• Doručak,  Proljeće,  Recepti,  Tradicionalno hrvatsko

    Poširano jaje sa šparogama i pršutom

    Mislim da početak proljeća zaslužuje ovakav, kraljevski doručak. Opskrbila sam se ove subote na placu rotkvicama, mladim lukom, divljim šparogama, domaćim jajima i mladim, domaćim sirom pa sam na ovu Cvjetnu nedjelju na stol iznijela pravu raskoš domaćih plodova i svu onu tjednu nervozu i stres odlučila zaboraviti uz obilni doručak sa svojom obitelji. Jaja nikada ne jedem za doručak, osim u ovim predblagdanskim danima ili za Uskrs kada je doručak bez jaja nezamisliv. Moj najmlađi član obožava jaja na sve moguće načine: omlet, kajganu, jaja na oko, meko kuhana, tvrdo kuhana, ali su mu od svega ipak, najdraža poširana. Priprema je jednostavna. Voda treba biti vruća, ali ne smije…

  • Doručak,  Jesen,  Recepti,  Slatko,  Užina,  Vege,  Zima

    Domaća granola s kremom od bundeve

    Granola sadrži orašaste plodove, sjemenke, zobene pahuljice i suho voće. Sve osim suhog voća se promiješa, poveže medom i uljem i peče u pećnici 15-ak minuta. Na kraju se doda suho voće i to je to. Ova moja varijanta je rađena po sistemu  što imam u kući. O vama ovisi koje ćete, gore navedene sastojke, izbaciti ili dodati i kako ćete ih iskombinirati. Uz sve navedeno možete se poigrati i začinima pa dodati cimet, đumbir, kokosovo brašno…. Mogućnosti su nebrojene. Odlično paše uz kremu od bundeve koju morate probati! Savršeno hranjiv i zdrav doručak. Moj sin ovaj obrok u čaši nosi u školu za užinu. Kombinirajte granolu s mlijekom ili…

  • Doručak,  Jesen,  Recepti,  Slatko,  Užina,  Zima

    Zobene palačinke s kremom od kikirikija

    Nakon što smo naučili raditi maslac od kikirikija, vrijeme je da napravimo jednu zdravu i finu užinu ili doručak. Djeca obožavaju palačinke, obično su im najdraže one s Nutellom. Htjela sam Nutelli stvoriti konkurenciju i mislim da sam postigla željeni učinak. Ono što je najvažnije je to da ove palačinke ne mogu biti zdravije. Nema bijelog brašna, šećera, kravljeg mlijeka ni sumnjivih sastojaka. Zasitno, jako ukusno, izgleda primamljivo i baš sam sretna što sam oduševila najmlađeg člana koji je jedva dolazio do zraka i veselo mrmljao:”kako je ovo fiiiinoooo!” RECEPT Za Palačinke: 150 g zobenih pahuljica 150-200 ml zobenog mlijeka 1 jaje 1 žlica meda(puna) 2 žlice maslaca od kikirikija…

  • Doručak,  Jesen,  Recepti,  Užina,  Vege,  Zima

    Domaći kikiriki maslac i proteinski smoothie

    Kikiriki obiluje proteinima, željezom, kalcijem, vitaminima E, B skupine i drugim vrijednim mineralima. Kao takvu namirnicu bilo bi šteta ne uvrstiti ga u svakodnevnu prehranu, naročito kod djece i sportaša. Naravno, ne uzimam u obzir onaj preslani, masni kikiriki, već sirovi u svom izvornom obliku pa lagano pečen i samljeven u maslac. Ovako pripremljen, kikiriki može u hladnjaku trajati tjednima. Osim sa žlicom kod pada energije, možete ga ubaciti u smoothie, kao zasitan obrok u čaši za početak dana ili nakon treninga! Tu su još i zobene palačinke s maslacem od kikirikija, energetske pločice i sl. Za početak, recept za smoothie, uskoro stiže i ostalo…… RECEPT 1/2 kg sirovog kikirikija…

  • Doručak,  Jesen,  Recepti,  Užina,  Zima

    Zdrav doručak

    Jedemo li dovoljno voća? Ako je odgovor da, koliko često ga imamo naviku uvrstiti u prvi jutarnji obrok? Ako je odgovor rijetko ili nikada, vrijeme je da počnemo mijenjati svoje navike! Jednom mi je netko rekao da se nakon buđenja ne smijemo obilno najesti, odnosno da poznata stara izreka ” Doručkuj kao kralj” ne pije vodu. Odmah nakon buđenja trebalo bi steći naviku pijenja zelenih kašastih sokova ili iscijeđenih citrusa, a ako baš ne možemo tako lako mijenjati navike, uz voće uključite jogurt ili zobene pahuljice te orašaste plodove. Ovo je dobar način jačanja imuniteta. Tek dva do tri sata iza voćnog doručka možemo pojesti nešto konkretno. Kako smo ujutro…

  • Doručak,  Jesen,  Recepti,  Slatko,  Tradicionalno hrvatsko,  Užina,  Zima

    Knedle od griza prelivene sirupom od jabuka, meda i cimeta

    Došli su nam na red i najmlađi, zbog kojih je ovaj blog i pokrenut. Intenzivno radim na osmišljavanju novih recepata za zdrave užine i doručke naših školaraca ili još mlađih klinaca. Sjećate li se vrtićkih knedli? Moj sin me mjesecima molio da mu napravim knedle koje je on imao za ručak u vrtiću, a kako je tada imao 3 ili 4 godine, nije mi baš dobro znao objasniti, osim da su prelivene vrhnjem. Prošlo je dosta vremena dok nisam zamolila tetu kuharicu da mi otkrije recept. Radila sam ih tih godina dosta često, a onda su, nekako usput, pale u zaborav. Kako sam pokrenula ovaj blog s ciljem poboljšanja prehrane,…

  • Doručak,  Jesen,  Recepti,  Užina,  Zima

    Omlet s porilukom i špekom

    Znate ono, kad vam se baš ne da kuhati, a vaš mališan je gladan i žuri se s prijateljima na igru, a i vi se žurite ili ste taman stigli nervozni s posla i imate najgori mogući dan? E, baš tada su me jaja spasila i ponudila najbolje rješenje! Uglavnom jaja vežemo za pripremu doručka, ali meni se baš čine zapostavljena jer su dobra zamjena za meso i obiluju proteinima, vitaminima B skupine i mineralima. Ja isključivo kupujem domaća jaja od moje kumice na tržnici. U kombinaciji s povrćem kao omlet i finu zdjelicu salate, bez grižnje savjesti ih možete servirati za ručak ili u ovakvo predivno nedjeljno jutro kao…

  • Doručak,  Jesen,  Recepti,  Slatko,  Užina,  Zima

    Zobeni keksići

    Počeo je predbožićni ugođaj pa tako, negdje u daljini, već osjećam miris kuhanog vina s klinčićem, domaćih kolača i čujem zvončiće sa saonica Djeda Mraza. Obožavam ovaj dio godine i obilje kiča, fine, kalorične hrane, miris borovih grančica i svjetlost svijeća! Za početak, kao uvod u najljepši dio godine, evo finih domaćih keksića s mirisom cimeta. Uz šalicu omiljenog, toplog čaja, sasvim dovoljno za opuštanje i maštanje o božićnim željama! RECEPT 250 g zobenih pahuljica 100 g malo krupnije mljevenih lješnjaka ili badema ili oraha(može miješano) 1 žlica cimeta 100 g meda 2 jaja 100 g rastopljenog maslaca Sve suhe sastojke stavite u jednu zdjelu! Prelijte s rastopljenim maslacem, dva…

  • Doručak,  Jesen,  Recepti,  Užina,  Zima

    Doručak za imunitet

    Svako jutro prije odlaska u školu i na posao, meni i mojim ukućanima, ovo je obavezan napitak! Ako smo ipak u žurbi, barem iscijedim limun i naranču sa žlicom meda! Kada je zdravlje u pitanju, nema kompromisa! Ovo je jedna od najboljih navika koja pomaže jačanju vašeg imuniteta! Opet je aktualna tema o rezistenciji bakterija na antibiotike zbog učestalog korištenja! Ovaj sirovi doručak sprječava nastanak bolesti i omogućava nam snažnu borbu protiv njih! Momentalno nas razbuđuje i priprema za dnevne aktivnosti i borbu sa svakodnevnim stresom. Dijelim s vama recepte za tri kombinacije, ali mogućnosti su nebrojene! Igrajte se, iskušavajte! Moj sin najviše voli svijetlo zeleni napitak od zobenih pahuljica…

  • Doručak,  Jesen,  Recepti,  Užina

    Zobena kaša prepuna okusa

    Subota. Dan za nabavu namirnica za cijeli tjedan. Obavezan odlazak na plac, rano ujutro s mojom dragom prijateljicom. Šarenilo jesenjih plodova i mogućnost izbora domaćih proizvoda je ono što tržnice čini nezamjenjivima. Još kad tome pridodamo jutarnju kavicu u obližnjem kafiću s domaćom atmosferom i malo ženskih razgovora..Prava terapija. Običaj mi je isplanirati tjedni meni. To napravim već u četvrtak ili petak pa po tom popisu i kupujem tjedne namirnice. Tako, preko tjedna ne moram razbijati glavu što ću sutra kuhati. Za početak predivnog subotnjeg jutra, evo jednog jako ukusnog doručka, a koliko je zdrav možete zaključiti po sastojcima. Ako imate kod kuće male ovisnike o Čokolinu i drugim slatkim…

EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish