-
Rolada s kremom i pekmezom
Stvarno ne znam kako sam bila uvjerena da travanj ima 31 dan i da je Praznik rada tek u nedjelju. Pa sam već isplanirala odlazak na tržnicu po ribu u svježe jagode za kolač. A onda sam slučajno pogledala u kalendar. Imam jaja i brašna i smrznutih šljiva još od jeseni. A roladu nisam radila sto godina. I evo, nastala je divna slastica po maminom receptu s najfinijom kremom i brzinskim pekmezom od šljiva. Recept za ovu kremu znam napamet. Bila je omiljen desert u mojoj obitelji. U čaši uz slatko od višnje, svježe voće ili šlag. S Petit beurre keksima kao brzinski kolač. Ova krema punila je bezbroj kolača…
-
Zobena kaša s jagodama
Divan, proljetni doručak koji svi volimo. Kod zobenih kaša, obožavam to što su zdrave i može ih se kombinirati s bezbroj namirnica tako da svaki put dobijete različiti okus. Suho voće, svježe voće, začini poput cimeta, đumbira, kardamoma, vanilije, orašasti plodovi, voda, mlijeko, jogurt… Samo se malo poigrajte i dobit ćete doručak koji će vaši klinci tražiti svako jutro. RECEPT: 2 šalice zobenih pahuljica 2 žlice chia sjemenki 2 žlice sjemenki lana Oko 250 g jagoda 1 žlica meda (umjesto mogu datulje ili grožđice) Jogurt ili bademovo mlijeko. Smiksajte lan, chiu i zobene pahuljice u multipraktiku. Izvadite u zdjelu. Jagode, žlicu meda i jogurt ili bademovo mlijeko stavite…
-
Štruca s jagodama
Divan, sočan, mirisan, jagodičast, proljetan kolač. Guštajte? Recept: 250 g glatkog brašna 200g šećera (ili manje ako volite manje slatko) 250 ml jogurta 150 ml ulja Ribana korica 1 limuna 3 jaja 1 prašak za pecivo Prstohvat soli Oko 250 g jagoda U jednu zdjelu staviti jaja, limunovu koricu i šećer. U drugu zdjelu staviti brašno, prašak za pecivo i sol pa promiješati. Jaja i šećer pjenasto izraditi mikserom pa ubaciti jogurt i ulje i još kratko miksati. Sad brašno ubacite u zdjelu s jajima i žlicom dobro promiješajte. Ubacite jagode koje ste prethodno narezali na manje komade. Sve promiješajte i smjesu prebacite u kalup za kruh koji ste obložili…
-
Krema s jagodama
On:” koliko imaš priča iz djetinjstva, što ćeš kad ih sve ispričaš?” Ja:” kad god mislim da ih više nema, sjetim se još jedne. I skoro sve su vezane uz hranu!” Kad malo bolje razmislim, ima toliko toga što vam moram ispričati. Tako sam se baš jutros sjetila kreme od vanilije. Kao djeca, obožavali smo puding i znala je mama skuhati onaj od čokolade, kupovni. Pa ga je nakon popodnevnog kupanja dok smo još imali vikendicu na Čiovu (za Čiovo spremam posebnu priču) izvadila poput asa iz rukava baš u onom trenutku kad nam se jelo nešto slatko. Nismo imali neki izbor posuđa jer je vikendica još uvijek bila gradilište,…
-
Franova torta
Gotovo je! Kao da je jučer bilo kad smo ga upisivali u 1. razred osnovne škole Osam godina kasnije, neko novo dijete, neki novi čovjek .. Zanemarimo li ovu suludu utrku za što boljim ocjenama i skupljanjem bodova za upis u željenu gimnaziju, danas sam jako sretna… Sretna sam što sam mama malog-velikog čovjeka koji zna što želi, iako poput većine njegovih vršnjaka, više voli sport i druženje od učenja, pokazao je da je odgovoran.. Pokazao je ozbiljnost i hladnu glavu kada… je najpotrebnije.. Pokazao je da se odlično nosi sa stresom i da vjeruje u sebe. Pokazao je da se trud i rad itekako isplate Naučio je da može…
-
Tart s kremom od vanilije i jagodama
Još jedna glutenska poslastica… S rafiniranim šećerom, ali domaćim jajima i domaćim jagodama ?? Fina krema s aromom limuna i vanilije. Jagode i prhko tijesto kao podloga… Znate mene i prhka tijesta. Obožavam ih i u slatkoj i u slanoj kombinaciji… Ako vam treba utjeha ili samo nekoga želite razveseliti, ovo je prava poslastica?? RECEPT: Tijesto: 280 g g glatkog brašna 180 g hladnog maslaca na listiće narezanog 2 žlice šećera u prahu Ribana korica 1 limuna 4 žlice hladnog mlijeka Brašno, šećer, limunovu koricu i maslac rukama izmrvite tako da dobijete mrvičastu smjesu (ako imate multipraktik s nastavcima za tijesto, možete miješati u njemu) Dodajte mlijeko i nastavite mijesiti/miješati…
-
Kupus tacosi
Ako vam salate već izlaze na uši i nemate baš ideju što nositi na posao, a ne želite jesti tijesto i kruh, evo jedna odlična ideja za tacose od lista kupusa. Možete ih raditi s crvenim ili zelenim listovima. Zelje je inače mojem djetetu oduvijek bila najdraža salata. Ljeti bi to bilo svježe ribano zelje, a zimi kiselo. U svakoj kombinaciji je prolazilo. Danas sam mu za školsku užinu ovu inačicu tacosa htjela zapakirati, ali me odbio s isprikom da će ga prijatelji zezati jer nosi kupus za užinu. Eh, taj pubertet. Ipak je pojeo kod kuće, kasnije. Okus je fantastičan, svjež, uz dodatak preljeva od senfa s vlascem, mladog…
-
Zobena kaša s jagodama i đumbirom
Volim ona jutra kada se budim polako, bez žurbe. Kada dopustim da me sunce miluje po obrazima. Ustanem, lagano protežući se, sa smiješkom. Navučem kućni ogrtač, šlapice pa ravno u kuhinju. Prva jutarnja kava. Ritual. Miris koji se širi zrakom pamtim još od najranijeg djetinjstva. Ako nekada prestanem piti kavu i dalje ću je kuhati, samo zbog mirisa 😉 Lijeni pokreti, usporeni. Inatim se svim onim proteklim jutrima i bezglavim jurnjavama pokušavajući sustići vrijeme. Male stvari vesele! Kao da sam usporila svemir u svom kretanju i ukrala pet minuta, pobjednički. Za doručak bez komplikacija, lagano, kao ovo jutro, veselih boja, razbuđuje, hrani, unosi neku svježinu. PRIPREMA: 1 šalica zobenih pahuljica(namakanih…
-
Knedle od integralnog griza s jagodama
Kada smišljam užine za najmlađe, uvijek se posebno trudim, svjesna važnosti raznovrsnih namirnica u jednom obroku. Dok je nama odraslima dovoljna zdjelica jagoda, odnosno užina nam i nije neophodna, mladima u razvoju itekako je. Volim kada uspijem osmisliti obrok koji je: 1. Ukusan 2. Izgleda neodoljivo na tanjuru 3. Veselih je boja 4. Brzo je gotov i sadrži zdrave ugljikohidrate, proteine i vitamine. Još kad dijete poliže tanjur i traži još, nitko sretniji od mene 🙂 RECEPT ZA KNEDLE: 150 g integralnog griza od pira 1 žlica meda 250 g svježeg kravljeg sira 80 g maslaca 2 jaja ribana korica 2 nešpricana limuna Mikserom izradite jaja, med, maslac i sir.…
-
Prhke košarice sa čokoladom i jagodama
Kada moji nećaci slave rođendan, teta je zadužena za slatko iznenađenje. Dok su bili mali, podrazumijevalo se da na rođendan dolazim u društvu torte, svake godine neki novi recept, novo iznenađenje. Više se ni sama ne sjećam koliko različitih torti sam napravila. Kamo sreće da sam tada vodila ovaj blog i zapisivala recepte. Danas me znaju pitati: “Sjećaš se one torte koju si mi napravila za 8. rođendan?” Ja, naravno nemam pojma. Onda su ti maleni nećaci izrasli. Moja nećakinja danas sama radi odlične kolače. Kako bi se običaji zadržali ove godine sam svojoj najdražoj princezi tortu zamijenila košaricama punjenim čokoladom i jagodama, posula ih laticama božura i eto veselja za 17.…
Hrana i priče
