Kad ugledam glavicu kelja u hladnjaku 🙂
I krajnji je čas da ju iskoristim jer ne može više.
Pa sam odlučila spojiti omiljene mesne okruglice s omraženim povrćem u jedno jelo.
Da se razumijemo, nije kelj mrzak meni, već sinu.
I dobijem  divan ručak.
Obožavam se igrati namirnicama i iznenaditi nepce.
Okusom i bojom božanstveno.
Toliko ukusno da je dijete polizalo tanjur.
Recept:
Sastojci za okruglice:
Oko 500 g mljevene junetine od vrata
1 jaje
sol, papar
2 režnja češnjaka
šaka sjeckanog peršina
1-2 žličice curry začina
1 žličica crvene dimljene paprike u prahu
malo maslinovog ulja.
Sastojci za prilog:
Manja glavica kelja
1 velika puna žlica ricotte
maslinovo ulje
1 režanj češnjaka
sol, papar
žlica mlijeka po potrebi i voda od kuhanja kelja
Za okruglice sve sastojke dobro izmiješati i formirati veće loptice.
Poslagati na masni papir, pokapati maslinovim uljem i peći na 180°C oko 20 min.
Glavicu kelja oprati, odstraniti tvrde dijelove, kuhati u kipućoj, slanoj vodi max.10 min.
Listove prebaciti u multipraktik i smiksati.
U tavu staviti malo maslinovog ulja i nasjeckani ražanj češnjaka, dinstati minutu pa ubaciti kelj, sol, papar, par žlica vode od kuhanja i koju žlicu mlijeka (samo nemojte vrhnje za kuhanje😲)
Kratko kuhati, ugasiti vatru i dodati veliku žlicu Ricotte. Dobro promiješati.
Ubaciti mesne okruglice i po želji sve pokapati maslinovim uljem.
4
(Visited 223 times, 1 visits today)

Leave A Comment

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *