• Glavna jela,  Kruh i tijesto,  Proljeće,  Recepti

    Proljetni quiche s graškom

    Nismo dugo radili quiche! Zadnji koji sam pripremala bio je s porilukom negdje u zimskim mjesecima, a prije  toga moj najdraži s blitvom i feta sirom. Vrijeme je za jednu proljetnu kombinaciju.  😉 Koje povrće bolje opisuje proljeće od mladog graška. Volim te simpatične male kuglice. Nisu bogate okusom kao poriluk ili blitva pa sam dodala malo domaće dimljene kobase i mladi luk koji su okus doveli do savršenstva. RECEPT: TIJESTO: 180 g bijelog glatkog brašna 100 g pirovog integralnog brašna 120 g maslaca 3-4 žlice hladne vode 1 žličica soli suhe sastojke stavite u posudu i promiješajte. Dodajte, na listiće narezan, hladni maslac pa sve dobro izmrvite prstima. Lagano…

  • Glavna jela,  Proljeće,  Recepti,  Riba,  Tradicionalno hrvatsko,  Vege

    Svježe kozice sa žitaricama i graškom

    Ostalo mi je od jučer u hladnjaku kuhane integralne riže i prosa pa sam ih odlučila ukomponirati u današnji ručak s kozicama. Opet nisam našla ražu na ribarnici za kojom žudim već neko vrijeme pa sam ju zamijenila svježim kozicama. Moj sin ne voli ribu (usprkos dalmatinskim genima), ali škampe i kozice nikada ne odbija. Opet brzinski ručak, bez kompliciranja, ukusan s mirisom i bojama proljeća, sezonski, lokalno i zdravo. RECEPT: 500 g svježih kozica 2 češnja češnjaka kuhani proso i integralna riža (veća šalica za kavu riže i prosa) prstohvat chillija sol maslinovo ulje šaka svježeg graška Preljev od senfa 3 žličice senfa 4-5 žličice vrhnja(domaćeg) sol papar Senf…

EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish