-
Kruščići sa sirom i vrhnjem
Uvijek sam biraš.. Hoćeš li dozvoliti da te okolnosti pretvore u paranoičnog, osvetoljubivog, histeričnog čovjeka ili da te okolnosti okrenu prema samom sebi. Duboko u svoju srž. Da se napokon kreneš preispitivati, upoznavati, umjesto osuđivati i iskaljivati svoje frustracije. Ovo prvo je lakše. Ne zahtijeva promišljanje. Reakcija je to poput ričućeg lava kad se ozlijedi. Često znak slabosti i neinteligencije. Inteligentno bi bilo promatrati sebe. Jer ono što se dešava nije nešto na što su te pripremali. Nikoga od nas. Nema škole za životne katastrofe. Upoznaj sebe. Gdje si najslabiji, što te čini ranjivim, nesretnim. Kad pogledaš u sebe, a ono što vidiš je bijes, tjeskoba, nezadovoljstvo koje te polako…
-
Peciva sa šunkom i sirom
Još jedan Božić je prošao. Neobičan po mnogočemu. A opet isti, veličanstven i bajkovit. Osim što je ove godine malo više lampica svjetlilo s prozora kuća, jer svjetla nikad dosta u ovo mračno vrijeme. Što vam želim, a da već odavno nisam? Zdravlja i brzih ozdravljenja. Mentalne snage da iz svega ovoga izađete koliko toliko normalni. Mira u srcu, nade u bolje sutra. I ljubavi. Prvenstveno prema sebi… Da mi ostanete nasmijani koliko god teško bilo. Sretan vam Božić, lipi moji? RECEPT: 550 g pirovog brašna TIP 630 (ili pšenično glatko) + dodatno za posipanje… 7 g suhog kvasca 250 ml mlijeka 100 g maslaca 2 jaja 2 žličice soli-ravne,…
-
Božićna peciva
RECEPT nastao u suradnji s METRO Hrvatska 550 g pirovog brašna TIP 630 (ili pšenično glatko) + dodatno za posipanje 7 g suhog kvasca 250 ml mlijeka 100 g maslaca 2 jaja 2 žličice soli-ravne, ne krcate 1 žličica šećera, ravna, ne krcata Crveni papar Ružmarin 1 sir Camembert U zdjelu stavite brašno. U posebnoj zdjelici istucite jaja. Maslac otopite. Mlijeko ugrijte da bude mlako. Mlako mlijeko stavite u lončić, dodajte kvasac i šećer i dobro promiješajte… pustite da se kvasac aktivira 10-ak minuta. U brašno dodajte sol pa dobro promiješajte. Dodajte mlijeko s kvascem, jaja, maslac i sve dobro promiješajte rukama. Prebacite na pobrašnjenu radnu površinu pa dobro zamijesite…
-
Kruščići s kefirom
Postoje jutarnji i večernji tipovi ljudi. Ja spadam u ovu drugu kategoriju. Zato moja prijateljica Sandra ustaje s pijetlovima 🙂 Ovo ljeto sam uživala kad mi je došla u goste na more. Nikada neću zaboraviti buđenje uz miris ovih divnih uštipaka, jaja sa špekom i pečene paprike s češnjakom. Kako samo kuha ?? Zato volim ranoranioce. ?? Uvijek me ugodno iznenade.. Recept mi nije znala dati točno jer je tijesto zamijesila odokativno…. Godine iskustva ? Znala sam samo sastojke… Pa sam količine otkrivala sama… Na zahtijeva puno vremena, valjanje tijesta, dizanje. Idealni kruščići za školsku užinu, doručak, gablec na poslu ili zamjena za kruh. RECEPT (za oko 13 kruščića) 250…
-
Burgeri u domaćim integralnim pecivima
“Napokon normalan ručak!” – kaže moj sin. Blago meni. Da se njega pita svaki dan bi imali junk food. Ma, u stvari ništa mene to ne čudi. Sjećam se sebe u njegovim godinama…Pizza, sendviči i slične stvari, bile su mi draže od bilo kakve juhe i variva. Tako mu udovoljim s vremena na vrijeme. Ova integralna peciva su savršena. Punjenje od sočne junetine i povrća uz dodatak vrhnja s češnjakom i osmijeh na licu je zagarantiran 😀 RECEPT: BURGERI: 500 g mljevene junetine (od vrata) sol papar šaka peršinovog lišća 1 luk 3 režnja češnjaka 1/2 svježe crvene paprike Meso stavite u zdjelu. Posolite. Popaprite. Papriku, luk, češnjak i peršin…
Hrana i priče
