Sigurno ste radili nešto slično i punili pileća prsa sirom, špinatom, blitvom ili pestom od peršina. Ako sam u pravu i ako vam se svidjela bilo koja od navedenih kombinacija, ova će vam se svidjeti još i više. Raštika je, za razliku od špinata i blitve, puno izdašnija. Kad skuhate 200 g raštike dobit ćete finu hrpicu zelenja. Ako to isto napravite sa špinatom ili listovima blitve, dobit ćete porciju za bebu od 5 mjeseci i bit će joj malo 😉 Svaku predrasudu da je raštika tvrda i žilava sam odbacila jer ona to nije. Ona samo ne postaje sluzava poput špinata i zadržava svoj okus. …A okus. To je posebna priča. Ja gorko ne volim. Raštika ima specifičnu gorčinu koja paše…I okus koji je pun i ne treba ju miješati sa sirom i začinima jer je posebna sama po sebi…. Ovaj ručak nas je opet oduševio. Kao i svaki s raštikom do sada. Ako niste, morate probati 🙂

RECEPT:

3 komada pilećeg filea
2 šake listova raštike
3 režnja češnjaka
sol
maslinovo ulje
 
Svaki komad piletine filetirajte, raširite, prekrijte prianjajućom folijom i lagano batom istucite. Posolite, premažite maslinovim uljem i stavite sa strane dok ne pripremite punjenje. Listove raštike operite i stavite u posoljenu kipuću vodu na 2-3 minute. Tek toliko da malo omekšaju. Kada je gotovo, prebacite u cjedilo pa sve prelijte hladnom vodom. Dobro procijedite listove. U multipraktik stavite raštiku, češnjak, malo soli i žlicu ulja pa sve smiksajte. Ovim punjenjem premažite svaki komad piletine. Zarolajte i pričvrstite čačkalicama. Pecite na tavi u koju ste stavili malo maslinovog ulja. Dobro ispecite sa svih strana. Kada je gotovo, izvadite piletinu i pričekajte 5 minuta pa ju režite na šnite željene debljine. Prelijte s malo ulja od pečenja.
Servirajte uz omiljenu salatu.

 

 

 

 

 

 

0
(Visited 89 times, 1 visits today)

Leave A Comment

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *