• Meso,  Recepti,  Salate za veliki odmor,  Zima

    Salata s mesnim okruglicama

    Moj sin toliko voli mesne okruglice da ih nikada dovoljno ne napravim. Svaki put povećavam količinu mesa i baš svaki put nestanu… Ovoga puta dodala sam im malo više začina, pekla sam ih kao i prošli put  u pećnici. Na ovaj način se ne morate previše mučiti stajanjem kod štednjaka i ono što je najvažnije, ravnomjerno se ispeku, a zadrže lijepi oblik kuglica. Opet sam ih servirala uz obilje salate, a za preljev sam odlučila združiti slatkastu mrkvu i kiselkasti kivi, uz dodatak curry začina. Svima se svidjelo.. Prvo bojom, ali i okusom…. Salatu odaberite po želji, ali neka je što šarenije.. U ovim zimskim mjesecima će vas napuniti vitaminima…

  • Glavna jela,  Meso,  Zima

    Peciva punjena trganom piletinom i avokadom

    Imala sam ideju. Avokado, piletina i ljubičasti luk u kombinaciji… Trebalo mi je samo nešto uz što ću servirati ovu divotu. Naravno, nekakav zdravi ugljikohidrat! Razgledavajući po internetu naišla sam na neodoljive peciva od kukuruznog brašna pod nazivom Arepe. Nisam ni znala da postoje. Navodno južnoameričko pecivo, točnije iz Venecuele. Jedini problem je bio što se rade od bijelog, prethodno kuhanog kukuruznog brašna kojeg kod nas nema. Pa sam improvizirala.. Koristila sam 1/4 običnog kukuruznog brašna i 3/4 bijelog pirovog. Ispale su odlično, ali sigurna sam da bi s pravim brašnom bile još bolje. Kasnije sam saznala gdje kupiti originalno brašno za ova peciva, ali nisam mogla izdržati, pa dok ne…

  • Blagdanski recepti,  Glavna jela,  Jesen,  Meso,  Recepti,  Zima

    Juneća koljenica u šugu s njokima

    Meso juneće koljenice je kao stvoreno za gulaše ili juhe… Idealno je za dugo, lagano kuhanje.. Meso je mekano, sočno, prošarano masnoćom koja mu daje neodoljiv okus. Kao prilog uz sporo kuhanu koljenicu i šug koji ćete pritom dobiti, možete poslužiti palentu, krumpir ili samo kruh, ali meni su daleko najbolji njoki. Nikako kupovni već rukom rađeni. A ništa nije jednostavnije napraviti od njoka. Provjereni recept je tu…. Koljenica se inače poslužuje u komadu, ali s obzirom na to da moje dijete ne podnosi žilice i masnoću ja sam nakon kuhanje meso natrgala na komadiće, odstranila kost i opnu i servirala meso pomiješano s njokima u bogatom šugu… RECEPT: Za…

  • Glavna jela,  Jesen,  Ljeto,  Meso,  Proljeće,  Recepti,  Zima

    Svinjski odresci u umaku s kaduljom

    Svinjetinu ne pripremam često. Nije mi omiljeno meso. Ja sam vam dijete govedine i teletine😀Ponekad uzmem lungić ili rebarca, a pečenog odojka mi je dovoljno jesti jednom godišnje…Danas sam kupila šnicle koje sam namjeravala pohati. Dijete kao dijete, voli pohano😉A onda sam se u žaru pripreme i soljenja odrezaka predomislila. Dok nije gotovo, nikad ne znam sigurno koje jelo ću napraviti. U tome je veselje kuhanja – improvizacija.😁 Dakle, ispalo je više nego dobro… Preporučujem. I ne, neću se predomisliti… Govedina i teletina su mi još uvijek na vrhu izbora mesa😄😍 RECEPT: 600 g svinjskih odrezaka 2-3 režnja češnjaka 1 žlica kurkume 3-4 listića kadulje senf  2 žlice domaćeg vrhnja ili Vindija-narančasto…

  • Glavna jela,  Jesen,  Meso,  Proljeće,  Recepti,  Zima

    Polpete u saftu

    Bilo je to negdje šezdesetih godina prošlog stoljeća… Upoznali su se u Splitu. Ona je bila mlada i lijepa, najljepših zelenih očiju koje ste ikada vidjeli. Zvali su je Liz Taylor… Fakat joj je ličila… Temperamentna Dalmatinka, obožavala je plesati i pričati On, sedam godina stariji, već je neko vrijeme radio, nakon završenog fakulteta, zreo i potpuno suprotnog karaktera… Miran, stabilan, željan učenja i putovanja, nekako se činilo da mu sredina u kojoj se rodio nika…da nije pružala ono što je želio da se potpuno ostvari.. Kako to obično biva, jer suprotnosti se privlače, zaljubili su se na prvi pogled. Uskoro mu se pružila prilika da ode u drugu zemlju…

  • Glavna jela,  Jesen,  Meso,  Recepti,  Zima

    Punjene teleće rolice na pireu od tikve

    Nedjeljom ipak mora biti malo drugačije 🙂 Ništa pretjerano zahtjevno, ali onih dana kada smo svi za stolom i kada se nikome nigdje ne žuri, volim razveseliti nepca nečim, barem malo drugačijim.   Teletinu svi vole. Posebno pohanu ili u kombinaciji poput ove… Punjenu različitim nadjevima. Kako je moje dijete osjetljivo na masno meso, mekani dio buta je idealan izbor za ručak. Otkrit ću vam jednu tajnu…. Kako bi teleći šnicli prije pohanja bili što mekši, dobro ih je držati u mlijeku preko noći. …Ili barem nekoliko sati prije. Nakon toga posolite, panirajte i ispecite. Dobit ćete mekano meso poput piletine. Ali okus je neusporedivo bolji.     RECEPT: Za…

  • Glavna jela,  Meso,  Proljeće,  Recepti

    Grašak, meso i tjestenina

    Umak Bolognese sa špagetima ili lazanje nisam već dugo radila. Kad god bih dijete poslala na izlet s vrtićem ili školom, servirali su jedno od ta dva jela (alternativa je bilo pohani pileći file s krumpirima 😣) Ni to ne radim..Nije da ne volim već kao da izlaze iz paštete, gdje god da se pojaviš..Na moru, na skijanju, u studentskoj menzi. Ma daaaaajjj!! 😨😨 Zar ne možemo bolje? Evo primjera da možemo. Dodala sam sezonsku namirnicu – GRAŠAK- koja se tako ljubi s dinstanim mljevenim mesom i svim začinima, a tek ove neodoljive školjkice… Ma klinci će uživati. Moj barem je😀 Kad je finooooo😍😍 RECEPT: MESO: 200 g tjestenine u…

  • Glavna jela,  Meso,  Proljeće,  Recepti

    Pileće okruglice s graškom i bobom

    GRAŠAK i BOB! 😀 💙💚 Kod mene bob ipak ima prednost…U kombinaciji s blitvom ili s tjesteninom, a tek u gulašu sa sipom ili s artičokama….Sve ćemo isprobati jer ove dvije mahunarke upravo sada treba jesti…Sezona im je. Spremite leću i slanutak za jesen. Za početak, ovo ukusno jelo koje će svako dijete obožavati..Mirisne pileće okruglice vrlo jednostavne za pripremu. Samo ih stavite u pećnicu, a za to vrijeme, još brže pripremite ovaj fini proljetni prilog od mahunarki. Slobodno možete upotrijebiti samo jednu mahunarku. Igrajte se okusima i kombinacijama 😘😀 RECEPT: Za okruglice: 500 g pilećih prsa (bez kosti i kože) Sol 2 žličice curry začina (manje ili više po…

  • Glavna jela,  Meso,  Proljeće,  Recepti,  Salate za veliki odmor

    Mesne okruglice iz pećnice s povrćem

    Još jedna salata koju obožavam… Proteini, ugljikohidrati, vitamini, minerali. Savršenstvo.. Kad vam dijete pojede ovakav obrok možete biti sretni. Povrće birajte prema želji. Ne morate slijepo slijediti uputstva. Moj sin nije htio ni pomirisati komorač, a ni rotkvice pa sam mu dodala više mrkve i zelene salate. Uživajte u proljeću sa što manje kuhanja, a što više sirovog na tanjuru!     RECEPT: 600 g mljevenog junećeg vrata sol, papar 1 jaje 2-3 žlice krušnih mrvica (može i bez) 2-3 mlada luka peršinovo lišće mrkva rotkvice matovilac zelena salate komorač kuhana integralna riža (može i neka druga žitarica)     Meso stavite u zdjelu. Dodajte začine, sitno nasjeckani mladi luk,…

  • Glavna jela,  Meso,  Proljeće,  Recepti

    Pileća prsa punjena medvjeđim lukom

      Za početak…Nikada ne koristim pileća prsa iz dućana… Dobro, kupila sam ih nekoliko puta kad stvarno nisam imala nekog drugog izbora, ali izbjegavam ih koliko god je to moguće. Zašto? Nisam od onih koji se povode za masovnim pomodnim trendovima.. Baš suprotno, pokušavam uključiti zdravi razum i logiku ( koliko god je to moguće) prilikom donošenja bilo kakvih odluka. Jednom sam imala priliku razgovarati s jednim našim doktorom/ginekologom.. Sasvim slučajno smo se našli u društvu jer je u rodu s mojom poznanicom. Dotakli smo se teme hormona i sveprisutnih cista na jajnicima i endometrioza… Žene će znati o čemu pišem 😉 Rekao je da bi žene trebale izbjegavati “umjetno”…

EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish