JELOVNICI - Proljeće/Ljeto

Tjedan 1.

Recepti i količine namirnica za kupnju dostatne su za 3-4 porcije.

 

POPIS ZA KUPNJU
bez osnovnih namirnica

250 g leće
500 g pilećih prsa (2 kom)
50 g mlade koprive
1 vezica medvjeđeg luka
mladi luk
rotkvice
400 g smeđih šampinjona
quinoa
mlada salata (zelena, blitva, potočarka, rukola…)

Ne zaboravite kupiti voće! Naranče i limuni su na izdisaju pa im je cijena pala, ali još uvijek puni C vitamina…Pričekajte s jagodama! Još uvijek nema domaćih!

 

print

0
(Visited 1.336 times, 3 visits today)

U mojoj obitelji, generacijama, hrana je glavna tema razgovora, okosnica najljepših druženja, obiteljskih okupljanja za stolom, blagdanskih veselja. Hrana nikada nije bila samo potreba! U nasljeđe se prenosila vještina pripreme tradicionalnih receptura, dalmatinskih specijaliteta i sjećam se, kao dijete, živih rasprava između moje bake, mame i teta, tko najbolje priprema njoke, pašticadu, janjetinu…..orahnjaču i ostale delicije! Naglasak je, dakako, uvijek bio na domaćem, ne špricanom, sezonskom i zdravom, što je i moja nit vodilja kod svakodnevnog kuhanja za moju obitelj…….Nikada nam nije bilo dozvoljeno jesti slatkiše u neograničenim količinama! Pazilo se na raznolikost namirnica i boja na tanjuru! Smatralo se da je hrana izvor zdravlja ili uzrok svih bolesti! Ja sam, ipak po prirodi znatiželjna i koliko god štovala tradiciju, uvijek u svojim jelima pokušavam unijeti dašak novog, nepoznatog i malo drugačijeg. Ljubomorno i sebično čuvam bakine bilježnice s receptima koji su se skupljali desetljećima! Moje bake i tete, danas više nema. Nekako, nostalgično, ovaj blog posvećujem njima u čast, kao zahvalu za ljubav prema kuhanju i hrani koju su mi usadili i naučili me, ni neznajući, prenositi tu ljubav dalje….

EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish