Tortilje od pirovog brašna

Iako je potočarka jedna od najstarijih biljaka koje je čovjek upoznao, slabo je zastupljena u prehrani. Raste u prirodi isključivo uz potoke, jezera, rijeke i izvore s čistom vodom pa je nazivaju i biljkom čistih voda. Osim što je ukusna salata, možete je staviti u zeleni kašasti sok i tako iz nje izvući ono najbolje u sirovom obliku. Uvrštena je u super hranu. Dovoljno je spomenuti da sadrži više vitamina C od limuna i naranče i više željeza od špinata.
Moj današnji ručak, osim ovog zdravog vjesnika proljeća sadrži  u sebi zdrave ugljikohidrate(tortilje od pirovog brašna), proteine (domaće pečeno pile) i najzdravije masti (umak od avokada)
Ovaj izuzetno zdravi obrok možete i zarolati pa zamotati u foliju i ponijeti sa sobom na posao ili u školu za veliki odmor.

Tortilje od pirovog brašna2

RECEPT

600 g pilećih prsa u komadu
sol
papar
curry začine
1 avokado
1 manji luk
limunov sok

Pileća prsa posolite, popaprite i posipajte curry začinom po želji. Dobro rasporedite po piletini pa premažite maslinovim uljem.

Za to vrijeme prepolovite avokado, izvadite košticu, izdubite meso avokada i stavite ga u sjeckalicu. Dodajte manju glavicu luka, sol i papar te limunov sok. Sve izradite u glatku masu. Po potrebi dodajte još limunovog soka, soli i papra.

Pileća prsa stavite peći na stranu gdje je koža i to na vruću suhu tavu. Kada koža postane hruskava, okrenite i pecite oko 15 minuta sa svih strana. Kada je gotovo narežite na 2 cm debele komade.

TORTILJE(8 manjih komada)

250 g pirovog brašna
125 ml vode
2 žlice maslinovog ulja
malo soli

Sve sastojke pomiješajte i umijesite rukama glatko tijesto. Podijelite ga na 8 komada i dlanovima oblikujte kuglice(veličine jaja). Svaku razvaljajte u krug i stavite ju peći na vruću teflon tavu bez ulja. Pecite sa svake strane 20-ak sekundi. Tortilje moraju ostati savitljive, ako pretjerate s pečenjem dobit ćete tijesto tvrdo poput krekera.

Na tortilje slažite opranu potočarku, piletinu pa sve prelijte umakom. Dobar tek!

Tortilje od pirovog brašna

0
(Visited 248 times, 1 visits today)

Leave A Comment

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *