Chilli con carne na proljetni način.
Mljevena junetina, grašak i mladi krumpir. Sve u jednom loncu. Obilato začinjeno curryjem i chilijem jer dijete obožava.
Ostat će za sutra. Ovo je najvažniji podatak kad ti je dijete samo doma, a ti radiš. Kladim se da mu se neće dati podgrijavati pa će jesti hladno, kao i obično. Ako njemu ne smeta, meni još manje.

Dakle, grah je do jeseni zabranjen u mojoj kuhinji. Umjesto njega, bob i grašak… a mogu i mahune.

RECEPT:
500 g mljevenog junećeg mesa
400-500 g svježeg očišćenog mladog graška
mladi krumpiri (oko 8 manjih komada)
1 veći luk

1 list lovora
2 režnja cešnjaka
1 žlica curry začina
chili – količina prema želji
1-2 žličice crvene dimljena paprika u prahu
200 ml pelata ili žlica koncentrata rajčice
mesni temeljac ili voda
sol
maslinovo ulje

Krumpire ogulite i operite.
U veći lonac dodajte mlaz maslinovog ulja pa dinstajte luk koji ste prethodno sitno narezali.
Odmah posolite, dodajte curry, chili, list lovora i neka se dinsta desetak minuta dok luk ne uvene.
Pred kraj dinstanja ubacite usitnjeni češnjak i još kratko promiješajte.
Ubacite mljeveno meso, posolite i pustite da se dinsta bez dolijevanja tekućine oko pola sata.
Dobro promiješajte da vam se meso odvoji, a ne da ostanu grudice.
Sada ubacite žlicu koncentrata rajčice ili nasjeckane pelate, ovisno o tome što imate pri ruci.
Neka se krčka iz lagano dolijevanje temeljca ili vode. Ubacite mlade krumpire u komadu tako da budu sasvim prekriveni tekućinom.
Nakon 15 minuta dodajte grašak.
Neka se kuha još 15-ak minuta.
Kušajte, dodajte još soli i začina po ukusu.
Servirajte toplo.

2
(Visited 236 times, 3 visits today)

Leave A Comment

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *