• Glavna jela,  Proljeće,  Recepti,  Salate za veliki odmor,  Vege

    Proteinska salata bez mesa

    Salata kao glavni obrok za dijete, mora u sebi sadržavati dovoljnu količinu proteina, ugljikohidrata, vitamina i minerala. Proteinima, osim mesa, obiluju mahunarke, gljive, sir.. Dobrih ugljikohidrata ima u cjelovitim žitaricama (proso, heljda, ječam, zob…) Vitaminima obiluje voće i povrće..Samo da je sezonsko i po mogućnosti iz ekološkog uzgoja.. Najviše minerala ima u korjenastom povrću (mrkva, celer, cikla….) Kad smo osvijestili princip po kojem kreiramo salatu za ručak, možemo upotrijebiti maštu i napraviti hranjivu, zasitnu energetsku bombu. RECEPT: Kuhani grah (nikako iz konzerve) 1/2 šalice prosa 1 mladi luk nekoliko listova medvjeđeg luka 4-5 rotkvica 300 g smeđih šampinjona 1 mrkva zelena salata po želji (potočarka, mladi listići cikle, blitve, špinata,…

  • Proljeće,  Recepti,  Salate za veliki odmor,  Tradicionalno hrvatsko,  Vege

    Proljetna salata za veliki odmor

    Koliko se ja sjećam, a sjećam se dobro, u vrijeme mog djetinjstva jeli smo putericu, kristal salatu i ribano zelje. Uglavnom. Ove salate su se ponavljale redovito, monotono, tek toliko da zazelene glavno jelo. Danas je priča nešto drugačija. Zelenih salata ima bezbroj vrsta. Ja ih po nazivu ne razlikujem već samo izgledom koji me mami. Uz salate, tu je i mlado lišće, još nedozrelih plodova proljeća, a itekako jestivo i zdravo. Mrkva, cikla, brokula…..pa klice za koje kažu da su izvor života i kao takve obiluju vitaminima kakve niti jedan zreli plod ne može nadmašiti. Znam ja tko će ovom idejom salate u tegli biti oduševljen. Moji srednjoškolci koji…

  • Doručak,  Proljeće,  Recepti,  Užina,  Vege

    Zeleni kašasti sok/Green smoothie

    Proljetni umor najlakše ćemo pobijediti uz pomoć ovih zelenih ljepotana. Priroda se lagano budi pa je izbor zelenog lisnatog povrća i jestivog bilja sve veći i kombinacije okusa sve raznolikije. Potočarka, mladi špinat, listovi maslačka, kopriva, zelena salata, matovilac, listovi mlade mrkve…….mogla bih nabrajati u nedogled. Nema tu posebnog recepta, stavite šaku do dvije zelenih listova po izboru, jednu bananu, jednu naranču ili neko drugo sočno voće veličine šake i onoliko vode koliko želite da vam sok bude gust, odnosno rijedak. Ako želite zasladite sa žličicom meda. Mislite zeleno! Zamislite ove sokove u kombinaciji s jagodama, kupinama, ribizlima ili malinama. Jedva čekam da krene sezona 🙂 Recept za smoothie na…

  • Glavna jela,  Meso,  Proljeće,  Recepti

    Tortilje od pirovog brašna s piletinom, potočarkom i umakom od avokada

    Iako je potočarka jedna od najstarijih biljaka koje je čovjek upoznao, slabo je zastupljena u prehrani. Raste u prirodi isključivo uz potoke, jezera, rijeke i izvore s čistom vodom pa je nazivaju i biljkom čistih voda. Osim što je ukusna salata, možete je staviti u zeleni kašasti sok i tako iz nje izvući ono najbolje u sirovom obliku. Uvrštena je u super hranu. Dovoljno je spomenuti da sadrži više vitamina C od limuna i naranče i više željeza od špinata. Moj današnji ručak, osim ovog zdravog vjesnika proljeća sadrži  u sebi zdrave ugljikohidrate(tortilje od pirovog brašna), proteine (domaće pečeno pile) i najzdravije masti (umak od avokada) Ovaj izuzetno zdravi obrok…

EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish