Salata od kelja i prosa

Ovu ukusnu salatu sam osmislila i zamislila uz ražnjiće s lososom uz koje savršeno paše. Može se jesti kao zaseban obrok, a možete, ako je nosite u školu, na faks ili posao, komadiće pečenog lososa samo ubaciti u salatu i vjerujte mi, oduševit će vas!

RECEPT:

1 šalica(za kavu) prosa
6-7 listova kelja
4 češnja češnjaka
10 oraha

Proso operite pa stavite kuhati u hladnu vodu. Omjer prosa i vode neka bude 1:4. Kada voda zakuha, posolite pa pustite da se kuha na laganoj vatri poklopljeno 15-ak minuta. Procijedite.
Listove kelja operite i odstranite srednji, tvrdi dio u sredini svakog lista. Sve potopite u ključalu vodu i pustite da odstoji 2-3 minute bez kuhanja, tek toliko da malo omekša. Procijedite, prelijte hladnom vodom pa narežite na tanke trakice. Lagano posolite. Češnjak narežite na tanke listiće pa lagano prepržite na malo maslinovog ulja dok ne počne poprimati boju pa brzo izvadite da ne zagori.
Orahe narežite nožem na komadiće. U zdjelu za serviranje pomiješajte kelj, proso, posipajte prženim češnjakom i orasima i sve pokapajte umakom. Neposredno prije jela umak promiješajte sa salatom.

ZA PRELJEV OD SENFA:

2 žličice senfa
2 žlice vrhnja(domaćeg)
sol
papar
sok 1/2 limuna
2-3 žlice maslinovog ulja

Senf posolite, popaprite pa ulijevajte ulje lagano miješajući. Kada se umak povezao dodajte vrhnje, limunov sok i sve promiješajte

0
(Visited 98 times, 1 visits today)

Leave A Comment

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *