• Glavna jela,  Recepti,  Tradicionalno hrvatsko

    Lisičarke s jajima i špinatom

      Listopad je mjesec gljiva. Barem za mene. Gljive su nekako kao i riba….Zdrave, a rijetko ih jedemo… A trebali bi češće…Živimo u zemlji koja obiluje i ribom i gljivama. Uvijek čovjek zanemari ono dostupno pa se baci na egzotične namirnice misleći da je zdravije i bolje ono što je teže dostupno, a nije. Zato ja forsiram gljive…Ovoga puta lisičarke. Meni jedne od najdražih nakon tartufa i vrganja. Divnog orašastog okusa i mirisa. Sezona im je u kasno ljeto.. Malo kasnim s receptom 😉 Već sam ih radila u umaku od senfa, a sada brzinsko jelo koje možete poslužiti za ručak ili večeru, a i za užinu ili bogati doručak.…

  • Glavna jela,  Ljeto,  Recepti,  Tradicionalno hrvatsko

    Lisičarke u umaku od senfa

    Gljive obožavam. Nisam baš majstor u pripremi jela s gljivama pa sam zato za recept pitala tetu na placu kod koje sam gljive kupila. Rekla mi je da ih obavezno operem od zemlje i namačem prije kuhanja. Znam da se gljive inače ne peru već brišu, ali toliko je zemlje i trave bilo na njima da sam morala. Mlijeko u umaku je moja ideja jer ne volim koristiti vrhnje za kuhanje, a nisam imala domaćeg vrhnja. Kus kus je bio moj jedini izbor (ponestalo mi je ostalih žitarica?), ali preporučila bih vam integralnu rižu. Barem ju ja više volim. Umak je vrhunskog okusa. Senf savršeno paše uz lisičarke, a peršin…

EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish