-
Štrudel s višnjama
Negdje u ovo vrijeme već sam bila u bakinoj kući u Solinu. Bila su to ljeta kojih se sve češće i sve jasnije sjećam. Buđenje uz miris čaja od kamilice i kruh s maslacem. Igranje od jutra do mraka s pauzama za ručak i večeru. Nije s nama bilo puno brige. Baka je bila zaposlena kućanskim poslovima, a dida vječito u vrtu s motikom u ruci. Poslije popodnevnog odmora išle bi u šetnju. Često u posjet bakinoj sestri… Pristojno bih pozdravila i sjela. Strpljivo odgovorila na uobičajena pitanja koja postaviš djetetu, a onda bih uz dozvolu bake otrčala u susjedovo dvorište s ogromnim stablom višnje. Tamo gdje su djeca. Dvorište…
-
Čokoladne tortice s kandiranim višnjama
Dugo sam tražila način da baš onako savršeno iskoristim omiljenu mi kombinaciju namirnica. Čokoladu i višnje. Ima nešto aristokratsko, uzvišeno u ovom savršenom spoju. Višnje i čokolada. Još bolje: Kandirane višnje i vrhunska tamna Lindt čokolada. S podlogom od Mc Vitie’s keksa. Ja sam upravo otkrila svoj najdraži desert. Mini Chocolate Cheesecakes. Bit će to savršeni dodatak na uskrsnom stolu. Kremasto čokoladno čudo s preljevom od slatko kiselkastog sirupa. Bez kuhanja kreme, bez dugotrajnog pečenja. Gotovo za čas. Na starinskom servisu i žličicama s pozlatom. Recept je nastao u suradnji s deliiicije koji imaju najbolje kandirane višnje koje sam jela te čitavu paletu finih Lindt čokolada i Mc Vitie’s keksa…
-
Pečeni mascarpone s višnjama
Ovaj predivni recept sam skinula sa stranice www.plusatesix.com tražeći ideju što da radim s višnjama, a da je zdravija verzija i po mogućnosti bez tijesta. Oduševio me. Kremasti, lagani desert koji sam servirala s toplim sirupom od višanja. Odlično paše u ovim sparnim danima kada mi sama pomisao na teške kolače s dizanim tijestom nikako ne odgovara. RECEPT: 500 g mascarpone sira 1 žličica brašna (kukuruzno ili pirovo) 2 žumanjka 1-2 žlica meda od bagrema ( ili nekog drugog zaslađivača) 1 mahuna vanilije ili vanilin šećer ili ekstrakt vanilije Ribana korica 1/2 limuna 3 šake višanja bez koštica Malo meda po želji Pećnicu zagrijte na 150/160 °C Neka vam svi…
Hrana i priče
