-
Srdele sa cherry rajčicama
Srdele? Plava riba, već sam pisala, nutritivno je vrednija od bijele. Ukusi se razlikuju, ali srdele na gradele u sezoni, direktno iz mora, pravi su gurmanski užitak. U nedostatku dima i vatre ovoga puta, umjesto u tavi punoj ulja i uvaljane u brašno, odlučila sam ih peći u pećnici. A kako mi salata od krumpira ili lešo blitva već izlaze na uši, ukrasila sam srdele cherry rajčicama, sve zalila maslinovim uljem i zapekla u pećnici. Rezultat? Zar vam moram opisivati? ?? RECEPT (za 2 osobe): 600 g srdela Cherry rajčica koliko želite ? Maslinovo ulje Sol Srdelama odstranite ljuske i utrobu pa svaku prebrišite papirnatim ručnikom. Poslažite ih u lim…
-
Polpete od svježeg graška
Nekako imam osjećaj da će vas moj današnji ručak oduševiti… Naravno da imam pun hladnjak graška i boba. Još malo pa ga više neće biti…Zamijenit će ga paprike, paradajz, krastavci i tikvice.. Zato se ubijamo u ovim mahunarkama… Dio graška je smiksan, a dio sam ostavila u komadu pa malo jaja, mladog luka, peršina, ružmarina, pirovog brašna pa na maslinovo ulje.? Eno, moji su još uvijek za stolom i ne mogu prestati jesti?? a salata od rikule i krastavca..Jaoooooooooooooo? Samo zamislite kako će se djeca veseliti. Čak i oni izbirljivci koji odbijaju jesti pivrće u zrnu. RECEPT: 350 g svježeg graška Sol Šaka sjeckanog peršina (može neko drugo začinsko bilje bosiljak,…
-
Buđenje uz sirovo voće i povrće!
Kažu da bi bilo idealno jesti 8-10 obroka sirovog voća/povrća dnevno. Kad pročitate ovakvu informaciju, pomislite:” Kako da ne!” i već se vidite kako 8 puta dnevno sjeckate povrće i radite salate. I zaključite kako je to jedino izvedivo ako date otkaz, po mogućnosti pošaljete djecu da žive s bakom i djedom i još uvijek vam se čini da ne bi imali dovoljno vremena za 8 salata dnevno 😉 I onda odustanete. Tu smo jaki. U odustajanju. Ovaj način prehrane najvažnije je uvesti početkom proljeća. Za buđenje, energiju, čišćenje naše ispaćene jetre od teške hrane tijekom hladnih mjeseci, za raspoloženje, probavu, koncentraciju, volju za životom, za ljepšu kožu, za rješavanje celulita,…
-
Mesne okruglice iz pećnice s povrćem
Još jedna salata koju obožavam… Proteini, ugljikohidrati, vitamini, minerali. Savršenstvo.. Kad vam dijete pojede ovakav obrok možete biti sretni. Povrće birajte prema želji. Ne morate slijepo slijediti uputstva. Moj sin nije htio ni pomirisati komorač, a ni rotkvice pa sam mu dodala više mrkve i zelene salate. Uživajte u proljeću sa što manje kuhanja, a što više sirovog na tanjuru! RECEPT: 600 g mljevenog junećeg vrata sol, papar 1 jaje 2-3 žlice krušnih mrvica (može i bez) 2-3 mlada luka peršinovo lišće mrkva rotkvice matovilac zelena salate komorač kuhana integralna riža (može i neka druga žitarica) Meso stavite u zdjelu. Dodajte začine, sitno nasjeckani mladi luk,…
-
Tjedan 2.
Recepti i količine namirnica za kupnju dostatne su za 3-4 porcije. PONEDJELJAK- Juha od mahunarki sa šafranom UTORAK– Salata SRIJEDA- Quiche s koprivom i medvjeđim lukom ČETVRTAK– Mesne okruglice iz pećnice s povrćem PETAK- Kozice sa špagetima i mladim lukom POPIS ZA KUPNJU bez osnovnih namirnica 600 g mljevene junetine 200 g graha 1 svinjski lungić 50 g mlade koprive 1 vezica medvjeđeg luka mladi luk rotkvice 500 g kozica avokado 200 g graška zelena salata, matovilac, rukola, rotkvice, komorač Ne zaboravite kupiti voće! Naranče i limuni su na izdisaju pa im je cijena pala, ali još su uvijek puni C vitamina…prve domaće jagode bi trebale već biti na placu!…
-
Pileća prsa punjena medvjeđim lukom
Za početak…Nikada ne koristim pileća prsa iz dućana… Dobro, kupila sam ih nekoliko puta kad stvarno nisam imala nekog drugog izbora, ali izbjegavam ih koliko god je to moguće. Zašto? Nisam od onih koji se povode za masovnim pomodnim trendovima.. Baš suprotno, pokušavam uključiti zdravi razum i logiku ( koliko god je to moguće) prilikom donošenja bilo kakvih odluka. Jednom sam imala priliku razgovarati s jednim našim doktorom/ginekologom.. Sasvim slučajno smo se našli u društvu jer je u rodu s mojom poznanicom. Dotakli smo se teme hormona i sveprisutnih cista na jajnicima i endometrioza… Žene će znati o čemu pišem 😉 Rekao je da bi žene trebale izbjegavati “umjetno”…
-
Tjedan 1.
Recepti i količine namirnica za kupnju dostatne su za 3-4 porcije. PONEDJELJAK- Jednostavno varivo od smeđe leće UTORAK– Integralna riža s koprivom i šparogama SRIJEDA- Pileća prsa punjena pestom od medvjeđeg luka ČETVRTAK– Integralna tjestenina s preljevom od koprive PETAK- Proteinska salata bez mesa POPIS ZA KUPNJU bez osnovnih namirnica 250 g leće 500 g pilećih prsa (2 kom) 50 g mlade koprive 1 vezica medvjeđeg luka mladi luk rotkvice 400 g smeđih šampinjona quinoa mlada salata (zelena, blitva, potočarka, rukola…) Ne zaboravite kupiti voće! Naranče i limuni su na izdisaju pa im je cijena pala, ali još uvijek puni C vitamina…Pričekajte s jagodama! Još uvijek nema domaćih!
-
Tjedan 17.
Recepti i količine namirnica za kupnju dostatne su za 3-4 porcije. PONEDJELJAK- Varivo od graha s raštikom i kobasicom (za 2 dana) UTORAK- njoki s raštikom u umaku od mrkve s curryjem SRIJEDA- Varivo od graha s raštikom bez kobasice – jer ste ju pojeli u ponedjeljak 😉 ČETVRTAK- piletina punjena raštikom + zelena salata PETAK- Quiche s raštikom i lososom + zelena salata POPIS ZA KUPNJU bez osnovnih namirnica 1 domaća kobasica veća ili dvije manje 600 g pilećih prsa 1 kg raštike zelena salata 500 g svježeg lososa mrkva krumpir jaja grah sezonsko voće: kivi, jabuke, naranče za cijeli tjedan! Ne zaboravite započeti jutro sa toplim čajem ili kakaom da se malo ugrijete…
-
Tjedan 15.
Recepti i količine namirnica za kupnju dostatne su za 3-4 porcije. PONEDJELJAK- Mesne okruglice s pestom od peršina (za 2 dana) UTORAK- Pizza od cvjetače i cikle SRIJEDA- Mesne okruglice s pestom od peršina ČETVRTAK- Salata za imunitet PETAK- Oslić s krumpirom i juha od oslića POPIS ZA KUPNJU bez osnovnih namirnica Cvjetača cikla rikula zelena salata oslić svježi mljevena junetina peršin mozzarella crveni kupus čičoka jaja domaće vrhnje sezonsko voće: kivi, jabuke, naranče za cijeli tjedan! Ne zaboravite započeti jutro sa zelenim kašastim sokom ili barem sokom od limuna i naranče!
-
Tjedan14.
Recepti i količine namirnica za kupnju dostatne su za 3-4 porcije. PONEDJELJAK- Varivo od mladog graha, brokule i ječma UTORAK- Tortilja od mrkve i parmezana punjena rikulom, lukom, sirom i vrhnjem SRIJEDA- gusta juha/varivo od pečenog povrća sa prženom pancetom i kruhom ČETVRTAK- Krpice sa zeljem PETAK- Pureća prsa punjena pestom i mozzarelom na pireu od avokada POPIS ZA KUPNJU bez osnovnih namirnica Cvjetača – 2 veće ili 3 manje glavice 1 brokula rikula 4-5 kom. – korijen peršina šaka sušenih rajčica manja glavica svježeg kupusa zelena salata 1 avokado mozzarella jaja sir i vrhnje sezonsko voće: kivi, jabuke, naranče za cijeli tjedan! Ne zaboravite započeti jutro sa zelenim kašastim sokom ili barem…
Hrana i priče
