Proljetna jaja

Osjećam se kao Bill Murray u filmu “Beskrajan dan.”

(Eto, usput prijedlog za dobru, iako staru komediju.)

Svaki dan je isti i to već mjesecima.

Nikako naprijed.

Ali zato beskrajno raznoliko jedemo?

Svaki dan obilje vitamina i zelenih obroka.

Ono što me veseli je to da dijete jede sve bez prigovora?

Godine borbe su se isplatile. Upornost i nepopuštanje.

Mogla bih knjigu napisati o tome kako tvrdoglavo zanovijetalo pretvoriti u svejeda s povlasticama.

(2-3 omražene namirnice toleriram)?

Zato danas zelena jaja.

Špinat, poriluk i nekoliko zrna boba. Malo soli, papra i muškatnog oraščića, a na sve to, domaća jaja.

Vikend može početi?

RECEPT:

do 6 jaja
2 šake svježeg, mladog špinata
2-3 manja poriluka
šalica boba u zrnu
sol, papar, muškatni oraščić
maslinovo ulje

Bob uronite u kipuću vodu kako bi mu mogli lakše odstraniti opnu.
Špinat operite i narežite na manje komade.
Poriluk prerežite po duljini, operite ga i narežite na kolutove.
U veću tavu stavite malo maslinovog ulja pa ubacite poriluk i dinstajte 10-ak minuta uz miješanje da poriluk uvene.
Ubacite zrna boba kojima ste prethodno odstranili opnu pa ubacite špinat i dodajte 1 dl povrtnog temeljca da se sve kuha koju minutu.
Dodajte začine.
Žlicom razmaknite povrće tako da dobijete rupu u koje ćete staviti jaje.
Koliko jaja želite, toliko jamica napravite.
Poklopite i pustite da se jaja ispeku.
Gotovo je kad bjelanjak više nije proziran.
Jaja posolite i popaprite.
Dobar tek!