Keksi s okusom naranče i čokolade

Izvrsni keksi, idealni za zimske mjesece i dane blagdana. Voljet će ih svi ljubitelji čokolade, a i oni kojima su naranča i čokolada omiljena kombinacija (da mi je znati kome nije). Moj sin je bio oduševljen aromom, iako inače nije ljubitelj keksića bez kreme. Slobodno, za još zdraviju izvedbu možete koristiti i integralno pirovo brašno. Ako ste skeptični po pitanju korice s obzirom na porijeklo citrusa, slobodno stavite samo eterično ulje slatke naranče. U tom slučaju stavite 3-4 kapi.. Eterično ulje neka bude provjerene kvalitete.. Ja obično kupujem Pranarom (ljekarna Farmacia). Prhki, mekani, sočni keksi, mame izgledom i mogu trajati danima…

RECEPT:

350 g pirovog glatkog brašna
200 g maslaca
3 pune žlice meda (bagrem)
korica jedne naranče
2 žlice soka od naranče
1-2 kapi eteričnog ulja slatke naranče
1 jaje
100 g čokolade s većim postotkom kakaa
dodatno ribana korica naranče i limuna za posipanje

U multipraktik s nastavkom za tijesto stavite maslac sobne temperature i med pa izradite u kremu.
Dodajte koricu i sok naranče, eterično ulje, jaje, brašno i sve miksajte dok ne dobijete masnu glatku smjesu.
Bit će mekana i neće se dati formirati, ali ne brinite.
Prebacite tijesto na prianjajuću foliju duljine oko 40 cm pa zamotajte i valjajte dok ne dobijete valjak promjera oko 6 cm i duljine oko 35 cm.
Pažljivo prebacite tijesto u hladnjak i čekajte da se lijepo stisne (oko sat vremena) kako bi mogli bez problema rezati šnite.
Šnite režite na debljinu oko 4-5 mm pa slažite na pleh za pečenje koji ste obložili masnim papirom.
Neka se peku u prethodno zagrijanoj pećnici oko 12 minuta.
Pustite ih da se malo ohlade pa svaki keks uvaljajte do pola u otopljenu čokoladu.
Čokoladu otopite na pari i po potrebi dodajte malo mlijeka ako vam se čine previše gusto.
Po želji posipajte po čokoladi malo ribane korice..