Recepti,  Salate za veliki odmor,  Užina,  Zima

Šarena salata

Salata

Sve se nekako vrti oko djece, užina za djecu i ideja za zdrave obroke koje bi miceki papali. 😉  Što je s roditeljima?
Sretni i zdravi roditelji = sretno dijete, što dovodi do zaključka da moramo misliti na sebe jednako kao na naše najmlađe. Sigurno ste barem jednom bili u situaciji da niste ništa jeli cijeli dan, a onda bi došli kući i pojeli obrok za troje. Nakon toga, naravno, niste sposobni ni za što osim za spavanje. E, kad bi barem obaveze to dozvoljavale! Sjećate li se onih, malo češćih situacija kad oko 12 na poslu naručite dostavu pizze ili pohane piletine ili tjestenine sa šunkom i sirom, jer su to, ustvari jedine mogućnosti. I opet, nakon što pojedete, najradije biste se sklupčali ispod radnog stola i ubili oko na 2-3 sata jer niste u stanju disati. Treća, ništa bolja, možda samo lošija situacija je kada odete u pekaru po burek ili neko slično tjestasto čudo…..i opet isti osjećaj, ovoga puta popraćen s grčevima u trbuhu.
Davno sam prestala jesti gore navedeno pa sad na posao nosim raznovrsne salate, orašaste plodove i voće. Prije posla popijem sok od citrusa ili neki od ovih kašastih sokova i tako osiguram tijelu 2-3 manja, laganija obroka prije nego dođem kući kada s obitelji pojedem glavni obrok. Nema umora, nema pada energije, bolova u trbuhu, bezvoljnosti i sličnih nuspojava. Slijedi jedna od ideja za finu salatu, koja u sebi sadrži sve važno: proteine, vitamine i minerale. Uživajte.

Salata 1

Sastojci:

Šaka crvenog radiča
Šaka rikule
2 jaja(tvrdo kuhanih)
50 g feta sira
2 žlice prženih sjemenki suncokreta i sezama
1 žlica ulja po izboru(suncokret, bućino, maslinovo, laneno…samo neka je hladno prešano i nerafinirano)
limunov sok ili ocat(Aceto balsamico)
prstohvat soli

Operite i narežite salatu.
Jaja narežite na 4 dijela
Sir narežite na komadiće
Sve stavite u staklenku ili neku drugu posudu koja je prikladna za transport( s poklopcem)
Posipajte sjemenkama i poklopite

Ako na poslu nemate mogućnost začiniti salatu, odnosno nemate kuhinju, pomiješajte ocat, maslinovo ulje i malo soli u posebnoj posudi kod kuće, pa netom prije jela prelijte preko salate i promiješajte.
Dobar tek!

print

0
(Visited 183 times, 1 visits today)

U mojoj obitelji, generacijama, hrana je glavna tema razgovora, okosnica najljepših druženja, obiteljskih okupljanja za stolom, blagdanskih veselja. Hrana nikada nije bila samo potreba! U nasljeđe se prenosila vještina pripreme tradicionalnih receptura, dalmatinskih specijaliteta i sjećam se, kao dijete, živih rasprava između moje bake, mame i teta, tko najbolje priprema njoke, pašticadu, janjetinu…..orahnjaču i ostale delicije! Naglasak je, dakako, uvijek bio na domaćem, ne špricanom, sezonskom i zdravom, što je i moja nit vodilja kod svakodnevnog kuhanja za moju obitelj…….Nikada nam nije bilo dozvoljeno jesti slatkiše u neograničenim količinama! Pazilo se na raznolikost namirnica i boja na tanjuru! Smatralo se da je hrana izvor zdravlja ili uzrok svih bolesti! Ja sam, ipak po prirodi znatiželjna i koliko god štovala tradiciju, uvijek u svojim jelima pokušavam unijeti dašak novog, nepoznatog i malo drugačijeg. Ljubomorno i sebično čuvam bakine bilježnice s receptima koji su se skupljali desetljećima! Moje bake i tete, danas više nema. Nekako, nostalgično, ovaj blog posvećujem njima u čast, kao zahvalu za ljubav prema kuhanju i hrani koju su mi usadili i naučili me, ni neznajući, prenositi tu ljubav dalje….

EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish