JELOVNICI - Jesen/Zima

Tjedan14.

Recepti i količine namirnica za kupnju dostatne su za 3-4 porcije.

PONEDJELJAK- Varivo od mladog graha, brokule i ječma
UTORAK- Tortilja od mrkve i parmezana punjena rikulom, lukom, sirom i vrhnjem
SRIJEDA- gusta juha/varivo od pečenog povrća sa prženom pancetom i kruhom
ČETVRTAK- Krpice sa zeljem

PETAK- Pureća prsa punjena pestom i mozzarelom na pireu od avokada

POPIS ZA KUPNJU
bez osnovnih namirnica

Cvjetača – 2 veće ili 3 manje glavice
1 brokula
rikula
4-5 kom. –  korijen peršina
šaka sušenih rajčica
manja glavica svježeg kupusa 
zelena salata
 1 avokado
 mozzarella
jaja
sir i vrhnje
sezonsko voće: kivi, jabuke, naranče za cijeli tjedan! 
 
Ne zaboravite započeti jutro sa zelenim kašastim sokom ili barem sokom od limuna i naranče!
 
 
print
0
(Visited 140 times, 1 visits today)

U mojoj obitelji, generacijama, hrana je glavna tema razgovora, okosnica najljepših druženja, obiteljskih okupljanja za stolom, blagdanskih veselja. Hrana nikada nije bila samo potreba! U nasljeđe se prenosila vještina pripreme tradicionalnih receptura, dalmatinskih specijaliteta i sjećam se, kao dijete, živih rasprava između moje bake, mame i teta, tko najbolje priprema njoke, pašticadu, janjetinu…..orahnjaču i ostale delicije! Naglasak je, dakako, uvijek bio na domaćem, ne špricanom, sezonskom i zdravom, što je i moja nit vodilja kod svakodnevnog kuhanja za moju obitelj…….Nikada nam nije bilo dozvoljeno jesti slatkiše u neograničenim količinama! Pazilo se na raznolikost namirnica i boja na tanjuru! Smatralo se da je hrana izvor zdravlja ili uzrok svih bolesti! Ja sam, ipak po prirodi znatiželjna i koliko god štovala tradiciju, uvijek u svojim jelima pokušavam unijeti dašak novog, nepoznatog i malo drugačijeg. Ljubomorno i sebično čuvam bakine bilježnice s receptima koji su se skupljali desetljećima! Moje bake i tete, danas više nema. Nekako, nostalgično, ovaj blog posvećujem njima u čast, kao zahvalu za ljubav prema kuhanju i hrani koju su mi usadili i naučili me, ni neznajući, prenositi tu ljubav dalje….

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish