lisicarke s jajima i špinatom

Listopad je mjesec gljiva. Barem za mene. Gljive su nekako kao i riba….Zdrave, a rijetko ih jedemo…
A trebali bi češće…Živimo u zemlji koja obiluje i ribom i gljivama. Uvijek čovjek zanemari ono dostupno pa se baci na egzotične namirnice misleći da je zdravije i bolje ono što je teže dostupno, a nije.
Zato ja forsiram gljive…Ovoga puta lisičarke. Meni jedne od najdražih nakon tartufa i vrganja. Divnog orašastog okusa i mirisa. Sezona im je u kasno ljeto.. Malo kasnim s receptom 😉 Već sam ih radila u umaku od senfa, a sada brzinsko jelo koje možete poslužiti za ručak ili večeru, a i za užinu ili bogati doručak.
Špinat je također u sezoni, a gljive i špinat se nekako baš ljube….

lisicarke s jajima i špinatom

RECEPT:

250 g svježeg špinata
300 g svježih lisičarki
1 manji luk
maslac
sol
papar
3-4 domaća jaja

Lisičarke očistite od zemlje kistom ili mekanom četkicom. Veće gljive prepolovite

Špinat operite(ako su listovi veći možete ih natrgati na pola..)
Luk nasjeckate na tanke listiće
U tavu stavite komadić maslaca pa dodajte luk neka se dinsta dok ne uvene. Odmah lagano posolite.
Dodajte lisičarke i dinstajte miješajući do 5 minuta. Posolite i popaprite.
Dodajte špinat i promiješajte 2 minut.
Sada žlicom napravite 3-4 jamice i u svaku ubacite jaje.
Poklopite kako bi se jaja pekla sa svih strana. Kada su jaja gotova posolite ih….
Dobar tek!

lisicarke s jajima i špinatom

 

0
(Visited 118 times, 1 visits today)

Leave A Comment

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *