• Blagdanski recepti,  Ljeto,  Proljeće,  Recepti,  Slatko,  Tradicionalno hrvatsko

    Sočna torta s višnjama

    Tetela je moja teta. Ne zove se tako. Zove se Marija. Tetela je ostalo još od vremena kada smo moj brat i ja u uzrastu bez zuba pokušavali izgovoriti njeno ime. Znate kako djeca sve iskrive. 🤗🤗 Tako je ostala Tetela. ☺ Tetela zaslužuje tekst samo za nju. Jedna od onih teta koju svako dijete treba u svojem djetinjstvu. Strpljiva, nasmijana 😀😍 Radila je najbolje kolače, šivala je moje prve haljine…Imala je smisla za lijepo i ništa joj nije bilo teško. Pogotovo za nas djecu.… Bila je teta u vrtiću i sjećam se da me, kada sam došla u Split ljeti, vodila u vrtić da ih upoznam. Obožavali su je.…

  • Ljeto,  Recepti,  Slatko

    Pečeni mascarpone s višnjama

    Ovaj predivni recept sam skinula sa stranice www.plusatesix.com tražeći ideju što da radim s višnjama, a da je zdravija verzija i po mogućnosti bez tijesta. Oduševio me. Kremasti, lagani desert koji sam servirala s toplim sirupom od višanja. Odlično paše u ovim sparnim danima kada mi sama pomisao na teške kolače s dizanim tijestom nikako ne odgovara. RECEPT: 500 g mascarpone sira 1 žličica brašna (kukuruzno ili pirovo) 2 žumanjka 1-2 žlica meda od bagrema ( ili nekog drugog zaslađivača) 1 mahuna vanilije ili vanilin šećer ili ekstrakt vanilije Ribana korica 1/2 limuna 3 šake višanja bez koštica Malo meda po želji Pećnicu zagrijte na 150/160 °C Neka vam svi…

  • Blagdanski recepti,  Proljeće,  Recepti,  Slatko

    Tart s kremom od vanilije i jagodama

    Još jedna glutenska poslastica… S rafiniranim šećerom, ali domaćim jajima i domaćim jagodama 😉😀 Fina krema s aromom limuna i vanilije. Jagode i prhko tijesto kao podloga… Znate mene i prhka tijesta. Obožavam ih i u slatkoj i u slanoj kombinaciji… Ako vam treba utjeha ili samo nekoga želite razveseliti, ovo je prava poslastica😀😀 RECEPT: Tijesto: 280 g g glatkog brašna 180 g hladnog maslaca na listiće narezanog 2 žlice šećera u prahu Ribana korica 1 limuna 4 žlice hladnog mlijeka Brašno, šećer, limunovu koricu i maslac rukama izmrvite tako da dobijete mrvičastu smjesu (ako imate multipraktik s nastavcima za tijesto, možete miješati u njemu) Dodajte mlijeko i nastavite mijesiti/miješati…

  • Blagdanski recepti,  Recepti,  Slatko,  Tradicionalno hrvatsko,  Zima

    Božićni kuglof

    Ove godine sam za Božić radila četiri kolača. Orahnjaču, profiterole, tart s čokoladom i kikiriki kremom i ovaj mirisni kuglof. Nisam ih sve objavila. Nedostatak vremena, volje, pretrpana ostalim pripremama za božićni ručak…Ipak, kuglof je nekako isplivao kao pobjednik. Moj sin i ja preferiramo kremaste kolače, ali ovaj kuglof je toliko sočan, bogat okusima i mirisima i ono što je najvažnije, može stajati danima. RECEPT: 5 jaja 250 g maslaca 250 g šećera u prahu 260 g brašna glatkog 1 vrećica praška za pecivo 100 g čokolade za kuhanje 50 g arancina 50 g limuncina 100 g suhih smokava 1,5 dl kupinovog vina 2 žličice cimeta 50 g prženih, grubo…

  • Blagdanski recepti,  Recepti,  Slatko,  Zima

    Torta od naranče i badema

    Ova mirisna, sočna torta je recept Claudie Roden i luta internetom već jako dugo. Možda ste ju već radili, ali ako niste toplo preporučujem. Toliko je jednostavna za pripremu da slobodno možete naučiti i djecu kako se radi. S druge strane, savršenog okusa. Jedna od onih torti koja ne sadrži brašno pa će odgovarati svima koji su osjetljivi na gluten. Sigurno ću recept uvrstiti u omiljene i sljedeći put ću pokušati zamijeniti šećer s nekim zdravijim zaslađivačem. Moram priznati da se nisam nadala ovako bogatom okusu. Možete ju slobodno peći i u kalupu za kolače pa rezati na kockice… Dobit ćete fini božićni kolač, a miris koji će se širiti…

  • Jesen,  Recepti,  Slatko,  Užina,  Zima

    Kuglice od limuna i kokosa

    Ako imate dobar multipraktik, a ne kao ja nekakvu polu rasklimanu sjeckalicu 🙁 ove kuglice bit će vam pravo otkriće. Samo 4 sastojka, gotovo za čas, a kombinacija kokosa i limunovog soka je čisto zadovoljstvo. Odlična ideja za školsku užinu.. Uz dodatak meda i lješnjaka, ovi zalogajčići su prave male energetske bombe 😉 RECEPT: 1 šalica lješnjaka ili badema 2 šalice kokosa (ljuskice) sok od jednog limuna bagremov med po želji (2-3 žlice) U multipraktik stavite lješnjake i izradite ih sasvim sitno, dodajte kokos pa nastavite miksati dok ne dobijete brašno. Dodajte limunov sok i med pa izradite u ljepljivu masu. Rukama formirajte kuglice i po želji ih još malo…

  • Blagdanski recepti,  Jesen,  Recepti,  Slatko

    Savršena pita s kruškama

    Pita koja se topi u ustima. Doslovno. I nije gluten free. Od pirovog bijelog brašna… Blagdanski kolači su uvijek od bijelog brašna, a blagdani nisu često pa bez grižnje savjesti uživam u kolačima. Šećer sam zamijenila bagremovim medom, a savršeno sočne i slatke kruške i cimet uz dodatak domaćeg pekmeza od šljiva…Jednostavno morate probati! RECEPT: Za tijesto: 400 g pirovog bijelog brašna 180 g hladnog maslaca 2 žlice meda Malo hladnog mlijeka Za punjenje: 4-5 većih sočnih i slatkih krušaka 3-4 žlice meda 1 žlica cimeta Naribana korica jednog limuna Sok od 1/2 limuna 2 šake lješnjaka grubo mljevenih Brašno stavite u zdjelu, dodajte med i na listiće narezan maslac…

  • Jesen,  Kruh i tijesto,  Recepti,  Slatko,  Užina

    Torta od badema i limuna

    Vikendom volim osmisliti nekakve zdrave zalogajčiće koji će u narednom tjednu, barem 2-3 dana, poslužiti kao školska užina. Prošloga tjedna to je bio kolačić od batata, a za ovaj sam pripremila tortu. Samo bacite oko na sastojke i shvatit ćete koliko zdrav obrok sam osigurala školarcu…A miris domaćeg limuna i badema jednostavno je neodoljiv…Uz domaći pekmez od šljiva bez šećera i domaće vrhnje, doživljaj je potpuno savršenstvo. RECEPT: 300 g badema (sasvim sitno samljevenih) 2 šake cijelih badema 1 limun 150 g meda od bagrema 4 jaja 130 g maslaca (sobne temperature) 250 g ricotta sira 1 žličica sode bikarbone 2 šake badema namočite u toploj vodi 15-ak minuta kako…

  • Jesen,  Recepti,  Slatko,  Užina

    Kolač od batata, badema i smokava

    Napokon je došlo vrijeme za užine. Sutra je škola ujutro i obrok koji ću djetetu spakirati mora biti hranjiv, ne previše zasitan ( ne želimo da nam djeca padnu pod klupu nakon jela), sezonski i ukusan. Ovaj kolačić u sebi ima zdravo povrće, voće i orašaste plodove…. Uz dvije mandarine sasvim dovoljno do ručka koji ga čeka kod kuće. Batat navodno spada u super zdravu hranu. Ja ne vjerujem da bilo koja namirnica sama za sebe može raditi čuda za naše zdravlje i uvijek se nasmijem na naziv “super hrana.” Sve umjereno i balansirano u kombinaciji s kretanjem, suncem, friškim zrakom, pozitivnim društvom, emocionalnim zdravljem zajedno utječe na naše fizičko…

  • Jesen,  Ljeto,  Recepti,  Slatko,  Tradicionalno hrvatsko

    Pekmez od pečenih šljiva sa smokvama – Bez šećera

    Moram vam priznati nešto. Nisam baš luda za pripremanjem zimnice. Jedan od razloga je taj što baš i ne volim kiselo povrće, a povrće se najčešće priprema ukiseljeno. Pekmez već volim, a voli ga i moj sin, ali ne toliko da bih stvarala zalihe. Pojedemo tek dvije do tri teglice godišnje. Moja mama je, sjećam se, uvijek pripremala velike količine zimnice. Ono što sam najviše voljela su bile rajčice i to sok od rajčica. Juha od tako pripremljenih rajčica je najbolja koju sam ikada jela. Mama više ne radi zimnicu, a ja ju još nisam zamijenila. Hoću! Kad odem u mirovinu i bude mi dosadno. Do tada ću kao i ove godine samo par teglica…

EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish