-
Pesto od pečenih tikvica i bosiljka
RECEPT: Tjestenina: 3 jaja 300 g glatkog brašna 1 žličica soli Pomiješajte sastojke i formirajte kuglu. Zamotajte ju u prozirnu foliju i pustite da stoji oko 15 minuta. Tijesto podijelite na dva dijela. Svaki dio razvaljajte sasvim tanko pomoću valjka ili stroja za tjesteninu (debljina 5) pa narežite na rezance širine 1 cm. Pesto: 1-2 tikvice (cca 350 g) 2 šake svježeg bosiljka sol, papar, maslinovo ulje domaći kuhani sir (dimljeni, slani) 2-3 režnja češnjaka 250-300 g domaće tjestenine (ili kupovne) Tikvicu operite, odstranite vrhove pa ju narežite na deblje kolutove i stavite u pećnicu na 200º C da se zapeče cca 20 min. Kada je pečena, prebacite tikvice u…
-
Salata od tikvica s bosiljkom
Već nekih 12 dana nisam okusila meso ni ribu. Ne fali. Uopće. Meni, ditetu s mora. Uživam u šarenim tanjurima povrća i voća. Koje boje, ljudi moji. Sreća je biti živ i pun energije. A to nam sve daje biljna hrana. Provjereno tisuću puta. Zato pričam iz vlastitog iskustva. Čekam more za dobru ribu koju će ribar uhvatiti taj čas. Svježu. A meso? Možda pojedem komadić domaće janjetine, ako nađem provjereni izvor. Neka ovo ljeto prođe šareno. A dalje… Tko zna kud me put odvede? Ljepota je u promjenama.? RECEPT: 1 veća tikvica 10-ak cherry rajčica listići svježeg bosiljka sol, papar limunov sok maslinovo ulje ribani tvrdi sir – opcionalno…
-
Juha od tikve
Ne mora biti hokaido ili butternut. Može biti najobičnija tikva. Jedna od onih koje viđate po poljima, od kojih se dobivaju dobro nam znane ljekovite sjemenke. One tikve kojima se hrane svinje i koje nerijetko propadnu, a da ih nitko nije ni dotaknuo. One koje klincima kupujemo za rezbarenje za Noć vještica pa je izmrcvarimo, a unutrašnjost obično bacamo u smeće 🙁 Baš od jedne takve sam vam pripremila juhicu….S mirisom bosiljka. Bez vrhnja. Čisto povrće i malo maslinovog ulja. Za prste polizati. Ma što ja vama tu solim pamet…Ovo je samo način kako se rade sve povrtne krem juhice…Stavite bilo koje povrće koje imate ili volite na malo maslinovog ili suncokretovog ulja, malo dinstate,…
-
Pileća prsa punjena kremom od bosiljka
Ako volite bosiljak, ovo jelo će vas oduševiti. Čak je i meni bilo fino. Dosta mi je bosiljka do sljedećeg ljeta 😉 Cijela kuća miriši. Čak mi je draži u ovoj kombinaciji nego svjež. Svježi me podsjeća na jaki parfem. Imam osjećaj kao da sam boćicu parfema ulila u usta. Ali to sam ja. Normalni ljudi vole bosiljak i zato sam ga koristila. Nisam mogla izdržati kad sam ugledala onaj pušlek na placu. Uživajte…… RECEPT: 500 g pilećih prsa 10-ak listića svježeg bosiljka kravlji svježi sir (100 g) sol maslinovo ulje 10-ak oraha Pileća prsa filetirajte. Malo istucite batom pa posolite. Pomiješajte u zdjelici malo kravljeg sira i sitno sjeckane…
Hrana i priče
