavite 2-3 žlice maslinovog ulja, luk pa kratko dinstajte.
Dodajte češnjak pa dinstajte još 1-2 minuta miješajući.
Ubacite rajčice pa još kratko dinstajte da lagano omekšaju.
Posolite.
Kada su mahune kuhane (20-ak minuta), procijedite ih, ali ostavite nekoliko žlica vode u kojoj su se kuhale.
Ubacite mahune u tavu s rajčicama, sve promiješajte i po potrebi dodajte malo vode od kuhanja, maslinovog ulja i soli.
Sve posipajte timijanom.